走黃渤海文化體驗廊道主題采訪｜可制作1600余種預制菜 “中國預制菜第一市”預計今年銷售收入將達100億元01:06

時間：2023-04-19 04:10:36來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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編者按：4月17日至22日，山東省委宣傳部開展“走黃渤海文化體驗廊道”主題采訪活動，聚焦黃渤海沿線高質量發展，展現各類經濟園區、中國最美濱海風景道、保護海疆歷史文化、豐富海洋文化展示體驗、拓展濱海特色旅游等方面的特色亮點。

齊魯網·閃電新聞4月18日訊 4月18日，采訪團來到了萊陽市食品產業黨建綜合體。在這里，種類繁多的預制菜讓采訪團成員大開眼界。

“比如說龍大美食的小酥肉、魯海的水餃、恒潤的凍干菇，這些都是銷售過三億元的大單品。”龍旺莊街道黨建工作辦公室副主任姜穎向采訪團介紹，“我們的萊陽預制菜品品類比較齊全，食品安全有保障，技術保住了風味的同時又保住了食物的營養。”4月15日，萊陽市被授予“中國預制菜第一市”稱號。

據了解，萊陽是享譽國內外的農產品生產、加工和出口大市，是中國綠色食品城、國家食品安全示范縣、首批國家農業產業化示范基地，也是中國預制菜產業的發源地之一，現已培育起魯花集團、龍大集團、春雪集團、天府集團等國家級農業產業化龍頭企業4家、省級產業化龍頭企業21家，A股上市公司2家，各類農產品加工企業360余家，其中規模以上企業107家、外貿出口企業110余家、預制菜生產企業200余家，形成了基礎雄厚、集聚度高、鏈條完整、門類豐富的食品產業集群。

目前，萊陽市已建立起涵蓋速凍保鮮蔬菜、水餃面食、西餐便當、調理肉類、預制海產品、成品特色菜等20余大類1600余種預制菜的產品體系。

采訪過程中，記者了解到，萊陽市堅持政府搭臺、企業唱戲，推動產業鏈、創新鏈、供應鏈、價值鏈深度耦合，擦亮“中國預制菜之鄉”城市名片，從而推動預制菜“萊陽味道”香飄四海。此外，萊陽市制定《加快推進預制菜產業高質量發展的實施意見》《支持本土企業發展實施意見》，在基地建設、企業培育、金融服務等方面出臺“優惠措施18條”，為預制菜產業發展提供全方位政策支持，引導天府集團、春雪集團、龍大集團等20家預制菜企業為發起單位，率先組建縣級預制菜產業發展聯盟，促進行業及聯盟成員間信息、技術和人才交流合作，實現資源共享、優勢互補、抱團發展、合作共贏。

2022年，全市食品產業規模突破800億元，預制菜產能由54萬噸增加至76萬噸，銷售收入一年內實現“翻番”、達到83.5億元；2023年，預計全市預制菜產業銷售收入將達到100億元、食品產業產值將突破1000億元；到2025年，全市預制菜產能可達到120萬噸，年銷售額突破200億元，形成“千億級”綠色食品、“百億級”預制菜產業集群。

閃電新聞記者崔冬梅劉少君報道

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