近日，網紅奶茶品牌“蜜雪冰城”再次因雇用童工遭到處罰。公開資料顯示，在2023年3月10日至2023年3月17日期間，蜜雪冰城有兩家門店因違反相關法律法規，違法使用未滿16周歲童工1名，被牡丹江市人力資源和社會保障局處以5000元罰款。近年來，蜜雪冰城多次因雇用童工遭到處罰，屢屢觸碰法律紅線，背后原因令人深思。

“你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜”。憑借一首洗腦神曲和網絡上的推波助瀾，以“親民”為標簽的新茶飲品牌蜜雪冰城，在這幾年迅速火遍大江南北。然而，蜜雪冰城瘋狂擴張的背后，隱患也漸漸顯露出來。加盟門店數量快速增加，使得公司對加盟門店的監督管理難度也隨之提高;加盟蜜雪冰城不僅審核流程長，門店選址更是被指“套路”多，新老加盟商經常產生客源沖突和生意競爭，利潤下降，最后發現實際是在給蜜雪冰城“打工”。

在看似成功的背后，蜜雪冰城也在經歷著“陣痛期”。

多次因雇用童工被罰，公司回應

近日，牡丹江市人力資源和社會保障局查處蜜雪冰城步行街中店和蜜雪冰城勸業場店違反相關法律法規，在2023年3月10日至2023年3月17日期間，違法使用未滿16周歲童工1名，共工作7日，并對用人單位處以5000元罰款。“這個事兒，店長沒跟我說，我不知道。店已經盤出去了，有這種情況的話，也整改完了?！蹦档そ忻垩┍遣叫薪种械昀习鍖π曼S河記者說道。記者多次撥打另一家門店電話，但一直無人接聽。新黃河記者調查發現，涉嫌雇用童工的兩家蜜雪冰城門店，都位于牡丹江市東安區，相隔僅970米，步行只需7分鐘。

根據相關法規，勞動保障行政部門有權對違法企業每使用一名童工每月處以5000元罰款的標準給予處罰，并責令限期改正。如果逾期不改正，勞動保障行政部門還有權對其處以每使用一名童工每月處1萬元罰款的標準，并由工商部門吊銷其營業執照。新黃河記者致電蜜雪冰城，客服工作人員表示，“感謝您的關注，我們會進行內部核實。”

事實上，這已經不是蜜雪冰城第一次因為雇用童工而被處罰了。2022年4月，浙江省臺州市天臺縣蜜雪冰城飲品店曾因違法使用童工，被浙江省天臺縣綜合行政執法局罰款1.25萬元。2022年7月，山東省聊城市茌平區蜜雪冰城飲品店因招用一名童工，違反《禁止使用童工規定》，被聊城市茌平區人力資源和社會保障局罰款5000元。

日前，新黃河記者以應聘者身份，致電濟南多家貼出招聘公示的蜜雪冰城門店?！拔覀兊戡F在是在招聘，蜜雪冰城所有的店招聘條件都差不多。”當記者問及是否有年齡限制的時候，店方均直截了當地回復：“18-45歲都可以，但未成年是不能要的?！?/span>

“雇用童工一直是違法的，有的人可能是情愿的，也有可能是被迫的。但是，無論是出于什么原因，我們都必須遵守規則，否則將給自己帶來麻煩?！标愊Ｂ蓭熢谥跗脚_上表示。“根據《中華人民共和國勞動法》和《未成年人保護法》的規定，只有文藝、體育和特種工藝單位在遵守國家有關規定，并保障未成年人接受義務教育的情況下，才可以招用未滿16周歲的未成年人。”陳希律師分析稱，“蜜雪冰城不屬于文藝、體育和特種工藝單位，其行為明顯違法。”

新老加盟商“內卷”嚴重

“一家賣1萬一天，我就給你放第二家，日營業額兩家各賣8千了，我繼續放，放到五六家，每家每天賣三四千，蜜雪就滿意了，奉勸大家不要開了，過來人告訴你?！本W友荔枝溝島民在小紅書平臺上寫到。有不少網友對此表示認同，“生意一好，保管附近立馬再開一個，一條街開個四五家不是少數?！?/span>

蜜雪冰城究竟如何保護好新老加盟商的利益?

“公司是有相應的開店原則的，新店開業和老店不能產生客源沖突和生意競爭，在這個原則下我們會劃分每個門店的保護范圍。如果您所看到距離太近的情況，可能是：這個商圈比較繁華，門店距離較近沒有造成客源沖突；或者是同一個加盟商開設的門店，關于保護范圍您不用擔心，公司審核通過的門店，要求不能對老店產生客源影響，事實也證明，我們審核通過的門店，市場成活率是在95%以上的。”蜜雪冰城客服人員回復新黃河記者。

“沒有區域保護，說得區域保護就是，你附近要開店，總部會告訴你一聲，問你開不開。你不開就是別人開了?！本W友“氨基酸”在小紅書一篇名為《開蜜雪冰城的朋友告訴我三年才可以回本》的帖子下留言。

“準備37萬以上流動資金，具體投資預算以實際情況為準。”這是蜜雪冰城官方給出的預算，其中包括：合同履約保證金2萬元、日常管理4800元/年、后期咨詢服務2000元/年、門店經營所需設備8萬元、經營所需原材料6萬、裝修預算(公司統一委托第三方進行整體裝修)8萬、店面租金和轉讓費10萬。除此以外，各個城市所需加盟費也有所不同：省會城市11000元/年、地級城市9000元/年、縣級城市7000元/年。

蜜雪冰城還在常見問題欄目中回答了店面淡旺季的問題，“要看門店的具體位置，校園店有寒暑假3個月，也就有淡旺季；街邊店，要看有無休閑區，有休閑區差別不大；商場店，一年四季恒溫，冬夏差別不大；根據地區不同，具體情況不一?！?/span>

在奶茶市場嚴重飽和的情況下，瞄準10元以下價格帶的蜜雪冰城靠低價走量，這種人流策略確實高度依賴門店位置。有新加盟商表示，優質商圈的位置選址往往無法通過審核，而過了一段時候，就會發現其提交的地點被人捷足先登并新開了一家店。“先辦開店許可證，然后再去找位置。現在位置已經飽和了，基本上一百家店能給過一家已經不錯了?！睗弦晃恍录用松谈嬖V新黃河記者。

瘋狂擴張背后隱患重重

在這種加盟越多營收越多的邏輯鏈條下，蜜雪冰城這些年開店一直很“瘋狂”。2010年，在開啟“直營+加盟”模式后，蜜雪冰城開始快速擴張，2018蜜雪冰城設計推出全新品牌形象“雪王”，為門店的擴張之路持續打開市場。2020年6月24日，蜜雪冰城第10000家門店正式在河南新鄉開業；2021年10月，蜜雪冰城門店數已經突破2萬家。截至2022年3月末，公司加盟門店及直營門店數量分別為22229家及47家。蜜雪冰城官網數據顯示，截至2022年底，蜜雪冰城門店已覆蓋31個省、市、自治區，以及越南、印尼等海外區域，初步形成全球化網絡布局。蜜雪冰城的海外開店速度也在加快，截至2022年3月末，分別在印尼和越南開設了317家、249家門店。

蜜雪冰城由旗下三大公司共筑形成了完整的產業鏈條，其中，蜜雪冰城股份有限公司主導運營管理；大咖國際食品有限公司負責研發生產；上島智慧供應鏈有限公司提供倉儲物流服務。目前，蜜雪冰城擁有全方位物流配送中心40000㎡+，全自動化生產車間50000㎡+，產品每日銷量超過4000000杯。

與此同時，蜜雪冰城也面臨著諸多問題的困擾。

2021年5月14日，蜜雪冰城總部所在的河南省，其鄭州一家門店因使用過期食品原料被市場監管部門查處，沒收過期食品原料和違法所得、罰款9萬元。隨后，河南省市場監管部門對該省1791家蜜雪冰城門店開展全面排查，責令5家門店停業整改，給予9家門店行政處罰。2022年，蜜雪冰城在北京、桂林、延安等地均有門店因使用超過保質期的食品原料被當地市場監管部門罰款……

2023年3月13日，北京消協發消息稱，北京合茂餐飲有限公司(招牌：蜜雪冰城;經營地址：北京市昌平區文華路89號院1號1層102)擅自拆除工用具消毒水池。違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第十一項的規定，給予警告的行政處罰，并責令整改。同時依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第二十六條的規定，停止該單位在訂餐平臺的線上經營活動。這也是近兩年蜜雪冰城至少第三次被北京消協通報。

上市之路，一波三折

企查查顯示，蜜雪冰城注冊資本3.6億元，成立于2008年4月30日。目前公司法定代表人為張紅甫，共有12位股東，前兩大股東為張紅超、張紅甫，兩人分別持股42.78%。3月底發布的《2023胡潤全球富豪榜》顯示，蜜雪冰城創始人張紅超、張紅甫兄弟在中國企業家中身價漲幅最大，增加320%至280億元。

2023年2月17日，中國證監會發布全面實行股票發行注冊制相關制度規則，自公布之日起施行。同日，滬深交易所發布了全面實行股票發行注冊制配套業務規則。根據安排，滬深交易所將于2023年2月20日至3月3日，接收主板首發、再融資、并購重組在審企業申請，并按在中國證監會的審核和受理順序接續審核;自3月4日始接收主板新申報企業申請。然而，截至3月4日平移時間窗口關閉，原擬在深交所主板上市的蜜雪冰城卻“缺席”了平移申報企業名單。根據相關規定，蜜雪冰城如若想繼續沖刺IPO，或需重新遞交申報材料。這意味著，后續再提交招股書的蜜雪冰城將被視為新申報企業對待。

此前，據河南證監局披露，蜜雪冰城股份有限公司擬在A股市場首次公開發行股票并上市，正在接受廣發證券對其進行輔導，已于2021年9月29日在河南證監局進行輔導備案。

2022年9月，蜜雪冰城A股上市申請獲受理，并正式預披露了招股書，擬登陸深交所主板。

招股書數據顯示，截至2022年3月末，蜜雪冰城門店總數為22276家，是當時門店數最多的茶飲品牌。蜜雪冰城2019年至2022年一季度公司實現營收分別為25.66億元、46.8億元、103.51億元、24.34億元;歸母凈利潤分別為4.42億元、6.31億元、19.12億元、3.91億元。

蜜雪冰城原擬在深交所主板公開發行股票數量不超過4001萬股，募集資金64.96億元，用于生產建設類項目、倉儲物流配套類項目、其他綜合配套類項目、補充流動資金。

蜜雪冰城在招股書中寫道，食品安全風險不可忽視。由于公司的生產經營鏈條長、管理環節多，可能會由于管理疏忽或不可預見因素導致產品質量問題發生。如果公司在采購、生產、包裝、存儲、運輸及門店制作等環節的產品質量控制不符合國家法律、法規、部門規章、規范性文件以及食品安全標準的要求，或原材料采購與檢驗、配料、殺菌、產成品檢測等環節操作不規范以及流通運輸不當等，將會導致產品質量不合格，甚至發生食品安全事故。

此外，蜜雪冰城目前還面臨著加盟門店的監督管理風險?！凹用松虛碛性诩用虽N售模式下，加盟商、加盟門店與特許人屬于獨立法律主體，加盟商擁有對加盟門店的所有權和收益權并負責加盟門店的具體經營管理，但在經營過程中接受特許人的業務指導和監督。報告期內，公司加盟門店數量快速增加，使得公司對加盟門店的監督管理難度也隨之提高。加盟門店作為公司的外部合作主體，在貫徹和執行公司管理制度、運營標準等方面可能發生與公司要求不一致的情況。若加盟門店未按照公司統一規范和標準進行運營，發生店員操作不規范、門店衛生不合格等違規情況，從而導致產品質量糾紛或食品安全事故，將對公司的品牌聲譽及經營業績產生不利影響。”蜜雪冰城在招股書中表示。

新黃河見習記者：劉瑞祥

編輯：王樂濤