廈門人愛喝的CoCo奶茶出事了！喜茶、一點點也有問題！還能愉快地喝奶茶嗎？1

時間：2023-04-19 05:39:06來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

NO.1176

“廈門人你愛喝的奶茶出事了...”

文：七月

文章配圖：來自網絡

你身邊有沒有愛喝奶茶的朋友？

開心了想喝奶茶

不開心了更想喝奶茶

每天不來一杯就渾身難受

是你嗎？

可以說

吃貨們為廣大奶茶店

真是做了不少貢獻！

然而

每次看到奶茶店的新聞

總是讓人心里一涼！

CoCo奶茶店查出霉變水果

前幾天

江蘇省市場監督管理人員開展突擊檢查

并通過網絡平臺全程直播

檢查中在一家CoCo奶茶店

發現了已經霉變的水果

注意，下面要放圖了！

我的天...

這霉變得也太夸張了吧！！！

檸檬上長滿了綠毛……

光是看圖汗毛都要豎起來了

OMG……

真是省了我一個禮拜的飲料錢！

在這家CoCo都可奶茶店

除了一只嚴重霉變的檸檬

執法人員還發現了一只腐爛的西柚

幸好霉變和腐爛的水果

是在原料庫中發現的

并非在料理臺上發現的

未發現該店正在使用變質水果制作茶飲

執法人員要求店員及時處理掉霉變水果

后續會對其給予警告處理

同時，這家CoCo都可奶茶店

還存在食品安全管理員缺失、

儲物間擺放混亂等問題。

檢查人員表示，

CoCo都可淮安新亞店

出現霉變水果等問題，

違反了《食品安全法》相關規定，

將會對其進行相應處罰。

然而，

有問題的也不止CoCo一家！

一點點、滿記甜品也有問題

在當天的檢查中，

一點點奶茶淮安萬達店

被發現存在食品安全管理人員缺失問題。

滿記甜品淮安新亞店

和咖啡人餐廳也被查出

存在超范圍經營、

餐具未放入消毒柜等問題。

其實

奶茶店被曝光衛生問題

已經不是第一次了

除了CoCo、一點點

喜茶、奈雪的茶也都被曝光過！

比如，有孕婦在喜茶里吃出蒼蠅。

↓↓↓

5月29日許，蘇州一位孕婦王女士點了1杯喜茶的“滿杯紅柚”，剛喝了兩口，就在飲品中發現了一只綠頭蒼蠅。王女士與店家理論，店家給出的方案居然是“送你三杯茶”。監管部門前往該店檢查后發現，店內及操作臺上飛蟲很多，最后該店被查封、停業整改。

前不久，奈雪的茶也被曝光

衛生工作不符合規定。

↓↓↓

6月初，深圳市市場監管部門的執法人員突擊檢查時發現，奈雪的茶門店中，有員工未按規定佩戴口罩，門店后廚有食品儲存柜的玻璃門存在故障無法鎖閉的情況，被監管部門要求進行整改。

不少網友表示

開開心心喝著奶茶

突然看到了這個新聞

心情頓時...

每次看到食品安全相關的新聞

總是特別扎心

那可是吃進肚子里的啊！

而在今年3月份

江蘇蘇州張家港市場監管局

通過外賣平臺，對17家奶茶店

共30批次產品進行營養成分抽檢

涉及Coco、鹿角巷

1點點等網紅奶茶品牌

也發現了不少“驚人”的數據

無糖奶茶總糖含量不低

最高可相當于8塊方糖

根據《中國居民膳食指南》的建議，人體每日糖分攝入量為25g。然而，在本次抽檢的30批次450ml奶茶中，普遍含糖量夠高，即使是標榜“少糖”、“無糖”的奶茶中，也基本超過了建議標準。

在抽檢的30款奶茶中，一杯450ml的奶茶總含糖量范圍為14.5g-50.9g之間，其中含糖量最高來自一家名為四云奶蓋貢茶的奶茶店，含糖量為50.9g，以4.5g的方糖計算，相當于吃下了11塊方糖。

10款總糖含量較高的奶茶明細表↓↓

圖據張家港市場監管（zjgsscjgj）

在少糖、無糖的奶茶中，來自一家鹿角巷的“無糖鹿角奶茶”，總糖檢測結果為24.44g，也相當于5.5塊方糖。

店名為Royaltea皇茶的無糖相思紅豆奶茶，檢出糖分為7.88克/100克，相當于吃下8塊方糖。

7款少糖、無糖奶茶總糖含量明細表↓↓

圖據張家港市場監管（zjgsscjgj）

張家港市場監管局表示，不少消費者認為“無糖”代表完全不含糖，適合特殊消費人群飲用，但其實標注少糖、無糖的奶茶，含糖總量并不低。

很多消費者不知道

奶茶中還有不少咖啡因

甚至比咖啡還多

奶茶中的咖啡因比咖啡還多

中杯奶茶可比擬4.3罐紅牛

在本次抽檢30批次的奶茶中全部檢出了咖啡因，平均含量為239mg/kg，最多的達483 mg/kg，換算后，一杯中杯奶茶的咖啡因含量達217mg，是一杯中杯美式咖啡的咖啡因含量（108mg）的2倍多，一罐紅牛飲料中的咖啡因含量僅為50mg，也就是說，咖啡因含量最多的一杯中杯奶茶=4.3罐紅牛。

8款咖啡因含量較高的奶茶明細表↓↓

圖據張家港市場監管（zjgsscjgj）

張家港市場監管局提供的數據顯示，本次抽檢中29款奶茶均檢測出“反式脂肪酸”，部分奶茶還檢出含量較低的甜蜜素等。

根據國家標準GB28050-201l預包裝食品營養標簽通則規定，食品配料含有或生產過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂時，在營養成分表中還應標示出反式脂肪（酸）的含量，另外，人體每天攝入反式脂肪酸不應超過2.2克，反式脂肪酸攝入量應少于每日總能量的1%。過多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病發生的風險。

抽檢結果總表↓↓

尤其是路邊的小飲品店賣的那種

幾元一大杯的

其實很多都是奶精兌茶粉

及其它替代品如香精、色素等制成的飲品

所以小魚君今天就教大家

在家做一杯奶茶

不僅健康放心，還很好喝喲

自制奶茶攻略

分分鐘讓你愛不釋手！

【鴛鴦奶茶】鴛鴦奶茶的特點是奶香中融入咖啡香，奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!紅茶、奶和咖啡的最佳比例是1：1：1。做法：1.取一口鍋，放入水煮開;2.將紅茶放入杯中，沖入沸水，泡5分鐘，過濾出紅茶汁;3.將淡奶油倒入沖泡好的紅茶中，充分攪拌均勻制成奶茶;4.將純咖啡粉倒入茶杯中，沖入沸水，攪拌均勻;5.將調好的奶茶倒入咖啡中，再放入細砂糖混合均勻即可。【蒙古咸奶茶】蒙古奶茶在蒙古語中被稱作“蘇臺切”，是在煮好的紅茶中，加入鮮奶制成。蒙古奶茶具有濃郁的奶香味，綿甜帶咸，十分可口。做法：1.放適量水，將茶煮開;2.把鮮奶倒入茶中，再次煮開;3.把煮好的奶茶過濾;4.加入少許鹽和一小塊黃油，還可以加入適量炒米。【絲襪奶茶】絲襪奶茶也是經典款的港式奶茶，把最好的錫蘭紅茶用—個尼龍網先行過濾，然后再加入奶和糖。過濾，除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑。據聞最初發明之時，的確是用絲襪來過濾的，后來原創人使用特制白布袋，但大部分人都會用—個尼龍網鑲在—個金屬框架內。做法：1.把紅茶放在鍋里煮沸，重復幾次，盡量把茶煮透;2.把煮好的茶通過尼龍網過濾;3.杯子里放三分之一的奶，把茶壺舉高，沖泡;4.可以根據自己的口味加適量的糖。【珍珠奶茶】做法：1.袋裝黑珍珠放在鍋里煮，邊攪動邊煮，差不多10分鐘，不要煮太久，時間上可以參與包裝上的建議，每鐘珍珠的時間可能會不一樣;2.把紅茶和少量茉莉花茶倒在鍋里煮沸，重復幾次，過濾出鍋;3.把珍珠，茶，奶，沖泡在一起，加一些糖。

閑暇時做一杯自制的奶茶

美味、天然、健康

既有奶的香濃、又有茶的醇厚

一口下去

Mua

就是這個味

瞬間化解大熱天帶來的沉悶心緒

那是何等的愜意啊

┃圖文來源：寶雞吃貨、南方都市報、張家港市場監管、新華社、上觀新聞、海峽都市報閩南版

┃商務合作微信：B332831366

┃轉載授權請聯系微信號：daydayxiaoyu

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