炸雞能夠解饞，飽腹感還非常強，現如今已經成為了不少人的心頭好物。但是，想要把炸雞做得美味可并非易事。德克士脆皮炸雞憑借方便、美味、實惠收獲了一大批忠實的粉絲，成為了炸雞領域響當當的明星產品。事實上，德克士脆皮炸雞能夠在炸雞領域有所成就，也得益于其在產品優化與品質保證上做的努力。比如，每年的5月11日，德克士就會迎來一年一度的“脆脆日”。

德克士脆皮炸雞：讓打磨產品品質這件事更具儀式感

德克士總經理崔凱軍表示：“在疫情侵襲之下，餐飲行業受到了較大沖擊，但越是在艱難時刻，德克士就越要堅持初心和“一心為你”的品牌定位，不斷練好內功，提升產品品質。今日，脆脆日迎來了八周年，全國門店和伙伴蓄勢待發，在停業培訓四小時后，將以更好的狀態和更極致的炸雞品質去服務顧客。德克士對于脆脆日的堅持，從不只是一種儀式，它早已凝聚了上萬名伙伴的堅持與用心，深入到德克士的DNA中。”

德克士脆皮炸雞：讓打磨產品品質這件事更具使命感　

鄭州一家德克士餐廳的玉店長，每年都會鼓舞店里的員工在這天認真研習。他說：“其實做好金黃酥脆這件事并不簡單，比如說，裹粉偏厚，油溫偏低，或者油炸時間偏長，炸雞的口感就不會完美。所以即使我們的員工對于每個步驟都已經十分熟悉，也要在今天返璞歸真，重新學習，目的就是將炸雞口感做到極致。這八年下來，我覺得這不僅是一種技藝的傳承，還是一種態度和精神的傳承。”

德克士全國門店從上午6點至10點同期展開閉店培訓。期間，全體員工培訓三脆產品，即脆皮炸雞、脆皮手槍腿與咔啦脆雞腿塊，通過視頻學習、理論考核以及實操演練等再度錘煉炸雞功夫。

每到這一天，全國的德克士門店都會用閉店的時間打磨產品品質，這樣一來也能讓員工意識到德克士脆皮炸雞忠于產品的品牌初心。可以說，這一天不僅是德克士脆皮炸雞全體員工的學習日，更是德克士的品牌文化日。如今，這家充滿生命力的企業始終在努力帶給消費者驚喜。近日推出的新品——峨眉山藤椒口味炸雞也廣泛獲得了消費者的好評，給消費者帶來了又一次味蕾享受。

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