西安區域門店全面撤店，消費者儲值卡退款無門，面包新語就這樣被推上了輿論焦點。

近日，西安面包新語通過其微信公眾號（未認證）發布公告稱，因疫情導致經營狀況不佳，以及與上海新語面包食品有限公司存在特許經營合同糾紛，已被要求停止經營業務和使用專有技術、標志等?！懊姘抡Z已于2021年2月7日正式退出西安市場。”

盡管西安面包新語公布了儲值卡處理相關的聯系方式，但由于該號碼一直處于占線狀態，不少當地消費者仍然面臨著儲值卡退款無門的境況。

在事件持續發酵一段時間后，面包新語中國總部于2月23日公開發布了一則聲明，稱由于面包新語西安加盟商嚴重違反特許經營合約，且經營狀況出現問題導致閉店，自去年4月多次警告未果后，已于去年11月與該加盟商解約。面包新語方面還稱，已對西安加盟商提起法律訴訟。

針對消費者反映的儲值卡退款問題，面包新語中國總公司方面也留下專線電話登記相關消費者信息，“為消費者維權”。

據新京報從面包新語官方客服處獲悉，目前就退款事項進行咨詢的西安消費者較多。消費者可以選擇客服電話進行登記，也可以關注面包新語公眾號，在后臺登記信息。退費需要走公司流程，登記后將有專員跟進處理。

值得關注的是，此次并非面包新語第一次陷入撤店危機，據此前媒體報道，早在2016年至2017年間，面包新語位于河南鄭州和江西南昌的門店就已全部停業。此外，近些年來，包括武漢、福州、重慶、濟南在內的等多個城市的面包新語門店也均被關閉。

如同本次西安撤店事件一樣，面包新語的門店一撤就是一整個區域，有觀點認為這與品牌特殊的加盟模式有關。

公開資料顯示，面包新語2001年成立于新加坡，2003年在新加坡證交所掛牌上市，成為全球第一家掛牌上市的面包企業。同年，面包新語進軍中國市場，并火速將門店擴展至30余個大中城市。

據了解， 面包新語主要采取的系“一線城市直營、二三四線城市加盟”的經營模式，就加盟模式上，其品牌授權以地級市為基本單位，該市區域內的所有門店，均需由被特許人自己投資經營。啟動資金需500-600萬元人民幣，其中包括：特許經營費，籌建一家店所需的設備費用，裝修給用和保證金等，另需按月支付管理費用。

在中國食品行業分析師朱丹蓬看來，面包新語這種做法偏霸道。他認為：“在這個加盟模式之下，被授權方沒有太多的運營發展以及生存的空間，相對來說是局限該區域整體的市場發展，不過另一方面來看，這樣嚴苛的條件也能相應保證品牌的一些權益，以及市場的有序性。”

除此之外，面包新語在食品安全方面也一直存在不小的問題。近年來，面包新語昆明、無錫、杭州、深圳加盟門店陸續爆出使用過期原料或老鼠“亂竄”等問題。

一位面包新語直營地區員工此前曾告訴新京報，總部對直營門店的管理還算嚴格，蛋糕、預包裝產品都是從中央工廠統一生產、配送，同時有第三方機構每月到門店不定期審查，并將產品送檢。“加盟商的管理情況我們不了解，但你可以查到，這幾年只要是面包新語出現食品安全問題的都是加盟商，直營店從未出過問題?！?/strong>

事實上，加盟商退出背后，也是面包新語中國區烘焙業務持續下滑。2018年起該公司營收凈利雙雙下滑，且于2019年錄得520萬新加坡元的凈虧損。2020年4月21日，面包新語集團暫停在新加坡證交所的股票交易，并于6月5日退市。

2020年12月4日，在品牌創立20周年之際，面包新語北京首家新概念門店東方天地店開業。面包新語相關負責人當時表示，自2020年6月起，面包新語業務已經擺脫疫情影響并逐漸恢復，但對新開門店依然較為謹慎，對加盟商則出臺了更多扶持政策。

對于加盟門店的比例、如何有效約束加盟商行為、加盟業務的計劃、中國業務情況等問題，截至發稿面包新語方面尚未回應。

從整個烘培市場來看，近些年來面包新語的表現也并不樂觀。在朱丹蓬看來，面包新語的整體體系、模式以及產品均已老化，而這也影響到公司的創新升級跟迭代能力，使其在烘培行業的競爭力有所減弱?！澳壳皝砜?，面包新語已經明顯落后于整個消費升級的速度。”朱丹蓬對藍鯨財經說。

（鈦媒體APP編輯劉萌萌綜合自新京報、藍鯨財經等）