【大河財立方 記者 陳薇 丁洋濤 實習(xí)生 牛妍 文 李博 攝影】2023年預(yù)制菜熱度依舊，入局選手變得更多了，消費需求也在逐步培育，河南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展也是一如既往的勢態(tài)蓬勃。

12月9日，2023（第十八屆）大河財富中國論壇高端會客廳·原陽預(yù)制菜專場圓桌對話上，河南親熱實業(yè)控股集團(tuán)有限公司董事長助理孫蕊說，作為專注于高凈品食材火鍋食材研發(fā)企業(yè)，親熱集團(tuán)將繼續(xù)規(guī)范副食品生產(chǎn)，給大家?guī)矸判某缘幕疱伿巢摹?/p>

“我們主打產(chǎn)品是毛肚，黃喉，牛副、羊副、禽副類的副食品。”孫蕊說，歷經(jīng)7年發(fā)展，親熱集團(tuán)已經(jīng)在動物副食品這個細(xì)分領(lǐng)域，發(fā)展成為集生產(chǎn)銷售、供應(yīng)鏈物流、生物科技為一體的集團(tuán)化企業(yè)。

面對預(yù)制菜快速發(fā)展的機(jī)遇，孫蕊表示，公司除了為餐飲端開發(fā)經(jīng)過處理、無異味的毛肚、牛肚、豬肚、肥腸系列產(chǎn)品外，也在零售端預(yù)制菜領(lǐng)域投入很多的精力。

“在今年雙11期間，親熱集團(tuán)新品胡椒豬肚雞、芋兒肥腸雞、鴨血豆腐等針對家庭餐桌的餐品，都有不錯的銷量。”孫蕊說，未來公司在繼續(xù)擴(kuò)大餐飲端高凈品食材銷售的同時，也將持續(xù)發(fā)力零售端產(chǎn)品的培育與市場拓展。

秋冬季節(jié)是火鍋食材類消費的旺季，為了迎接即將到來的元旦春節(jié)，孫蕊表示親熱集團(tuán)已經(jīng)做好準(zhǔn)備。

“前端市場，中臺的銷售部門、生產(chǎn)部門以及后臺已經(jīng)開始銜接和排產(chǎn)規(guī)劃，今年12月預(yù)估產(chǎn)量900噸。”她說，為讓銷售額度再創(chuàng)新高，電商平臺也會加大力度推廣江湖毛血旺等年度新品，借助豐富的產(chǎn)品種類打造多元消費場景，滿足消費者多樣化需求。

牛副、羊副、禽副類產(chǎn)品，很多消費者都非常喜歡，但因為擔(dān)心食品安全，讓部分消費者不敢大快朵頤。

對此，孫蕊表示，公司一直堅持“品質(zhì)等于心臟”的經(jīng)營理念。目前公司擁有兩個廠區(qū)，占地面積共35000平方米，車間共有12條專門的高凈品生產(chǎn)鏈條。為進(jìn)一步提升產(chǎn)品品質(zhì)，親熱集團(tuán)每年將銷售額的3%投入研發(fā)，在研發(fā)隊伍建設(shè)方面不遺余力，同時，圍繞相關(guān)品類成功申請三個團(tuán)標(biāo)。

“作為副食品賽道的一分子，我們將做得更加規(guī)范，帶來‘中國人吃得安心’的火鍋食材。”孫蕊說。

責(zé)編:史健 - 審校:陳筱娟 - 審核:李震 - 監(jiān)審:萬軍偉

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