2020年，預(yù)制菜的市場(chǎng)潛力被激發(fā)。

?天貓公布的十大新年貨數(shù)據(jù)中，預(yù)制菜的銷量同比去年增長(zhǎng)了16倍；

?2020年天貓數(shù)據(jù)顯示，預(yù)制菜銷量同比增長(zhǎng)111%；

?羅永浩帶貨信良記小龍蝦5分鐘，累計(jì)銷售額達(dá)2000多萬元；

?西貝莜面村推出預(yù)制菜品牌“賈國(guó)龍功夫菜”，首家賈國(guó)龍功夫菜線下體驗(yàn)店在北京開業(yè)；

?海底撈推出“開飯了”系列產(chǎn)品；

?蘇州味知香食品股份有限公司申請(qǐng)A股IPO，首次過會(huì)成功；

?2020年年初成立的預(yù)制菜B2B平臺(tái)“找食材” ，僅用5個(gè)月的時(shí)間，平臺(tái)單月GMV達(dá)5000萬，得到青松基金、零一創(chuàng)投共計(jì)8000萬人民幣A、A+輪融資；

?鍋圈、懶熊火鍋等為代表的主打家庭火鍋全套解決方案的火鍋食材超市；

?新型預(yù)制菜超市萌魚科技獲得元璟資本等天使輪融資；

預(yù)制菜行業(yè)特征一：企業(yè)眾多，但集中度低，規(guī)模化企業(yè)少

預(yù)制菜行業(yè)相關(guān)企業(yè)6.9萬家，上游預(yù)制菜企業(yè)約2萬家，預(yù)制菜生產(chǎn)商數(shù)量眾多，多數(shù)仍停留在，其中食品工廠作坊加工模式，達(dá)到規(guī)模以上生產(chǎn)水平企業(yè)少。

食品工廠類包括味知香、好得睞、信良記、新雅食品、綠進(jìn)食品；第三方中央廚房有海底撈“開飯了”、綠成供應(yīng)鏈、佳源央廚；

TO B 平臺(tái)包括找食材；

TO C品牌不等食品、麥子?jì)尅①Z國(guó)龍功夫茶、萌魚科技、小熊駕到等。

預(yù)制菜行業(yè)特征二：地域性明顯

我國(guó)幅員遼闊、人口眾多，各地居民飲食習(xí)慣及口味不一致，另外預(yù)制菜冷鏈運(yùn)輸限制了銷售半徑，各地區(qū)口味的不一致性以及運(yùn)輸?shù)木窒扌裕瑳Q定了國(guó)內(nèi)預(yù)制菜行業(yè)區(qū)域化地域性特征明顯，如味知香的主要服務(wù)區(qū)域主要在江浙滬地區(qū)，2019年上半年華東地區(qū)銷售占比高達(dá)97%；好得睞主要銷售網(wǎng)絡(luò)在江浙滬、京、閩、粵；河北福成五豐主打北方市場(chǎng)。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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食品安全網(wǎng)

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