掛羊頭賣鴨肉，一年賺億萬！近日，巴奴火鍋因一項(xiàng)驚人的餐飲丑聞?wù)痼@了整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)，被揭露以低質(zhì)鴨肉替換優(yōu)質(zhì)羊肉，以降低成本。

據(jù)揭發(fā)者透露，巴奴火鍋?zhàn)詮拈_始使用鴨肉以來，每年的盈利暴漲，達(dá)到了億萬美元的驚人數(shù)字。

當(dāng)這一內(nèi)幕爆出后，巴奴火鍋不得不承認(rèn)他們的不正當(dāng)行為，并公開向受害的8354桌顧客道歉。每桌顧客都會(huì)獲得1000元的現(xiàn)金賠償，以補(bǔ)償他們受到的欺騙和食品安全問題帶來的不適。

這位勇敢的舉報(bào)者是誰？是通過什么方式發(fā)現(xiàn)食品造假的？飲食圈到底還藏著怎樣的內(nèi)幕？

博主爆料，揭露市場(chǎng)黑暗

近日，一名知名博主“猴大腕”在社交媒體上發(fā)布了一段視頻。據(jù)博主稱，他僅花費(fèi)98元在北京合生匯店購買了6盒肉類食材，共有一盒梅花肉、一盒鮮切羊肉以及四盒標(biāo)價(jià)為高鈣羊肉卷。每盒100克，其中的高鈣羊肉卷售價(jià)16元。

視頻中，博主走進(jìn)了北京合生匯店，一邊錄制視頻，一邊詢問店員關(guān)于羊肉的情況。他拿起一盒高鈣羊肉卷，詢問店員羊肉是否新鮮、統(tǒng)一配送。

店員自信滿滿地回答道：“這些羊肉都是現(xiàn)刨的，所有食材都是自己處理和準(zhǔn)備的，確保最新鮮的品質(zhì)。”

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然而，博主顯然還有疑慮，他再次深入追問：“那這些高鈣羊肉卷，確保是真正的羊肉嗎？”

店員毫不猶豫地回答：“當(dāng)然是真羊肉，我們和巴奴是一家的。”

面對(duì)這一可疑情況時(shí)，博主決定采取進(jìn)一步的行動(dòng)，以確保食材的真實(shí)性。于是，他將購買的食材仔細(xì)密封，并送往了一家獨(dú)立的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行深入的檢測(cè)。

數(shù)天后，檢測(cè)結(jié)果出來了，博主迫不及待地打開郵件附件，查看檢測(cè)報(bào)告。結(jié)果顯示，梅花肉和鮮切羊肉都未發(fā)現(xiàn)異常，它們依然是正宗的品種肉，符合食品標(biāo)準(zhǔn)。然而，高鈣羊肉卷的檢測(cè)結(jié)果顯示其中含有“鴨成分”。

這表明，北京合生匯店購買的高鈣羊肉卷實(shí)際上是含有鴨肉的偽劣產(chǎn)品。

這不僅是一次巨大的食品欺詐行為，也可能對(duì)消費(fèi)者的健康構(gòu)成潛在威脅，博主再次致電涉事店鋪，希望能得到誠實(shí)的答案，然而，店員卻不耐煩地說，“就是真羊肉，你吃不出來么？”

發(fā)現(xiàn)了食品欺詐行為，博主毫不猶豫地?fù)艽蛄耸袌?chǎng)監(jiān)督管理部門的投訴電話，采取行動(dòng)來保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益以及揭露店鋪的不正當(dāng)行為。調(diào)查立即開始了，越來越多的內(nèi)幕被紛紛爆出......

越查越恐怖，無一是真

檢查人員迅速赴北京合生匯店，展開了現(xiàn)場(chǎng)檢查。他們要求店鋪提供了所有與羊肉卷相關(guān)的文件和記錄，包括供應(yīng)商信息、進(jìn)貨記錄以及食材檢驗(yàn)報(bào)告。不僅限于北京合生匯店，檢察人員決定擴(kuò)大范圍，前往其他巴奴火鍋的連鎖店鋪進(jìn)行羊肉檢測(cè)。

在連鎖店鋪的檢測(cè)中，結(jié)果卻與北京合生匯店類似，都發(fā)現(xiàn)了摻雜鴨肉成分的情況。

接下來的幾天里，調(diào)查人員逐一聯(lián)系了其他消費(fèi)者，特別是購買了高鈣羊肉卷的消費(fèi)者。

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他們?cè)儐柫怂麄兊馁徺I經(jīng)歷，是否有類似的懷疑或不尋常的情況。得到的回復(fù)都是，“沒什么羊肉味，倒是有點(diǎn)像鴨肉”。

一些匿名消息源指出，店鋪涉及的食品欺詐可能遠(yuǎn)不止羊肉卷，還可能牽涉到其他食材和菜品。

很快，巴奴火鍋企業(yè)也做出了相關(guān)回應(yīng)。

道歉！賠錢！一個(gè)不落

面對(duì)食品欺詐的嚴(yán)重指控，巴奴火鍋采取了迅速的行動(dòng)來處理問題，恢復(fù)品牌的信譽(yù)。巴奴火鍋與超島涉事產(chǎn)品供應(yīng)商公司立即終止了合作，表明了對(duì)欺詐行為的零容忍立場(chǎng)。

同時(shí)，巴奴集團(tuán)發(fā)表了一項(xiàng)重要聲明。他們表示，鑒于食品欺詐事件的嚴(yán)重性，即日起，他們決定對(duì)所有涉事門店進(jìn)行停業(yè)整改，并進(jìn)行全面徹查。

受影響的門店包括超島合生匯店、豐科萬達(dá)廣場(chǎng)店、龍德廣場(chǎng)店以及石景山萬達(dá)店。這些門店將被關(guān)閉，以進(jìn)行全面的檢查和整改。

此外，巴奴集團(tuán)決定采取一項(xiàng)重大的賠償舉措，將賠付835.4萬元人民幣，共計(jì)13451份羊肉卷，8354桌顧客。

在巴奴火鍋采取一系列積極措施來應(yīng)對(duì)食品欺詐事件后，一些人開始認(rèn)為該公司表現(xiàn)出了良好的態(tài)度，并表示可以原諒。

針對(duì)食品安全，相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品行業(yè)的監(jiān)管力度，確嚴(yán)格審核和批準(zhǔn)食品供應(yīng)商，定期檢查食品企業(yè)，以及加強(qiáng)對(duì)食品標(biāo)簽和廣告的監(jiān)管。

同時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)增強(qiáng)對(duì)食品安全和真實(shí)性的意識(shí)，了解食品供應(yīng)鏈的基本信息，并保持警惕，不輕信過于便宜的價(jià)格。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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食品安全網(wǎng)

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