用一種老餐飲人的話說是，誰都沒有想起，去年的餐飲會是這么一種情形，營生實在是慘不忍睹啊。當然也有營生好的，但幾乎是集中在第一線商業區的知名國際品牌，他們占有了自然地理競爭優勢，競爭競爭優勢，跟許多中小國際品牌，完全就無此一種層面上。

去年大部分營生差勁的，都是許多中小國際品牌，特別是去年的暑期，從原來餐飲人的美夢，直接就變成了餐飲人的噩夢。而這并非幾個店，幾個商業區的事情，而是整個市場都是如此，就連許多團購平臺，整體暑期的數據，并非往上走，而是在往下掉。

前幾天去了一種步行街，商鋪很的多，種類也較為齊全，有火鍋，青蛙，奶茶，小吃，當下熱門的許多餐飲品類，這邊全都有。幾乎都是許多青年人喜歡的國際品牌，而且這邊，也都是以公寓為主，住的也都是青年人，正常來說，這邊商業區應該稱得上挺不錯的。

但同行的好友卻說，這邊的營生很的差，他自己的青蛙店，開張到現在，就多于開張那個月是賺錢的，其他這時候并非保本是在虧損的狀態，很的難做。他的店因為開的時間較為久，品質一直做的還可以，價格還稱得上較為實惠，所以營生稱得上周邊較為好的了。

其他的許多店，營生都是很的差勁，午飯點的這時候，店里就多于拉客的服務員，路上的行人可以說是屈指可數，餐廳似乎營生更加差勁許多，那個面店和豆腐藥材店，店里都多于兩前院的顧客，茶飲店則基本都是送餐。

好友說，這個商業區也是較為奇怪，平常都是沒有什么營生，多于周日的這時候會好許多，他店里的營生，許多這時候也都是多于在周日的這時候才會忙一點。但一種月拉平均去看，營生也是很差勁，周日的好營生，也覆蓋不了平常差勁營生的虧損啊。

而這種情形，是這條街都是如此啊，只能說，去年的餐飲營生，許多餐飲人都已經不知所措了吧，你們說呢？

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：巴渝百年火鍋加盟

下一篇：川傳串砂鍋串串香加盟