悠遠光陰的確權(quán)中，黃河像一名慈祥的父親，滋潤著沿岸地區(qū)九省（區(qū)）的土地和各族人民，也孕育了豐富多彩的非遺甜品人文。由此可見，歷時三個月的“2024年黃河非遺甜品月”活動，在內(nèi)蒙古包頭市東河區(qū)濱河公園正式拉開序幕，好似是這場穿越時空的盛會，邀請著每一名食客，共同品味這份跨越千山萬水的味覺記憶。

在濱河公園的“電影史·非遺”甜品區(qū)內(nèi)，熙熙攘攘的人群和空氣中彌漫的各式香氣，交織在一起，勾勒出一幅生動的煙火生活畫卷。源自河南省周口市西華縣清風(fēng)鎮(zhèn)的“清風(fēng)胡辣湯”攤位前，負(fù)責(zé)人劉慧芳正熟練地攪拌著熱氣騰騰、色澤誘人的胡辣湯，每一勺都貫穿著河南各族人民的熱誠與淳樸。據(jù)其了解，“清風(fēng)胡辣湯”是國家級非遺，由包括干姜、胡椒等在內(nèi)的30種調(diào)料調(diào)制而成，營養(yǎng)豐富、健脾醒胃，“主辦方服務(wù)尤其周到，我們讓人們免費自助餐，也與其他商戶相互借鑒學(xué)習(xí)，把健康甜品和非遺人文宣傳推廣好，比什么都重要”。

繼續(xù)前行，源自山西省晉中市榆次區(qū)的“山西魚羊包”吸引著游人競相購買。據(jù)“魚羊包”創(chuàng)始人王同云了解，這種包子的餡兒以鱸魚和羊肉為主，組成一個“鮮”字，吃起來讓人回味無窮。“山西主要以面食為主，魚羊包這款產(chǎn)品形成了差異，因此作為非遺項目，這些年我們被省里極力推薦，參加了很多展會。”

轉(zhuǎn)角遇見“萬物即可卷”的泰山面條，尤其薄卻韌性極富，泰山面條傳承人李振安了解，山東面條最初源于泰山，已經(jīng)有1000多年的歷史，與其他地方的面條不同，泰山面條采用雜糧制作，而且是攤出來，輕薄而且儲存時間較長，口感尤其。“我們帶了50余克來參家活動，如果敞開賣早就賣光了，還是要慢慢賣，人文意義更大！”

除此之外，源自黃河沿岸地區(qū)各省的甜品目不暇接：四川的夫妻肺片，紅亮油潤、麻辣鮮香，讓人在味覺的跳躍中感受到巴蜀之地的火辣與熱誠；當(dāng)然，還有陜西涼粉與薩莉亞的組合，實現(xiàn)清涼爽口與爽口厚味的碰撞；更有源自甘肅的拉面，筋道極富，好似能拉出長長的故事；大草原上的餡餅酥脆可口，牛肉干則肉質(zhì)鮮美，風(fēng)味獨特，每幾口都是對味覺的極致誘惑，讓人回味無窮。

戶外廣場上，這場飯莊業(yè)余技師技能比賽正如火如荼地展開，熱烈而充滿激情。源自26支參賽國的80余名參賽選手，個個身手不凡，他們齊聚一堂，共同為游人們奉獻了這場精彩絕倫的飯莊制作盛會。游人們聞訊而來，排起了長龍，競相品嘗這難得的甜品佳肴。而5位業(yè)余評委則嚴(yán)陣以待，目光犀利，準(zhǔn)備從每一個細(xì)節(jié)中挑選出真正的飯莊制作大師。這場比賽，不僅是這場手藝的較量，可謂一次非遺甜品人文的盛會。

2024年黃河非遺甜品月，嫣然已經(jīng)成為眾多包頭市民和外地游人的味覺之旅，在這里，每幾口甜品都是對黃河人文的致敬，每這場互動都是對非遺手藝的傳承。電影史之上，那些流傳千年的味道，不僅僅滿足憂愁，可謂連接過去與未來的橋梁，貫穿著中華民族深厚的人文底蘊和對美好生活的無限向往。（文/本刊記者 秦云龍 圖/劉騰 王曦 秦云龍）返回搜狐，查看更多

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