湘菜館加盟簡介

湘菜館加盟投資費用

湘菜館加盟費用：

加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市 店鋪面積 65㎡ 65㎡ 65㎡ 湘菜館加盟基礎(chǔ)費用 裝修費 3.9萬元(600元/㎡*65㎡) 3.25萬元(500元/㎡*65㎡) 2.6萬元(400元/㎡*65㎡) 經(jīng)營設(shè)備費 6萬元 5.8萬元 5.5萬元 首批進貨費/原料費 6.5萬元 6萬元 5.5萬元 廣告宣傳及開業(yè)費 1.2萬元 1.1萬元 1萬元 小計 17.6萬元 16.15萬元 14.6萬元 湘菜館加盟成本費用 門店租金 8800元/月(4.5元/天/㎡) 7800元/月(4元/天/㎡) 6800元/月(3.5元/天/㎡) 人員工資 2.4萬元/月(4000元/月/人*6人) 2.1萬元/月(3500元/月/人*6人) 1.8萬元/月(3000元/月/人*6人) 水電雜費 1200元 1100元 1000元 流動/儲備資金 9.83萬元 8.64萬元 7.45萬元 小計 3.4萬元 2.99萬元 2.58萬元 湘菜館加盟總費用 投資合計 21萬元 19.14萬元 17.18萬元 備注：

1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數(shù)，并且不計入成本支出。

2、以上投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

湘菜館已經(jīng)被眾多的投資者視為成功創(chuàng)業(yè)的最佳途徑，想要加盟其中者多不勝數(shù)，然而，并不是所有人都對如何加盟湘菜館很清楚，因此，小編在這給大家一個小福利，只要點擊右側(cè)的“我要加盟

”便可以獲取湘菜館加盟的詳細資料了！

湘菜館簡介

湘菜館：是湖南人開的酒店飯館。湘菜館以湘菜系列為主要菜譜。湘菜以“辣”著稱，講究色、香、味、形，味道濃烈醇厚，是我國時下最流行的四大菜系（魯菜、川菜、湘菜、粵菜）之一。湘菜館遍布大江南北，紅紅火火，深得廣大食客喜愛和垂青。正因為“湘菜館”成為了酒店飯館的一道招牌，所以非湘人也拉起了這面大旗，開起了“香菜館”，當然，他們所做的“湘菜”味道就不一樣了。如果要上地道的“湘菜館”進門就說幾句湖南話，就知道老板和廚師是不是湘籍的了。

湘菜介紹

瀟湘風味，以湖南菜為代表，簡稱“湘菜”，是我國八大（浙菜、魯菜、蘇菜、湘菜、川菜、閩菜、粵菜、徽菜）菜系之一。湖南省，位于中南地區(qū)，長江中游南岸。這里氣候溫暖，雨量充沛，陽光充足，四季分明。南有雄崎天下的南岳衡山，北有一碧萬頃的洞庭，湘、資、沅、澧四水流經(jīng)全省。自然條件優(yōu)厚，利于農(nóng)、牧、副、漁的發(fā)展，故物產(chǎn)特別富饒。湘北是著名的洞庭湖平原，盛產(chǎn)魚蝦和湘蓮，是著名的魚米之鄉(xiāng)。《史記》中曾記載，楚地“地勢饒食，無饑饉之患”。長期以來，“湖廣熟，天下足”的諺語，更是廣為流傳。湘東南為丘陵和盆地，農(nóng)牧副漁都很發(fā)達。湘西多山，盛產(chǎn)筍、蕈和山珍野味。豐富的物產(chǎn)為飲食提供了精美的原料，著名特產(chǎn)有：武陵甲魚，君山銀針，祁陽筆魚，洞庭金龜，桃源雞，臨武鴨，武岡鵝，湘蓮、銀魚及湘西山區(qū)的筍、蕈和山珍野味。在長期的飲食文化和烹飪實踐中，湖南人民創(chuàng)制了多種多樣的菜肴。據(jù)考證，早在二千多年前的西漢時期，長沙地區(qū)就能用獸、禽、魚等多種原料，以蒸、熬、煮、炙等烹調(diào)方法，制作各種款式的佳肴。隨著歷史的前進，及烹飪技術(shù)的不斷交流，逐步形成了以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風味為主的湖南菜系。

湘菜特點 湘江流域的菜

以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜系的主要代表。它制作精細，用料廣泛，口味多變，品種繁多。其特點是：油重色濃，講求實惠，在品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。在制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。煨、燉講究微火烹調(diào)，煨則味透汁濃，燉則湯清如鏡；臘味制法包括煙熏、鹵制、叉燒，著名的湖南臘肉系煙熏制品，既作冷盤，又可熱炒，或用優(yōu)質(zhì)原湯蒸；炒則突出鮮、嫩、香、辣，市井皆知。著名代表菜有：“海參盆蒸”、“臘味合蒸”、 “走油豆豉扣肉”、“麻辣仔雞”等，都是名菜佳肴。

洞庭湖區(qū)的菜

以烹制河鮮、家禽和家言見長，多用燉、燒、蒸、臘的制法，其特點是芡大油厚，咸辣香軟。燉菜常用火鍋上桌，民間則用蒸缽置泥爐上燉煮，俗稱蒸缽爐子。往往是邊煮邊吃邊下料，滾熱鮮嫩，津津有味，當?shù)赜小安辉高M朝當駙馬，只要蒸缽爐子咕咕嘎”的民謠，充分說明燉菜廣為人民喜愛。代表菜有：“洞庭金龜”、“網(wǎng)油叉燒洞庭桂魚”，“蝴蝶飄海”、 “冰糖湘蓮”等，皆為有口皆碑的洞庭湖區(qū)名肴。

湘西山區(qū)的菜

擅長制作山珍野味、煙熏臘肉和各種腌肉，口味側(cè)重咸香酸辣，常以柴炭作燃料，有濃厚的山鄉(xiāng)風味。代表菜有：“紅燒寒菌”、“板栗燒菜心”、“湘西酸肉”、“炒血鴨”等，皆為馳名湘西的佳肴。

綜觀湖南菜系

共同風味是辣味菜和臘味菜。以辣味強烈著稱的朝天辣椒，全省各地均有出產(chǎn)，是制作辣味菜的主要原料。臘肉的制作歷史悠久，在我國相傳已有兩千多年歷史。三地區(qū)的菜各具特色，但井非截然不同，而是同中存異，異中見同，相互依存，彼此交流。統(tǒng)觀全貌，則刀工精細，形味兼美，調(diào)味多變，酸辣著稱，講究原汁，技法多樣，尤重煨烤。“日夜江聲下洞庭”，隨著時代的前進和國家經(jīng)濟的發(fā)展，湘菜這朵奇葩，將會開得更加鮮艷奪目。

湘菜的發(fā)展

有2000多年歷史的湘菜，經(jīng)濃郁的湖湘文化沉浸后，在繼承湘菜優(yōu)點的同時大膽創(chuàng)新，深得全國乃至全球人們的喜愛，湘菜在全國的影響逐年提升，對我省經(jīng)濟貢獻也越來越大。湖南作為魚米之鄉(xiāng)，在湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展上有著先天的資源優(yōu)勢，湘菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必然會帶動農(nóng)副產(chǎn)品的大開發(fā)，促進食品加工業(yè)的大發(fā)展，推動湘菜餐飲業(yè)向現(xiàn)代化、品牌化、產(chǎn)業(yè)連鎖化方向發(fā)展。

以農(nóng)業(yè)資源為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)中，涉及面最廣、帶動力最強的產(chǎn)業(yè)，我認為首推餐飲業(yè)。湖南餐飲業(yè)的主體就是湘菜產(chǎn)業(yè)。2006年，長沙市湘菜企業(yè)的零售額達到110億元，占全市餐飲零售額的85.9%。湘菜產(chǎn)業(yè)正處在亟需提質(zhì)提速的關(guān)鍵點上，需要抓住機遇，采取更有效的措施，推動自身優(yōu)化升級。

最為緊要的就是著力打造湘菜潮流，支持對外發(fā)展的大型餐飲“航母”，增強湘菜產(chǎn)業(yè)的總體競爭力。前不久，由湖南華天大酒店股份有限公司作為主發(fā)起人，聯(lián)合大蓉和、湘西部落、益華水產(chǎn)、派派食品、湘菜產(chǎn)業(yè)促進會等10家知名單位和自然人共同發(fā)起成立華天湘菜股份有限公司，這是湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的里程碑，但也是萬里長征的第一步，今后要做的具體事情還很多。

其次，要著力推動湘菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。引入現(xiàn)代企業(yè)制度，逐步制定和完善各項加工、服務(wù)、管理標準，不斷提升湘菜餐飲的標準化水平，推進管理創(chuàng)新；抓好高檔、特色、精品菜(點)、風味菜(點)、民俗菜(點)的開發(fā)和經(jīng)營，加快餐飲食品工業(yè)化進程，發(fā)展湘味熟食，推進菜品創(chuàng)新；適應(yīng)多樣化消費需求，開發(fā)社區(qū)服務(wù)、訂制服務(wù)，發(fā)展綠色餐飲、主題餐廳和餐飲超市，推進業(yè)態(tài)創(chuàng)新。

再次，還是要著力優(yōu)化湘菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展環(huán)境。優(yōu)化產(chǎn)業(yè)政策，將餐飲業(yè)發(fā)展納入經(jīng)濟社會發(fā)展總體規(guī)劃，制定發(fā)展目標、政策法規(guī)和優(yōu)惠措施。健全服務(wù)體系，強化部門服務(wù)職能，減少行政干預。加強飲食文化建設(shè)，引導餐飲業(yè)用先進文化理念經(jīng)營企業(yè)，提升文化品味。重視人才培育，改革職業(yè)技能教育等等。

湘菜館的創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢 1.品牌效應(yīng)強：

湘菜作為中國知名菜系，具有較高的品牌知名度和美譽度。開一家湘菜館，可以借助湘菜的品牌效應(yīng)，吸引更多的消費者關(guān)注和認可。

2.菜品創(chuàng)新空間大：

湘菜菜品豐富多樣，且具有較強的創(chuàng)新潛力。創(chuàng)業(yè)者可以根據(jù)市場需求和消費者口味偏好，不斷推出新菜品，滿足消費者的多樣化需求。

3.成本控制靈活：

湘菜館在食材采購、制作工藝等方面具有較強的成本控制能力。通過合理的成本控制和管理，可以在保證菜品品質(zhì)的同時，實現(xiàn)盈利最大化。

如何開一家賺錢的湘菜館？ 1.精準選址：

選擇人流量大、消費能力強的地段開設(shè)湘菜館，是成功的關(guān)鍵。通過市場調(diào)研和分析，選擇具有潛力的地段，可以為店鋪帶來穩(wěn)定的客源和盈利能力。

2.優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)：

根據(jù)市場需求和消費者喜好，不斷優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，推出符合消費者口味的湘菜菜品。同時，注重菜品的品質(zhì)和口感，提升消費者的用餐體驗。

3.提升服務(wù)水平：

優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是吸引和留住顧客的重要手段。通過培訓員工，提升服務(wù)意識和技能水平，為消費者提供周到、細致的服務(wù)，增強顧客的忠誠度和口碑傳播。

4.加強營銷推廣：

利用社交媒體、短視頻等新型傳播渠道，加強品牌宣傳和推廣。通過線上線下相結(jié)合的營銷方式，提升湘菜館的知名度和影響力，吸引更多潛在消費者。

湘菜館加盟條件

1、加盟商不能有犯罪前科，要是年滿18周歲的合法的自然人。

2、認同湘菜館品牌及企業(yè)文化。

3、加盟商要有足夠的運作資金，能夠承擔房租、裝修費、設(shè)備費、材料費等加盟所需的各方面的費用。

4、加盟商自行提供加盟店店面，并按照總部的要求進行裝修布局。

5、重視品牌的維護、經(jīng)營， 按特許專賣店的標準要求規(guī)范經(jīng)營。

6、擁有較好的商業(yè)信譽度和個人品質(zhì)。

7、具有獲得成功的強烈愿望以及學習精神。

湘菜館加盟優(yōu)勢 1、品牌優(yōu)勢

擁有完善的品牌體系，可以在每個地區(qū)成熟的發(fā)展，擁有良好的聲譽，使加盟者更快地融入到當?shù)氐氖袌鲋校岣咧龋M快占領(lǐng)市場。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢

湘菜館已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)的知名品牌，并且能夠緊跟市場潮流的變化，為消費者提供最適宜的產(chǎn)品。

3、技術(shù)優(yōu)勢

總部培訓師分別為合作商提供理論培訓、技術(shù)培訓、手把手教技術(shù)。

4、培訓優(yōu)勢

湘菜館總部對每一位加盟商負責，堅持一對一培訓教學，保證全部教會都能獨立開店。

5、服務(wù)優(yōu)勢

為加盟商提供完善的售后服務(wù)。

6、投資優(yōu)勢

投資少，資金回收快，風險小，一般在 4～6個月即可收回投資成本。

湘菜館加盟流程 1、了解項目

留下您的聯(lián)系方式，獲取加盟資料并了解詳細加盟方案，對項目有一個大概的認知。

2、實地考察

與湘菜館公司進行面對面交流，了解百麗相關(guān)產(chǎn)品、企業(yè)文化及品牌細節(jié)。

3、加盟申請

通過對該項目做初步的了解，加盟商可以提出申請加盟，總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同

加盟商對總部考察無疑的情況下，簽訂加盟或者代理合同。

5、選址建店

針對品牌性質(zhì)，尋找合適的店鋪，符合公司對選址的要求。

6、店鋪裝修

根據(jù)不同的店鋪，量身設(shè)計加盟店裝修圖，并進行建店裝修監(jiān)控等的全程支持。

7、總部培訓

根據(jù)開業(yè)計劃，提前選送人員到總部培訓基地接受全程店面實務(wù)培訓。

8、開業(yè)宣傳

總部根據(jù)加盟店的實際情況制定相應(yīng)的開業(yè)計劃，并進行開業(yè)前的宣傳與設(shè)備調(diào)試。

9、開業(yè)典禮

開業(yè)前半個月公司總部對于店鋪進行全面的推廣，開業(yè)當天贈送大禮包，保障加盟商順利開業(yè)。

湘菜館加盟支持 1、品牌形象支持

免費提供“湘菜館”品牌商標、字號的使用權(quán)，頒發(fā)商標使用許可證書、全套品牌形象VIS系統(tǒng)、統(tǒng)一店面裝修設(shè)計CIS方案、統(tǒng)一店內(nèi)宣傳用品、店員培訓、營銷管理方案等，為“湘菜館”終端經(jīng)營店全程打造全方位的營銷平臺，讓投資者坐享品牌的強大市場號召力。

2、整店輸出支持

湘菜館加盟總部委派專人協(xié)助選址并給予開業(yè)指導，提供風格統(tǒng)一的裝修設(shè)計方案、開業(yè)策劃及相關(guān)物料，定期實地指導及管理。

3、免費培訓支持

要想經(jīng)營好一個品牌，必要的培訓是不能少的。雖然說實踐很重要，但如果對品牌不了解的話，再怎么實踐也是失敗的。因此，總部會對創(chuàng)業(yè)者進行系統(tǒng)培訓，讓您掌握開店要領(lǐng)。

4、物流配送支持

總部會加盟商提供一流的物流支持，下單快，送貨快，大大提高收益。

5、媒體廣告支持

中央電視臺、湖南電視臺、地方臺等黃金強檔廣告重金投放，擴大品牌效應(yīng)；平媒、網(wǎng)絡(luò)、展會形成三位一體品牌宣傳攻略；全國省會或重點城市公司自營旗艦店“造圈”運動，店面遍布全國。

6、市場運營支持

湘菜館加盟總部持續(xù)不斷推出新品，提高競爭力。

7、跟蹤服務(wù)支持

公司有一支銷售經(jīng)驗豐富、專業(yè)素質(zhì)很高的專業(yè)團隊，對您實行一對一的服務(wù)，指導、幫助您提高銷售量，解決您經(jīng)營中的問題，讓您盈利有可靠的保障。

8、選址裝修支持

總部根據(jù)會根據(jù)加盟商所在地實際情況，科學規(guī)劃設(shè)計，全面導入湘菜館專業(yè)設(shè)計規(guī)范要求。并在裝修過程中，可全程提供工程材料、設(shè)備采購與安裝指導，并對施工全程跟蹤指導支持。

9、區(qū)域保護支持

區(qū)域保護，壟斷經(jīng)營，保障各店、各區(qū)域良性發(fā)展，杜絕惡性競爭。

10、話術(shù)支持

為確保投資者與消費者之間的溝通時效性，加盟總部根據(jù)不同時令，不同文化的背景，開展了一整套開店話術(shù)。

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