牟子胡胖鮮燒牛肉加盟簡(jiǎn)介

牟子胡胖鮮燒牛肉加盟投資費(fèi)用

牟子胡胖鮮燒牛肉品牌故事

“鮮燒牛肉”和“翹腳牛肉”都發(fā)源于樂(lè)山，2020年底創(chuàng)始人胡胖在樂(lè)山市牟子鎮(zhèn)上開(kāi)創(chuàng)“鮮燒牛肉小火鍋”模式，價(jià)格實(shí)惠，味道一絕!開(kāi)業(yè)即深受廣大當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。“一周吃五次都不膩”“在家做飯不如吃胡胖鮮燒”。胡胖19年廚師功底集大成，運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)20年經(jīng)驗(yàn)保駕護(hù)航!從2023年六月放開(kāi)連鎖合作，截止2023年底已開(kāi)出近200家！我們的愿景:讓牟子胡胖走進(jìn)市、縣、鎮(zhèn)，開(kāi)出1萬(wàn)店！

人均二三十，源自樂(lè)山，牟子鎮(zhèn)胡胖鮮燒牛肉。

牟子胡胖鮮燒牛肉品牌定位 ·市場(chǎng)定位

消費(fèi)降級(jí)，快餐式小火鍋，極致性價(jià)比

·客群定位

全年齡段

·場(chǎng)景定位

工作餐、朋友聚會(huì)、輕社交、家庭聚餐、情侶聚餐

·空間定位

50-200平輕裝修，重軟裝，裝修成本低

鮮燒牛肉到底是什么？

火鍋餐見(jiàn)了解了一下鮮燒牛肉的做法：首先將顧客選好的菜品在高湯中燙涮，撈出后墊在鍋底，再放上鹵過(guò)的牛肉、牛雜、剔骨肉等，最后撒上佐料、辣椒面、辣椒油、香菜便可出品。

整個(gè)制作過(guò)程，鮮燒牛肉從備餐到出品一般需要4分鐘左右。

以火鍋餐見(jiàn)探店的胡胖·鮮燒牛肉來(lái)看，該店約有1百多平，一進(jìn)店就能看到鹵制葷菜的鋼筒、蒸菜鍋以及調(diào)味臺(tái)，制作動(dòng)線也極為簡(jiǎn)單。

從價(jià)格上來(lái)看，鮮燒類菜品：鮮燒牛肉22元/份、鮮燒白肚23元/份、鮮燒牛雜20元/份，而一些生燙類菜品諸如鮮毛肚、鮮吊龍、鮮胸膘等價(jià)格從18-28元不等。此外，還配有涼菜、湯，以及蒸菜產(chǎn)品，價(jià)格在8-28元。

整體客單不高，大體在30元左右。

從探店的直觀感受來(lái)說(shuō)，鮮燒牛肉這類中小餐飲類型選菜品、上餐速度快，預(yù)制鹵肉又有口味保證，又能跟小火鍋一樣進(jìn)行涮煮，切中了消費(fèi)者的多種需求。

此外，鮮燒牛肉還融入了蒸菜作為毛利補(bǔ)充，后續(xù)的新品、產(chǎn)品差異化的打造還有很大空間。

可以把鮮燒牛肉理解為，煮一鍋東西，燒十幾樣?xùn)|西，再蒸三四樣?xùn)|西，共同組合出了極致的爆品組合，和極致的高效率、標(biāo)準(zhǔn)化操作。

然而，鮮燒牛肉看似是個(gè)新物種，其實(shí)它跟在川渝地區(qū)火了很久的樂(lè)山翹腳牛肉卻是同根同源。

兩者除了在湯底做法上略有不同，鮮燒牛肉還會(huì)用辣椒、辣椒油等進(jìn)行調(diào)制。也可以把鮮燒牛肉簡(jiǎn)單理解為，麻辣版的翹腳牛肉。

以此來(lái)看，鮮燒牛肉與翹腳牛肉相比，鮮燒牛肉不僅具備蹺腳牛肉的基因，在辣味與鮮味上（翹腳牛肉以鮮為賣點(diǎn)）進(jìn)行了區(qū)分。

可以說(shuō)，站在翹腳牛肉肩上，鮮燒牛肉實(shí)現(xiàn)了品類新跨越。

牟子胡胖鮮燒牛肉品牌歷程 2021 品牌起源

2021年，做了18年廚師的胡胖在樂(lè)山對(duì)原本鮮燒牛肉進(jìn)行了技術(shù)改良。

2021 首店引爆

首創(chuàng)“鮮燒牛肉小火鍋”模式，價(jià)格實(shí)惠，味道一絕，每天座無(wú)虛席成為牟子鎮(zhèn)排隊(duì)也要吃的地方特色美食。

2022 布局全國(guó)

為了讓更多人品嘗到這源于樂(lè)山的民間美味，我們將其引入成都，希望接著成都美食之都的窗口讓鮮燒牛肉在全國(guó)家喻戶曉。

牟子胡胖鮮燒牛肉品牌創(chuàng)新 ·上班族

方便快捷，5分鐘出餐，

并且味道真是讓我們回味無(wú)窮

·社區(qū)

超強(qiáng)復(fù)購(gòu)，一周吃五次，在家做飯不如來(lái)我家

·朋友小聚

老少皆宜，大眾消費(fèi)，人均30左右，經(jīng)濟(jì)好吃又劃算

·火鍋愛(ài)好者

不同于火鍋只做晚市一頓，我們午市、晚市都是爆滿

牟子胡胖鮮燒牛肉項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì) ·總部全程扶持，開(kāi)店成功率更高

總部提供培訓(xùn)、選址、開(kāi)業(yè)老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)及全程運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)等

·運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)強(qiáng)

胡胖18年廚師功底集大成，運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)20年經(jīng)驗(yàn)保駕護(hù)航！

·操作簡(jiǎn)單，上手快

單品簡(jiǎn)單易操作，5分鐘內(nèi)輕松出餐

·輕裝修

簡(jiǎn)單裝修即可，幾萬(wàn)塊就可以開(kāi)店

·性價(jià)比高，復(fù)購(gòu)率高

老少皆宜，大眾消費(fèi)。人均30左右，經(jīng)濟(jì)好吃又劃算，復(fù)購(gòu)強(qiáng)，一周吃5次，在家做飯不如吃牟子胡胖

牟子胡胖鮮燒牛肉公司扶持 1、門店宣傳支持

精細(xì)化運(yùn)營(yíng)服務(wù)，運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)全程幫扶

2、市場(chǎng)分析支持

管理營(yíng)銷戰(zhàn)略規(guī)劃，策略執(zhí)行及推廣

3、開(kāi)業(yè)活動(dòng)支持

精細(xì)化運(yùn)營(yíng)服務(wù)，運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)全程幫扶

4、系統(tǒng)培訓(xùn)支持

優(yōu)秀店長(zhǎng)駐店指導(dǎo)，系統(tǒng)技術(shù)培訓(xùn)快速熟悉操作

5、店面裝修支持

統(tǒng)一店面VI設(shè)計(jì)，整套形象輸出

6、物流配送支持

專業(yè)供應(yīng)鏈合作，保障門店所需物料

吃鮮燒認(rèn)胡胖 全體系全渠道覆蓋 聯(lián)名營(yíng)銷 全國(guó)布局 抖音/微信公眾號(hào)/大眾點(diǎn)評(píng)/小紅書 加盟鮮燒牛肉店怎么樣：商機(jī)無(wú)限，前景可期！ 一、市場(chǎng)需求旺盛，客源穩(wěn)定

隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)美食的需求也日益增長(zhǎng)。鮮燒牛肉作為一種營(yíng)養(yǎng)美味、健康快捷的餐飲選擇，深受大眾喜愛(ài)。無(wú)論是在繁忙的工作日還是悠閑的周末，人們總是愿意為了一道美味佳肴而駐足。因此，加盟鮮燒牛肉店不用擔(dān)心客源問(wèn)題，只需在品質(zhì)和服務(wù)上下功夫，就能輕松吸引顧客。

二、品牌效應(yīng)顯著，降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)

選擇加盟成熟的鮮燒牛肉品牌，可以充分利用品牌的知名度和口碑效應(yīng)，快速吸引消費(fèi)者。同時(shí)，品牌方通常會(huì)提供一系列的支持和幫助，包括選址建議、裝修設(shè)計(jì)、技術(shù)培訓(xùn)、營(yíng)銷推廣等，讓創(chuàng)業(yè)者少走彎路，降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

三、操作簡(jiǎn)單易學(xué)，快速上手

鮮燒牛肉的制作工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，容易掌握。通過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)和實(shí)踐操作，創(chuàng)業(yè)者可以快速掌握制作技巧，確保菜品口味和質(zhì)量。同時(shí)，品牌方通常會(huì)提供持續(xù)的技術(shù)支持和更新，讓創(chuàng)業(yè)者始終保持在行業(yè)前沿。

四、成本控制靈活，盈利空間廣闊

加盟鮮燒牛肉店在成本控制方面具有較高的靈活性。創(chuàng)業(yè)者可以根據(jù)自己的實(shí)際情況和經(jīng)營(yíng)策略，調(diào)整原材料采購(gòu)、員工薪酬、營(yíng)銷策略等方面的支出，從而實(shí)現(xiàn)成本優(yōu)化。在保證品質(zhì)的前提下，合理的成本控制可以為創(chuàng)業(yè)者帶來(lái)更大的盈利空間。

五、持續(xù)發(fā)展?jié)摿Υ螅瑒?chuàng)業(yè)前景光明

隨著消費(fèi)者對(duì)美食需求的不斷升級(jí)和市場(chǎng)的不斷變化，鮮燒牛肉店的發(fā)展?jié)摿薮蟆?chuàng)業(yè)者可以通過(guò)不斷創(chuàng)新和改進(jìn)，滿足消費(fèi)者的新需求，拓展市場(chǎng)份額。同時(shí)，品牌方通常會(huì)提供持續(xù)的支持和升級(jí)服務(wù)，幫助創(chuàng)業(yè)者應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。

綜上所述，加盟鮮燒牛肉店具有市場(chǎng)需求旺盛、品牌效應(yīng)顯著、操作簡(jiǎn)單易學(xué)、成本控制靈活以及持續(xù)發(fā)展?jié)摿Υ蟮戎T多優(yōu)勢(shì)。對(duì)于想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)加盟的人士來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)值得考慮的優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目。當(dāng)然，在選擇加盟品牌時(shí)，還需要仔細(xì)考察和比較，選擇具有實(shí)力和信譽(yù)的品牌，以確保創(chuàng)業(yè)成功。

牟子胡胖鮮燒牛肉加盟條件

1、具備獨(dú)立法人資格。

2、加盟牟子胡胖鮮燒牛肉的合作商要認(rèn)可牟子胡胖鮮燒牛肉品牌的企業(yè)文化。

3、有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，能夠滿足合作伙伴的啟動(dòng)資金要求。

4、創(chuàng)業(yè)者對(duì)加盟牟子胡胖鮮燒牛肉的加盟要有正確的認(rèn)知同時(shí)要有充分的心理準(zhǔn)備。

5、牟子胡胖鮮燒牛肉加盟商有較強(qiáng)的公關(guān)能力及策劃組織各種促銷活動(dòng)的能力。

6、作為牟子胡胖鮮燒牛肉創(chuàng)業(yè)者，必需要具有良好的運(yùn)營(yíng)管理才能和敬業(yè)精神。

7、認(rèn)可并接受品牌的經(jīng)營(yíng)理念和模式，有志于創(chuàng)業(yè)加盟的人。

8、合法經(jīng)營(yíng)的人員或企業(yè)事業(yè)單位、商業(yè)性集團(tuán)機(jī)構(gòu)。

牟子胡胖鮮燒牛肉加盟流程 1、了解信息：

代理商來(lái)牟子胡胖鮮燒牛肉總部或辦事處進(jìn)行咨詢和了解。(路途遙遠(yuǎn)可電話溝通或登陸公司網(wǎng)頁(yè))

2、項(xiàng)目考察：

實(shí)地調(diào)查，加盟方到總部實(shí)地考察，了解公司的實(shí)力和品牌的經(jīng)營(yíng)狀況。

3、加盟申請(qǐng)：

遞交加盟申請(qǐng)，確認(rèn)加盟方意向。

4、簽訂合同：

確定了最終的加盟意向后就可以著手與牟子胡胖鮮燒牛肉總部簽訂加盟合同。

5、店址選擇：

總部協(xié)助投資商進(jìn)行選址，對(duì)當(dāng)?shù)厍闆r進(jìn)行分析和規(guī)劃。

6、裝修設(shè)計(jì)：

總部協(xié)助經(jīng)營(yíng)者確認(rèn)圈以及店面裝修及布置。

7、加盟培訓(xùn)：

代理商根據(jù)牟子胡胖鮮燒牛肉總部的實(shí)際情況，派遣相關(guān)人員前往總部培訓(xùn)，確保加盟店后期順利運(yùn)營(yíng)。

8、新店開(kāi)業(yè)：

總部協(xié)助合作商開(kāi)業(yè)，并給予指導(dǎo)幫助。正式動(dòng)作后，總部提供經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)服務(wù)。

9、總部支持：

加盟后續(xù)的不斷支持服務(wù)，讓牟子胡胖鮮燒牛肉加盟者得到發(fā)展的源動(dòng)力，保護(hù)加盟者的利益。

牟子胡胖鮮燒牛肉加盟支持 1、品牌形象：

加盟后，加盟者將無(wú)償使用“牟子胡胖鮮燒牛肉”品牌logo，并且無(wú)償提供宣傳彩頁(yè)(產(chǎn)品宣傳冊(cè))。

2、整店輸出：

整店輸出+復(fù)制經(jīng)營(yíng)+經(jīng)營(yíng)穩(wěn)=讓你輕松當(dāng)老板

3、物流配送：

完善的物流系統(tǒng)和長(zhǎng)期的統(tǒng)一配送，向所有的經(jīng)營(yíng)者提供核心原料的供應(yīng)，大大降低經(jīng)營(yíng)者的采購(gòu)成本。

4、媒體廣告：

階段性的在中央電視臺(tái)及全國(guó)各大雜志、報(bào)紙等媒體上投放廣告，以提升加盟店的銷售業(yè)績(jī)，提升品牌知名度。

5、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)：

牟子胡胖鮮燒牛肉運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)擁有著經(jīng)驗(yàn)豐富的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，為我們的每一個(gè)加盟商提供更好的營(yíng)銷支持服務(wù)及解決方案。

6、培訓(xùn)支持：

360度立體式管理培訓(xùn)課程，36項(xiàng)保姆式培訓(xùn)計(jì)劃，保障快速進(jìn)入市場(chǎng)進(jìn)行操作。

7、選址裝修：

總部為加盟者提供完善的選址培訓(xùn)，協(xié)助加盟者對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)環(huán)境、目標(biāo)商圈和店址進(jìn)行實(shí)地考察和綜合判斷，評(píng)估開(kāi)店的可行性。

8、開(kāi)業(yè)指導(dǎo)：

牟子胡胖鮮燒牛肉公司委派區(qū)域經(jīng)理根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況幫助創(chuàng)業(yè)者制定正確的開(kāi)業(yè)方案，確保創(chuàng)業(yè)者迅速順利的開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)。

9、活動(dòng)策劃：

由總部統(tǒng)一安排經(jīng)營(yíng)者開(kāi)業(yè)時(shí)的營(yíng)銷策劃活動(dòng)。

10、區(qū)域保護(hù)：

明確規(guī)定區(qū)域保護(hù)范圍，防止在規(guī)定區(qū)域內(nèi)開(kāi)設(shè)第二家牟子胡胖鮮燒牛肉，保護(hù)經(jīng)銷商的利益。

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