紅小六川式炸匠鋪加盟簡介

紅小六川式炸匠鋪品牌故事

三十年前，老爺子帶著小孫女經營著村里的小賣鋪，為全村提供油鹽醬醋。老爺子最大的樂趣是帶著小孫女到田里就地取材研究好吃的。老爺子用油菜籽煉出清油，做美味的大刀酥肉和鍋巴土豆。這也成為了離開村里的孫女，最美味的童年回憶。老爺子去世后，孫女辭掉了本來的工作，將老爺子的匠心手藝帶出家鄉，做成了川式炸匠鋪.紅小六的招牌手藝。

紅小六川式炸匠鋪產品展示 爺爺鍋巴土豆

一般的土豆，它可做不到。

因為紅小六的鍋巴土豆只選用來自淀粉含量相對較低的原產土豆，

以紅小六招牌彭山清油炸至金黃形成鍋巴后瀝干油出鍋，

再投入秘制調料中拌勻。

外酥里滑帶著清爽的香辣，就是人氣爆棚的鍋巴土豆啦。

爺爺大刀酥肉

只選用每日鮮購的五花肉，

切成大片，裹上紅小六秘制醬料后以招牌彭山清油炸制金黃，

五花肉的肥肉經過油炸香酥脆口，

瘦肉部分噴香撲鼻，一口一爽滑。

包漿豆腐

空運四川特質豆腐，以炸匠鋪的招牌清油現炸，

外皮酥脆干香，內里綿軟包漿。

紅小六川式炸匠鋪發展歷程

2008年，建立3000平米專業食材加工中心及配送中心；

2011年，自主研發的供應鏈ERP系統上線；

2019年，8月組建運營團隊和市場運營團隊；

2019年，10月首家直營店在上海晶品購物中心開業；

2019年，12月開始布局華東市場；

2020年，3月品牌戰略升級，完成產品結構更新；

2020年，12月全國門店突破30家；

2021年，4月完成商業加盟經營備案 ；

2021年，8月受邀參加《創業中國人》節目并開放全國加盟；

紅小六川式炸匠鋪前景如何？

不僅進入門檻低，小吃行業對于店鋪面積、人員技能和投資金額的要求也不高，因此是餐飲類創業項目中的一個熱門選擇。

很多餐飲人創業的首選，可能不是火鍋店，也不是烤肉店，而是一家迷你的小吃店。

一邊各外賣渠道不斷發展升級，另一邊“小吃正餐化”也逐漸成為了餐飲行業的主流。

隨著品牌連鎖化的加速以及數字化賦能，小吃產業正在實現從“小”到“精”的轉型躍進，未來市場之大難以估量。

而來自四川的這家紅小六川式炸匠鋪，全國各家門店平均還不到20平，平均單店的月營業額卻能做到近30萬。

紅小六川式炸匠鋪品牌優勢 01清油現炸不上火

通常來說，碳水+脂肪能夠滿足任何刁鉆之人的“口腹之欲”，極致的糖油混合物令每一個年輕的靈魂蠢蠢欲動，卻又擔心一時享受給身體帶來不適和負擔。

3天一頓小燒烤，2天一碗炸豬腦，嘴巴是爽過了，可看著臉上鼓的痘、嘴里生的瘡，只能恨為什么沒有吃了不上火的炸貨。

而紅小六川式炸匠鋪，完美的承接了消費者的這一需求，推出了“清油現炸不上火”的產品理念。

門店炸物所用的油均是來自四川的清油，也就是菜籽油，口味沒有豬油的肥膩，成分沒有調和油的“不明”，反而還含有很多人體所需的微量元素。

用清油炸制的小食不僅口味鮮爽醇香，最重要的是吃了還不容易上火！

尤其是對于愛美的年輕人來說，可以不用忍受吃炸貨帶來的悶痘后果，成了她們一再復購紅小六川式炸物最大的動力。

02較普通土豆淀粉含量低30%

鍋巴土豆算是小吃里較為受歡迎且常見的一種，無論是街邊小攤還是美食大排檔，甚至是在一些川菜館里也會來上這么一道小菜。

外脆里糯，是我們對鍋巴土豆最直接的感受，再撒點辣椒孜然，更是香氣四溢。

土豆作為世界第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米，高淀粉含量讓這種食物能給人們帶來極大的飽腹感。

但是作為炸貨，高淀粉含量反倒顯得不是那么健康，油炸+淀粉，曾是多少減肥人士的噩夢。

因此，紅小六精選的這款土豆，淀粉含量要比普通的土豆低30%！不僅口味不打折，而且這樣做出來的鍋巴土豆更加健康。

看似是簡單的決定，但紅小六團隊卻經過了復雜的篩選與嘗試。

爺爺鍋巴土豆的誕生，一是源于創始人李興月對兒時美食的懷念，二是經過了千山萬水的跋涉和研發。

經過團隊不懈的努力和打磨，方得如今火爆全國的紅小六“爺爺鍋巴土豆”。

03單品毛利超60%

“餐飲行業高毛利是用食材和品質為代價實現的”，這可能是大多數普通人對一些餐飲店的固有認知。

實際上，當一個品牌的供應鏈實力足夠強大，生產研發能力足夠突出，營銷管理能力足夠出色，利潤空間的提升都是順理成章的事。

在紅小六川式炸匠鋪，我們很難看到超過20元的單品，菜單里最貴的一款是“爺爺大刀酥肉”，23元一份，拿到手是上尖的一大盒。

其它的產品諸如爺爺鍋巴土豆、招牌包漿豆腐、小鋪花菇娘等都只要12元/份，價格上非常具有競爭力，消費者很難拒絕。

餐飲行業的痛點之一在于不能全時段的經營，因此紅小六在中午和晚上的剛需時段，加入了四川的特色小吃酸辣粉作為保護型產品，成功實現了門店的全時段經營。

憑借強大的生產研發能力和營運管理體系，紅小六將產品的單品毛利率牢牢地控制在了60%-65%，同時根據門店每個月實際銷量進行末位淘汰，從而推動產品的更新迭代。

從價格到研發，再到全流程管控，紅小六都交出了一份優秀的成績單，因此成為很多創業者進入餐飲業時的首選。

04地道川味還原

自從四川人把火辣的川菜帶到了全世界，這種惹火又刺激的口味漸漸讓人欲罷不能。

無論南北方，東西方，大家都愛上了四川味。

紅小六川式炸匠鋪創始人李興月也是個地道的川妹子，小時候最愛的零食不是別的，正是爺爺做的一碗鍋巴土豆。

金黃的土豆輝映著她無憂無慮的童年，后來這種味道就成了她最大的鄉愁。

長大后李興月選擇到香港打拼，短暫的新鮮感過后，她漸漸懷念起家鄉和家鄉的味道。

但眼觀當下，她卻發現再也吃不到心心念的味道，沮喪之余，只有與家鄉的好友通話才能獲取到些許前行的動力，家鄉也成了她最大的精神支柱。

后來一個朋友提出了在上海創業開餐廳的想法，李興月毫不猶豫的加入成為了股東，也正式因為有了這一次嘗試，才有了今天的紅小六。

為了做好產品的風味和品質，李興月回到了小時候和爺爺一起住過的村子就地取材。還原出多款四川正宗的小吃類別，比如爺爺曾擅長的大刀酥肉，還有炸串、冰粉、炸腦花、炸鴨血等等。

每一款產品都需要經過紅小六直營門店的測試，只有好評率達到98%的產品才能被納入菜單，因此款款經典，口口留香。

紅小六川式炸匠鋪前景如何？ 投資少，門檻低

做鍋巴土豆的設備基本上就是制作的機器，采用的包裝，新鮮的原材料等這些。這些東西放在一起整體的投資就很少，不需要太多，再加上一間小小的門面，這樣的一家小吃店就可以開起來了。而加入的費用也是只需要一萬多就可以了，其中還包含著培訓的費用，只需一次交錢，此后再不收任何的費用。

市場大，回頭客多

現在市場的餐飲，自然還是小吃的市場大，回頭客多。一家小吃店，基本上可以包攬周圍所有的顧客，因為人人都很愛小吃，對于大眾而言，小吃是一項男女老幼皆宜的美食，現在的小吃已經逐漸的占據了主食的位置，哪怕到了吃主食的時間，但是小吃店的生意，依舊是那樣的好。

只要來吃過紅小六川式炸匠鋪的顧客，就一定還會再來，并且逐漸的成為這家店鋪的老顧客，因為鍋巴土豆是特色小吃，一般的小吃都沒有它那樣的口感和滋味，而且他還有四種口味可以供你選擇，是一種讓你吃不膩的小吃。

紅小六川式炸匠鋪加盟支持 1、品牌形象：

紅小六總部實行統一管理模式、統一宣傳形式，容易收到理想的品牌形象，能有效提高經銷商的市場經營效率。

2、整店輸出：

傻瓜式的整店輸出模式，讓投資者輕松便可獲得成功。

3、物流配送：

通過物流對加盟者統一配送，節約加盟者時間，一直堅持的理念是把較好的服務帶給大家。

4、媒體廣告：

將針對淡旺季、節日，社會大事件策劃相應的廣告，投資商可無償分享。

5、市場運營：

紅小六總部有資深企劃團隊，擁有多年運營實戰經驗，深諳消費者消費心理，成功總結出一整套科學營銷模式，將毫無保留全部傳授于投資者，不斷創新的營銷思想，以幫助投資者快速盈利。

6、培訓支持：

代理商及員工2-3人，到公司直營店參加為期2—3天的培訓。為代理商提供各種定期/不定期的培訓和指導，全程扶持，共同成長。

7、選址裝修：

提供統一的室內平面設計圖和裝修效果圖、水電施工圖和店面招牌形象圖等圖紙供加盟方裝修。

8、開業指導：

為加盟商提供一對一的開店指導，協助制定店面購置清單、提供設施的供貨商與購置指導。

9、活動策劃：

提供整套促銷方案，培訓師上門指導，開業當天為投資者現場進行營銷和促銷指導。

10、區域保護：

總部嚴格控制加投資區域扶持合作店利益，在合同約定區域內不發第二家代理。

紅小六川式炸匠鋪加盟條件

1、合作商須是自愿加盟紅小六的法人或自然人。

2、加盟紅小六的合作伙伴要認可紅小六品牌的企業文化。

3、代理商具備一定的資金實力。

4、紅小六加盟者要的能力要強，要能處理好各方面的問題以及一些突發狀況。

5、在當地具有良好的商業信譽及社會關系。

6、紅小六經營者具有較強的進取精神，有一定的經營管理經驗，且能接受持續的提升訓練。

7、合作商有健康體魄，熱愛該行業，心態積極，誠信負責，有良好的商業信譽。

8、合作商要有合法的經營資格，即要是合法的中華人民共和國公民，也要有合法的經營許可證、稅務登記證等經營證件。

紅小六川式炸匠鋪加盟流程 1、了解信息：

投資者以電話、傳真、網上留言等方式，索取有關資料。

2、項目考察：

合作商到紅小六總部所在地進行實地考察，與紅小六項目負責人進行合作事宜洽談。

3、加盟申請：

合作店提供個人的詳細資料，填寫加盟申請。

4、簽訂合同：

根據市場調研報告進行審核，審核后，由雙方約定時間，邀請代理商到公司正式簽訂。

5、店址選擇：

對合作方已選店面進行評估審核，經過總部評估后方可確定。

6、裝修設計：

總公司根據店鋪情況設計方案圖紙，由加盟方自費按照公司要求安排裝修。裝修完畢后，公司到加盟店驗收。

7、加盟培訓：

總部安排創業者進行管理、運營培訓，3-7天學會。

8、新店開業：

開業前，開展了如商務禮儀培訓、戰略管理培訓、人力資源培訓、采購培訓、企業文化培訓、市場營銷培訓、銷售培訓等相應的持續培訓課程，為投資商發展經營保駕護航。

9、總部支持：

開業后，售后服務和營運指導將緊隨其后，一對一跟蹤持續服務，技術升級培訓、市場營銷培訓等不定期舉行，確保每位紅小六特許經銷商、區域經銷商持續時間久收成。

紅小六川式炸匠鋪加盟優勢 1、品牌優勢：

紅小六在保證了全球品牌基本形象識別前提下，盡可能的給經營者經營自由度，考慮到每位經營者地域情況，給每位經營者的策略一定是因地制宜的較佳方案。

2、市場優勢：

紅小六總部的市場運作監管，將有助于不時地指導合作伙伴的活動。

3、投資優勢：

紅小六品牌是專為實力型合作商打造的投資項目，其投資適中、風險小、行業前景好、收益回報高是目前現代連鎖企業中選擇投資的較好樣板。

4、產品優勢：

紅小六所經營的產品是消費者為青睞的，在市場上評價很高，銷量不斷上升，為合作伙伴帶來更多經營。

5、營銷優勢：

專業團隊提供店面開業策劃、宣傳策劃、促銷策劃、投放策劃等一系列行有效的策劃，幫助經營者迅速打開局面。

6、培訓優勢：

對于沒有操作經驗的朋友來說，全套指導開店，讓小吃投資者輕松創業。

7、服務優勢：

加盟后續的不斷支持服務，讓合作伙伴得到發展的源動力，扶持合作伙伴的利益。

8、技術優勢：

紅小六擁有獨特的專業技術，可以為加盟商提供獨一無二的技術指導，保證加盟商的市場競爭力。

9、物流優勢：

公司物流總部時刻緊跟投資商的需求與需要，強大的供貨網絡，是可滿足投資商的所需。

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