面頭師企業信息

面頭師品牌介紹

中國的餐飲行業起步較晚，經過多年發展，其發展規模迅速擴展，市場規模不斷擴大。在20世紀90年代國民生產總值同比增長78%的背景下，中國早餐業以20%的年遞增率迅速增長，行業利潤在15%-25%之間，成為支持餐飲業持續發展的重要力量和新的經濟增長點。2010年，在餐飲業高速發展的大好形勢下，早餐市場繼續高速增長，全年營業收入超過1.8萬億元人民幣。

作為傳統早餐行業的重要代表，包子是中華民族的傳統美食。據調查研究顯示，中國人平均每人每天都要吃2-3個包子。包子是傳統主食，無論早點、午飯還是晚餐，人們的餐桌上總少不了它的影子。包子可以買回家吃、坐車吃、走路吃、工地吃、學校吃，總之，各種外帶吃法。有人的地方就有包子，它是所有早餐中較為便捷的食品，完全滿足大眾消費的需求和心理。而大街小巷的包子攤、包子鋪更是隨處可見，其市場需求量自然不言而喻。雖然單價不高，但往往薄利多銷，以數量取勝。對于這樣一個熱門項目，走到哪里都是穩賺不賠的買賣。如果能再進行系統的包裝，進一步突出自己的特色，則更是在行業內有著極大的上升空間。于是，各種包子品牌開始出現。

面頭師正是在這種背景和需求下應運而生。面頭師公司經過十余年發展，憑借著其口味獨特、營養均衡、整潔衛生、服務快捷、價位合理、容易復制等特點和優勢，有著廣泛的群眾基礎和巨大的市場空間，可以說是目前國內早餐業中穩定的投資項目。面頭師具有消費群體廣泛、購買率高、適應面廣等多種優勢。投資小、回報快、風險低、利潤大、沒有淡旺季，一年四季均可銷售，收益穩定，適合廣大中小型投資者。投資數萬即可開店，開店即賺，迅速回本，經濟效益立竿見影！投資一個面頭師店能夠讓您真正做到一年四季無淡季，每天都是高峰期！

面頭師加盟費用

面頭師是一家主營饅頭、糕點、水餃等中式面點為主的餐飲企業，全國門店超1200家。歷經5年的傳承創新，面頭師已由一家包子店發展成為集研發、生產、配送、銷售、加盟體系建設為一體的綜合餐飲品牌，并不斷向“打造中華面點頭部品牌”的企業愿景。

品牌文化

作為中式面點品牌經營品牌，面頭師一直秉持“良心樹品牌，匠心鑄品質”的企業精神，不斷做大做強。

品牌精神

良心樹品牌 匠心筑品質

食品安全高于一切

與優質供應商合作

透明可視化生產流程監控

品牌符號

面頭師以成為中式面點全球品牌的雄心壯志，打造全新品牌形象，以美食地標為靈感，體現出“面頭師開在哪里，哪里就是美食地標”。

面頭師品牌特點

01.知名企業，您值得信賴

強大的研發隊伍和完善的供應商管理，能有效的守護消費者“舌尖上的安全”。

02.食品安全讓您更放心

原料到達后及時進入車間調制生產，確認營養價值不流失。

03先進的生產設備

生產過程高度自動化，同時配以先進的進口設備，使得面頭師的產品始終口味如一、質量穩定。

04.自動化和精細手工

每一份產品都受到了精細的對待，我們決不懈怠。

05.成品管理智能化

嚴格的質量把關，擁有200余臺專業生產檢測設備，優質的物流配送服務，從工廠到門店，全程不落地冷鏈配送。

面頭師產品介紹

饅頭是一種把面粉加酵母（老面）、水、或食用堿等混合均勻，通過揉制、餳發后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長方形。味道松軟可口，營養豐富，炎黃子孫最親切的食物之一。制作饅頭所需的原料為面粉、發酵粉、（糖，極少使用）、水、堿、（青紅絲）。面粉經發酵制成饅頭更容易消化吸收。饅頭制作簡單，攜帶方便。

饅頭，在北方有些地方也稱“饃”等，在浙江溫州又被稱為“實心包”。其它地方則直接稱為“饅頭”或“淡包”，一般是半圓外表平整，每逢節日頂部會印上大紅印。此類產品是以單一的面粉或數種面粉為主料，除發酵劑外一般少量或不添加其他輔料（添加輔助原料用以生產花色饅頭），經過和面、發酵和蒸制等工藝加工而來的食品。主要分為以下幾種主要類型。

主食饅頭

根據風味、口感不同可分為以下幾種。

（1）北方硬面饅頭是中國北方的一些地區，如晉冀魯豫陜等地百姓喜愛的日常主食。依形狀不同又有刀切形饅頭、機制圓饅頭、手揉長形杠子饅頭、挺立飽滿的高樁饅頭等。

（2）軟面北方饅頭在河南、陜西、安徽、江蘇等地百姓以此類饅頭為日常主食。其形狀有手工制作的圓饅頭、方饅頭和機制圓饅頭等。

（3）南方軟面饅頭是南方習慣的饅頭類型。多數南方人以大米為日常主食，而以饅頭和面條為輔助主食，南方軟面饅頭顏色較北方饅頭白，而且大多帶有添加的風味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圓饅頭、刀切方饅頭、體積非常小的麻將形饅頭等品種。

雜糧饅頭

雜糧有一定的保健作用，比如高粱有促進腸胃蠕動防止便秘的作用，蕎麥有降血壓、降血脂作用，加上特別的風味口感，很受消費者的歡迎。常見的有玉米面、高粱面、紅薯面、小米面、蕎麥面等為主要原料或在小麥粉中添加一定比例的此類雜糧生產的饅頭產品。

營養強化饅頭

營養強化主要有強化蛋白質、氨基酸、維生素、纖維素、礦物質等。由于主食安全性和成本方面的原因，大多強化添加料由天然農產品加工而來，包括植物蛋白產品、果蔬產品、肉類及其副產品和谷物加工的副產品等，比如加入達到蛋白粉強化蛋白質和賴氨酸，加入骨粉強化鈣、磷等礦物質，加入胡蘿卜增加維生素A，加入處理后的麩皮增加膳食纖維等。

點心饅頭

以特制小麥面粉為主要原料，比如雪花粉、強筋粉、糕點粉等，適當添加輔料，生產出組織柔軟、風味獨特的饅頭。比如奶油饅頭、巧克力饅頭、開花饅頭、水果饅頭等。該類饅頭一般個體較小，其風味和口感可以與烘焙發酵面食相媲美，作為點心而消費量較少，是很受兒童歡迎的品種，也是宴席面點品種。

紅葉饅頭

是日本廣島縣嚴島（宮島）地區的特色食品。那里店鋪的特色是店與店之間的屋檐連成一排。紅葉饅頭也可以與綠茶和咖啡一起配搭。 像用面粉，蛋，糖形成了類似蛋糕一樣的質地包豆餡皮，制作仿照了廣島縣縣樹鳥爪槭的樹葉形狀。

饅頭餡有很多種變化，例如有腰豆餡、小豆豆餡之外，還有白色豆餡，抹茶豆餡，栗子豆餡，牛奶蛋糊奶油，巧克力奶油和乳酪等許多的變化。

傳說在明治時代，日本首相伊藤博文訪問宮島的時候，曾對紅葉谷茶館送紅葉饅頭的女侍開了一個玩笑：“如果把這雙可愛的手烤來吃應該會很好吃。”

雖然這只是個傳說，但的確很像是以好色出名的伊藤博文會開的玩笑，因而相當膾炙人口，在廣島縣內許多的紅葉饅頭店中也會招貼這個小故事。

松露饅頭

是日本佐賀縣唐津市知名的和果子。用蛋糕質地的表皮圓圓地包住豆沙餡，與唐津市名勝虹松原上生長的高級食用松露相似，因此被安上了這個名字。實際上和松露一點關系也沒有。薄的蛋糕質地表皮，多是使用腰豆豆沙。制作成直徑3～4厘米左右的球形。包裝成十個或以上松露饅頭一盒銷售。

紅糖饅頭

紅糖饅頭，是由中粉、全麥粉、紅糖等制作而成的一種饅頭。極味島師傅稱，紅糖饅頭性溫，含豐富的葉酸、氨基酸、纖維素等物質，更加的容易被人體消化和吸收，被看作養生健康早點之一。

面頭師主要價值

饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、干酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。

蛋白質含量

有實驗證明，每1公斤干酵母所含的蛋白質，相當于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、面包中所含的營養成分比大餅、面條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。

藥用價值

發酵后的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，并提高人體的免疫力。發酵后，面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。

營養價值

饅頭是以面粉經發酵制成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。

面頭師加盟條件

1、經銷商必須具有獨立民事責任能力人，法人或自然人。

2、對于公司總部的品牌有一定的認知，并且認同公司的經營管理理念。

3、有足夠的資金保障品牌的健康發展。

4、具備適宜經營面頭師的場所，并按照公司品牌統一SI形象進行裝修。

5、接受總部無條件的各項業務培訓。

6、具有本行業管理經驗能力，須有專人管理。

7、能夠吃苦耐勞，工作踏實，一直保持有積極向上的心態。

面頭師加盟流程

1、加盟咨詢

在確定加盟前，加盟商最好要提前了解下項目的基本信息和相關的加盟政策。

2、實地調查

意向客戶到公司進行產品、品牌等全方位考察。

3、填寫加盟申請表

實地考察后，若對面頭師的考察結果比較滿意，確定要加盟的投資者可填寫加盟申請表遞交給總部。

4、合同簽訂

擁有加盟資格后，可正式與面頭師簽訂區域加盟合同并支付相關費用。

5、店鋪選址

公司根據面頭師加盟選址要求，對加盟商所在區域進行考核，并幫助加盟商完成店鋪的選址。

6、設計裝潢

店面統一設計裝潢，總部監督指導施工，之后進行驗收。

7、安排培訓

總部安排加盟商進行相應的培訓，培訓合格后頒發結業證書，允許開店營業。

8、開業計劃

試營業前加盟督導將全力協助加盟商，使分店開幕前一切都能準備就緒，制定開業計劃，準備營業。

9、開業典禮

一切準備工作就緒后，待到開業典禮完成后，就能進入正式運營狀態，好好經營門店了！

面頭師加盟優勢

1、品牌優勢

完整的CIS系統，深具特色、優秀的時尚店面設計新穎奪目，是一道靚麗的風景線。

2、產品優勢

強大的設計和生產能力，新品上市快，充足的貨源確保供貨及時。

3、技術優勢

公司集研發與生產、銷售于一體，因此在研發產品時注入了較多的人力和財力，有專業的研究隊伍。

4、培訓優勢

新的加盟商安排到總部培訓，一站式周全培訓服務，讓每一個學員順利通過上崗考核。

5、服務優勢

為提升店鋪的整體效益，維護品牌形象，總部會幫助解決面頭師加盟商實際遇到的問題。

6、投資優勢

總部提供一整套成熟完善的經營管理模式、統一規范的技術指導和支持，使加盟商從選址、門店裝修、定市場位、商品采銷、推廣策劃、技術施工、基礎管理等方面獲得一站式服務，即使未做過管理也能輕松運作，降低了投資風險，提高了成功率。

面頭師加盟支持

1、品牌形象支持

品牌支持是很好理解的，畢竟面頭師在業內還是比較知名的，在消費者中的口碑也是很不錯的，使用品牌形象后，就能直接吸引到一大批的忠實消費者，提升門店的業績。

2、整店輸出支持

資深的經營管理團隊，專門成立了加盟商運營支持中心，為投資者提供優質的保證。從店面選址、裝修設計、店面經營管理、全程跟蹤，一切以滿足投資者的需要為首要任務，并為每位投資者配備專屬營銷管家，為投資者輕松盈利保駕護航。

3、免費培訓支持

資深運營專家為您進行360度立體式品牌運營課程培訓，讓您成為行業專家。

4、物流配送支持

物料統一生產配送，無中間環節，面頭師加盟商經營方便快捷，省時省力。

5、媒體廣告支持

廣告是提升品牌知名度的最好方式，因此總部每年都會投入大量的資金用于廣告投入以及與各大媒體平臺保持友好的聯系。強大的廣告媒體支持在維持品牌知名度的同時，也可以增加加盟店的曝光率，提高加盟店在當地的認知度和認可度。

6、市場運營支持

市場部從各種營銷渠道和方式全方位的輔導和協助支持加盟商的市場開發工作，并且定期或不定期舉辦與加盟商的業務交流會。

7、跟蹤服務支持

公司將根據不同店鋪的經營效果制定不同時期的促銷活動，同時，不定期派出導師團隊下店輔助促銷和宣傳，提升店鋪日常銷售額。

8、選址裝修支持

總部協助選址，根據加盟店的情況，免費為加盟商提供店面設計、確保裝修風格的統一，開業前其他事項的支持。

9、區域保護支持

為加盟店提供區域保護政策，合同期內，不在該區域開設第二家連鎖店。

10、話術支持

總部會根據不同消費者人群，整理不同的銷售話術，不僅保障加盟商與消費者之間無障礙交流，同時保障每個人消費者都會成為長期客戶群。