魔都三兄弟酸辣粉企業信息

魔都三兄弟酸辣粉品牌介紹

近年來，酸辣粉品類市場規模不斷擴大，不管是線下規模型連鎖，還是線上端的新零售速食產品，酸辣粉從傳統的重慶街邊小吃進入了品牌化進程。如今，打工人最愛酸辣粉，魔都三兄弟，魔都三兄弟憑借“主食+小吃”多樣化組合打開市場，是創業者的較佳之選。一起來探索魔都三兄弟酸辣粉的具體詳情吧！

魔都三兄弟酸辣粉加盟費用

魔都三兄弟酸辣粉品牌介紹

魔都三兄弟酸辣粉隸屬于威上餐飲管理(上海)有限公司，于2015年在上海成立，魔都三兄弟酸辣粉是旗下的代表品牌。自2015年公司創立以來，坐落上海閔行區的總部以“誠信、務實、開拓、創新”為經營宗旨，依靠成熟的管理理念和團隊體系，10年深耕酸辣粉品類，用專注專業坐實酸辣粉代表品牌地位！魔都三兄弟有著專業的研發團隊、運營團隊，服務人員，為了更好的服務消費者，魔都三兄弟幾經鉆研不斷開發新品。魔都三兄弟在餐飲不斷創新，滿足合作伙伴的需求，為合作伙伴提供好的產品和服務。

魔都總部

總部下設：招商部 、開發營建 、培訓部、運營部、平臺部、市場部、供應鏈、 研發部 、人事部、財務部

NO、1

大眾點評酸辣粉（上海）

2012

好吃始于2012

100+

全國連鎖門店

1000萬碗

年均熱賣突破

魔都三兄弟酸辣粉品牌故事

一碗堅持做了五十年的重慶酸辣粉，是外婆留給三兄弟的難忘味道，創始人的外婆從事酸辣粉事業已經五十年了，那時候排隊的場面就像是排隊買火車票，創始人從小勵志于要把這份外婆的美食發揚光大。

魔都三兄弟酸辣粉品牌發展歷程

魔都三兄弟現已啟動全國市場，以上海為中心向全國輻射的商業擴張布局。魔都三兄弟酸辣粉堅持走品牌路線。以特色的口味和簡潔干凈風格為消費者提供小吃美食。

2012年9月魔都第一家實體門店開業

威上餐飲管理（上海）有限公司2015年1月19日成立

威上餐飲管理（上海）有限公司2016年5月完成魔都三兄弟品牌注冊

2019年6月魔都三兄弟產品迭代升級并完成市場檢驗，以酸辣粉為主打，兼顧小面/米線/小吃等多品類的產品結構

2019年6月第一家魔都三兄弟品牌形象店開設，并進入酸辣粉品類點評（上海）必吃榜

2020年9月魔都三兄弟品牌門店突破50家，店均盈利7萬+

2020年10月魔都三兄弟品牌2.0版探索風格上線，品牌直營店超過5家，店均月盈利8萬+

2021年8月魔都三兄弟品牌全國門店數突破100家，同期暫停對外招商，并著手升級品牌VI形象

2022年7月魔都三兄弟品牌3.0版全新店型上線，并放開加盟，開啟新征程

魔都三兄弟酸辣粉品牌文化

品牌使命

成就更多奮斗者，讓更多人因魔都三兄弟而自豪

品牌愿景

成為酸辣粉全球連鎖第一品牌

價值觀

利他愛人，雙手改變命運

座右銘

一件事，一群人，一輩子

經營目標

三年千店，千人致富

管理理念

律己育人，拿結果說話

魔都三兄弟酸辣粉品牌定位

主要面向年輕人，時尚的店鋪裝修風格和高性價比的產品

品牌個性

時尚的裝修風格、專業貼心的服務

市場定位

小吃快餐行業領跑者

產品特征

注重產品品質、產品性價比

魔都三兄弟酸辣粉品牌成就

連續六年登上上海大眾點評必吃榜，全國門店數量累計200家，并獲得諸多獎項。

2021第十屆中國智慧餐飲創新峰會榮獲《餐飲杰出品牌獎》

2021中國餐飲BOSS大會榮獲《最具投資價值獎》

2021中國餐飲新媒體營銷峰會榮獲《最具成長力品牌獎》

2021中國餐飲新媒體營銷峰會榮獲《影響力品牌獎》

魔都三兄弟酸辣粉產品中心

以酸辣粉，重慶小面，干拌面，米粉，特色小吃為主，有以下八大系列：招牌、金牌、肥牛、牛肉、牛肚、肥腸、牛三寶、牛筋；另有招牌小酥肉、招牌狼牙土豆、手工超級冰粉、手工紅糖糍粑、川味小串、秘制大里脊、招牌大肉串等特色小吃系列；

魔都三兄弟酸辣粉門店風采

魔都三兄弟酸辣粉加盟市場前景

盡管疫情對實體產業產生了一定影響，但消費仍是趨勢。民以食為天，餐飲業對消費者來說還是必不可少的存在。加之如今，粉面賽道已然成為風口，是眾多加盟商選擇的朝陽品類之一，預計2024年營收規模將突破4300億元。2020年，粉面品牌以 5-50 家門店為主，門店數量超過100家的面館品牌占比僅有約11%，1000家以上的占比不足1%（該統計尚不包括眾多無品牌的街邊店）。可見加盟商選擇餐飲賽道，仍有發展前景。

選擇魔都三兄弟酸辣粉品牌加盟，不僅為加盟商提供80%的原料進行統一集采集送服務，降低投資成本的同時提高運營效果，增加營收；同時還有威上餐飲集團背書，可以為選擇魔都三兄弟的加盟商提供強大的供應鏈系統，成為加盟商的堅實后盾，讓加盟商開店無憂。

酸辣粉介紹

酸辣粉起源于四川川西一帶，取食材至當地手工制作的紅薯粉，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬于川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。素有“天下第一粉”之美名。

其制作方法是將粉絲泡軟并煮熟，加上醬湯和蒜泥、姜泥、花生、辣椒等調料即可。

酸辣粉發展歷程

“酸辣粉”系純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成。“酸辣粉”還有方便食品產品。

酸辣粉源于四川民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經過西南各地不斷的演變和調制而正式走上街頭，成為各地的特色小吃。

酸辣粉風味特征

酸辣粉流行于渝川黔地區。特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。酸辣粉分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調配制作的；另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于干粉條制作的酸辣粉較為簡易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的調制操作復雜。

中國小吃產業發展現狀分析

2020年1-9月全國餐飲收入僅25226億元，同比下降23.9%，受疫情沖擊較大，目前餐飲業仍面臨較大的消費回補壓力。小吃產業作為餐飲業最大的賽道，具有商戶數量多、交易規模大、從業人員多、民生聯系緊等特征，在促消費、穩就業和惠民生等方面發揮著巨大作用，疫情期間表現出較強韌性，恢復情況好于餐飲業整體。

炸雞炸串訂單增長速度快

小吃產業種類豐富，但集中度不高。根據美團平臺大數據顯示，美團平臺大數據顯示，2019年小吃產業訂單量占比超過1%的細分品類共有17個，排名靠前的是快餐簡餐、麻辣燙、面條、米粉、粥、包子、黃燜雞、炸雞炸串、米線、餃子。快餐簡餐因其具有剛需、快速、方便、價格親民、適應多種消費場景等特點，成為消費者的最愛。

2019年快餐簡餐訂單量在小吃品類中的占比達到43.7%，麻辣燙、面條、米粉、粥的訂單量占比分別為6.0%、5.8%、5.6%和5.6%。與此同時，消費者對于炸雞炸串、包子、韓式小吃、港式小吃、鹵味鴨脖、米粉等品類的需求量增幅大，這些品類2019年的訂單量同比分別增長146.9%、92.9%、90.6%、90.1%、

小吃商戶集中在人口大省

小吃商戶多集中在人口大省，全國小吃商戶最多的省份是廣東省、山東省和江蘇省，其中廣東省的小吃商戶數在全國的占比為10.6%，同樣為2019年人口第一大省;山東省小吃商戶數在全國的占比為7.7%，是2019年人口第二大省;江蘇省小吃商戶數在全國的占比為7.4%，是2019年人口第五大省。從各城市小吃消費情況來看，廣東省同樣是小吃消費大省，位居全國小吃消費訂單量榜首，在全國的占比為14.6%，遠超其他省份，其中廣州市和深圳市的消費貢獻顯著。江蘇省、浙江省、北京市分別位列小吃訂單量榜第二、三、四名，訂單量占比分別為8.4%，6.6%和6.1%。西藏自治區、新疆維吾爾自治區、海南省、青海省等旅游人數較多，結伴消費較為普遍，客單價均處于較高水平。

小吃品牌加速連鎖化

美團平臺大數據顯示，2019年小吃品類店鋪數量排名前五的品牌是福建沙縣特色小吃、正新雞排、華萊士、絕味鴨脖、肯德基;新增商戶增長最快的品牌是華萊士、正新雞排、肯德基、麥當勞、福建沙縣特色小吃;訂單量排名前五的品牌為福建沙縣特色小吃、肯德基、麥當勞、張亮麻辣燙、正新雞排。

從品牌TOP榜單中可以看出，小吃品類的國外品牌主要以肯德基、麥當勞等快餐品牌為代表，國內的小吃品牌則更加多元，有將一個核心產品做成品牌的正新雞排、曼玲粥店、絕味鴨脖、五谷漁粉，也有將地方特色小吃做成品牌的重慶小面、淮南牛肉湯等;曾經的小吃代表“黃沙拉麻”也開始走向品牌化，培養出楊銘字黃燜雞米飯、福建沙縣特色小吃、蘭州正宗拉面、張亮麻辣燙和楊國福麻辣燙等一系列知名品牌。

隨著“90后”成為小吃的主要消費群體，吃已不僅僅是滿足飽腹的需求，更是成為追求環境、味道、服務和場景的綜合體驗，網紅品牌順勢而生。網紅小吃產品往往具有新奇的外形、獨特的味道、創意的包裝，同時兼具性價比和話題度，注重營銷和消費者溝通，以更年輕化、特色化的方式為消費者帶來了新的體驗。目前，網紅小吃消費已成為一種新的時尚。高線城市的消費者由于具有更高的消費力和更個性化的消費需求，往往是網紅品牌看重的消費群體。

魔都三兄弟酸辣粉加盟支持

1、核心物料供應

2、專業選址指導與評估

3、店鋪設計裝修

4、運營管理

5、品牌營銷策劃

6、數字化系統

魔都三兄弟酸辣粉加盟條件

1、加盟魔都三兄弟需具備獨立法人資格或有一定經濟實力的自然人

2、認同魔都三兄弟的品牌文化經營管理模式、企業發展理念

3、認同魔都三兄弟的運營方式并同意接受公司的一站式扶持方案

4、認同魔都三兄弟的品牌形象能統— 使用“魔都三兄弟”品牌名稱，并自覺維護其品牌形象

5、有滿足經營需要的場所，具備一定的資金實力和風險意識

6、具有良好的服務意識和人員管理能力用真誠和熱情對待每一位顧客和員工

魔都三兄弟酸辣粉加盟流程

1、提交申請

首頁點擊【我要咨詢】，填寫加盟申請書后提交申請

2、總部審核

提交申請后，審核時間3個工作日以內，請耐心等待

3、初審通知

初審通過：面聊預約，初審不通過，3個工作日后可重新提交申請

4、總部面談

至魔都三兄弟總部參加說明會，面聊

5、正式簽約

面聊通過后簽訂魔都三兄弟總部簽訂加盟合同

6、店鋪選址

簽訂品牌合同后，進行店鋪選址

7、店鋪評估

選址通過：簽約租賃合同，選址不通過：重新尋找意向店鋪

8、店鋪準備

人員招聘、店鋪裝修、采購設備、員工培訓、訂購物料等

9、正式開業

開業活動、督導駐店支持等

魔都三兄弟酸辣粉加盟常見問答

Q：合同到期后怎么辦？

A：無違約的情況下可申請續約，續約條件：

1、可按照公司要求對門店翻新裝修

2、誠信守約

3、日常稽核達標

Q：公司提供開店位置嗎？

A：店鋪由加盟商自行尋找，公司負責評估審核。未通過審核的店鋪不得提前支付租金或定金，由此造成的損失公司概不負責

Q：公司負責門店店員招聘嗎？

A：總部指導加盟商自主招聘

Q：產品毛利是多少，物料如何安排？

A：毛利70%左右，部分物料公司統一采購，訂貨系統上直接下單即可。

Q：回本周期為多久？

A：回本周期6~15個月左右，具體要以店鋪的實際經營情況為準。

Q：現在有多少家門店？主要分布在哪里？

A：現有門店120+，主要分布在上海、江蘇、安徽、浙江、湖南、山東等。

Q：培訓人數有要求嗎？培訓多少天？

A：需滿足2人以上送達總部統一安排培訓，為期15天。

Q：先到公司考察還是選找店鋪？

A：先到公司面聊，面聊簽約后根據公司要求尋找店鋪