疫情形勢反復，本市餐飲企業普遍開始執行高標準的防控管理，確保經營場所防疫安全。多家門店在嚴格執行進店測溫和掃碼登記的同時，還對工作人員強化管理，增加經營場所的消殺頻次，并繼續推行無接觸點餐和取餐。但記者近日走訪發現，仍然有部分餐館防控意識淡薄，甚至出現消費者無需掃碼即可進店就餐的情況。

近日，市民陳女士來到位于王府井老北京風情街的合吾料理，進店時發現店家只要求自己登記姓名，卻不用掃健康寶。“為什么不要求掃碼呢？這樣如果有健康碼是紅碼的人進店都不知情。”陳女士說，自己提出疑問后，店員才拿出健康碼，這讓她感到有些不安。記者4日晚來到合吾料理發現，這家店門口雖然張貼有健康寶二維碼，卻沒有專門人員監督，消費者無需掃碼就可直接進入。

位于通州區的萬達廣場西門金街也是餐館眾多、客流較大的美食街，4日傍晚正值用餐晚高峰，街區內隨處可見手拿飲料或小吃的市民把口罩拉到下巴上邊走邊吃。臨街的小吃店也普遍沒有張貼健康碼，消費者無論是否佩戴口罩都可隨意進出。一家售賣臭豆腐的網紅店生意十分火爆，記者注意到，不僅在店內排隊購買的消費者相互之間沒有保持一米的安全距離，為顧客取餐的工作人員也把口罩拉到了鼻子下方。

相比于小型餐館和美食街區，大型餐飲企業的疫情防控措施普遍更加規范。通州萬達廣場四層以品牌連鎖餐廳為主，蔡瀾港式點心、一品燜鍋、喜家德蝦仁水餃、金掌勺東北菜、蓉李記等店門口都張貼著醒目的健康寶二維碼，并有工作人員要求消費者掃碼后再進店就餐。

在望京地區誠盈中心一家漢堡王門口，即使還沒到就餐高峰期，也有專門工作人員值守在印有北京健康寶二維碼的標識牌旁，提醒進店顧客掃碼測溫。“最近店里的防控要求又加強了，希望您能配合。”這名工作人員說。

除了提醒進店消費者嚴格執行測溫掃碼，多家餐飲企業也加強了員工內部管理，增加消殺頻次。胡大飯店要求員工每隔30分鐘洗手消毒1次，店面環境和接客班車每4小時消毒1次，對餐桌椅實行一客一用一消毒，并在餐具使用清洗后額外高溫消毒45分鐘；金鼎軒每天每隔兩小時對餐廳空間和地面進行消毒，除了在門店入口處要求進店顧客進行測溫掃碼，還免費提供免洗殺菌凝膠供顧客使用。

王府井老北京風情街一家涮肉館門前立起智能測溫設備

為了減少點餐、取餐過程中的人際接觸，麥當勞在各餐廳持續執行“無接觸到店取餐”，顧客通過手機或餐廳自助點餐機點餐后，無論堂食或外帶，員工都會將制作好的餐點裝入打包袋并封口，放置到取餐處，顧客可根據訂單編號自行取餐。部分門店外還設有“智慧取餐柜”，方便顧客提前手機下單，到達餐廳后，在取餐柜處讀取取餐碼，柜門自動打開即可自助無接觸取餐。

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