浙江省內各地區分散的100多家冷凍食品經銷商、知名凍品企業、冷鏈龍頭企業等與金字冷凍食品城簽訂進駐意向書。這標志著這一浙中冷鏈物流將正式開市運營。

-22℃的低溫冷凍庫、6萬噸級的庫容規模、5中國方米的物流配送中心、總投資3億元……放眼整個浙中地區，尚沒有第二個像這樣規模的冷鏈物流基地。“其冷凍冷藏規模接近全市現有庫容的總和，交易配送面積在浙中首屈一指。”作為金華本地的上市企業，金字火腿股份有限公司總經理薛長煌頗為自豪。在他看來，金華作為全省的農副產品大市，要延長產銷儲運和深加工產業鏈，配備這樣的大型冷鏈基地是不可或缺的一環。

商務部有資料顯示，由于冷鏈設施匱乏，目前我國食品冷藏運輸率只有10%左右，而發達國家可達到80%，我國果蔬在采摘、運輸和儲存等物流環節損耗率達25%，而發達國家的果蔬損耗率在5%左右。

在我市，冷鏈物流供需矛盾也非常突出。像市區，只有“新辰”、“光大”、“華通”3座大冷庫，庫容規模均在1萬噸左右。農產品交易活躍的義烏，冷庫規模也不大。金字火腿股份有限公司提供的調研報告顯示，浙中的冷鏈物流存在四大短板：一是鮮活農產品通過冷鏈流通的比例偏低；二是冷鏈物流基礎設施不足；三是冷鏈物流技術推廣滯后；四是第三方冷鏈物流企業發展滯后。而這些矛盾和問題的背后，恰恰是冷鏈物流業蘊藏的巨大商機。

2010年國家發改委出臺《農產品冷鏈物流發展規劃》提出，到2015年，要建成一批效率高、規模大、技術新的跨區域冷鏈物流配送中心，冷鏈物流核心技術得到廣泛推廣，形成一批具有較強資源整合能力和國際競爭力的核心冷鏈物流企業，果蔬、肉類、水產品冷鏈流通率分別提高到20%、30%、36%以上，流通環節產品腐損率分別降至15%、8%、10%以下。薛長煌說，正是這個規劃促成了金字冷凍食品城上馬。2011年9月動工建設，2012年底6萬噸大型冷庫試運行，受到了蒙牛等行業巨頭青睞，包括蒙牛在內，先后有六七十家企業率先進駐。其設計標準與國際同類冷鏈物流基地接軌，擁有一個-22℃的5萬噸低溫冷凍庫和0℃～5℃的1萬噸冷藏庫，內部還配備了300余間商務用房、40臺升降平臺，包括全自動溫控系統、冷庫智能化管理和結算系統等一應俱全。

金字火腿還組建了專業冷鏈物流隊伍，加上昨天簽約將進駐的冷凍交易等企業，一條集冷凍冷藏、交易與物流配送于一體的完整冷鏈物流產業鏈即將形成。高標準的設施與專業的冷鏈物流配套，將金華冷鏈物流行業軟硬件提升到了一個新的高度。

 

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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