大型凍庫都集中在市郊

時間：2022-12-30 19:05:39來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

23號下午5點半左右，受極端天氣影響，渝中區(qū)商業(yè)發(fā)展有限公司冷凍食品分公司南紀(jì)門冷凍廠液氨管道泄漏，造成59位市民入院觀察，15人住院治療。

液氨是什么，對人體的危害多大？主城還有哪些地方有液氨管道，是否有同樣的安全隱患？昨天，記者帶著市民普遍關(guān)注的問題，走訪了擁有我市最大規(guī)模凍庫的重慶萬噸冷儲物流有限公司等。

重慶萬噸冷儲物流有限公司副總裁洪祖輝

凍庫容積量達(dá)到7萬噸

昨日下午3點，大渡口陳家壩萬噸冷儲設(shè)備有限公司內(nèi)，來自全國各地的數(shù)十臺大貨車，在3萬噸容積量的五層凍庫大樓下一字排開。橘黃、朱紅、深藍(lán)色大車整齊排放，場面宏偉壯觀，堪比電影《變形金剛》的宏大場景。

在這些大貨車上，分別載著從東北遠(yuǎn)道而來的禽類、以及青海的牛、羊肉等。大貨車有序地在物流平臺上卸貨，成群結(jié)隊的裝卸工，推車手推車，把車上的一件件冷凍食品，逐箱搬運進(jìn)電梯，分運至樓上的各層凍庫。

冷庫大樓的另一面，連接著鐵路，每天有三趟專線列車，將1000余來自全國各地的冷藏貨品經(jīng)鐵路運至這里。在凍庫一樓寬敞的大廳里，記者看到小推車上整齊碼放著美國雞爪、東南亞海魚等豐富的進(jìn)口冷凍商品。

據(jù)介紹，進(jìn)口凍貨多乘海船在深圳、廣州、上海等地進(jìn)入國內(nèi)，再轉(zhuǎn)運鐵路線到達(dá)萬噸冷儲，最后從這里向西南地區(qū)完成一級批發(fā)。

萬噸冷儲副總裁洪祖輝表示，公司目前擁有4個容積量一萬噸左右的小型凍庫，和一個3萬噸容積量的大型凍庫，另外還有一個設(shè)計容積量為3萬噸的新凍庫正在建設(shè)，預(yù)計今年底就能投入使用。4座凍庫容積量達(dá)到7萬噸，年吞吐量70萬噸，覆蓋了云、貴、川、陜西、以及周邊40余區(qū)縣的凍貨一級批發(fā)。

凍庫間接抑制物價上漲

“我們是全重慶市冷儲能力最大的批發(fā)交易市場，專為外省及周邊區(qū)市縣的一級供應(yīng)商大宗供貨。”洪祖輝稱，如此強大的倉儲能力，保證了重慶本地的菜籃子得到充足供應(yīng)。

萬噸級超大凍庫的保障作用，在最近兩年的幾次豬肉漲價時間段內(nèi)表現(xiàn)突出。“以往豬肉漲價，總會造成市場上其他肉類或水產(chǎn)品被哄搶抬高價格。”洪祖輝稱，現(xiàn)在豬肉漲價，對其他肉類，尤其凍貨價格影響較小，主要因為本地凍貨儲量大，能完全滿足市場需求。

今年6月本地豬肉持續(xù)漲價，“以往市場上出現(xiàn)的慌亂搶購?fù)耆珱]有出現(xiàn)，從我們的出庫統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，平時每天1500噸左右的凍肉、水產(chǎn)品等出貨量猛增到2000噸到2500噸，說明市民菜籃子的選擇變多了，豬肉漲價了選擇吃雞鴨魚肉的人馬上多了起來。”

24小時專人進(jìn)行監(jiān)控測壓

液氨制冷凍庫該不該離鬧市如此近，一些入院觀察治療的市民及家屬，陸續(xù)發(fā)出質(zhì)疑。

昨天，記者從萬噸冷儲正在修建的新凍庫工程負(fù)責(zé)人處了解到，目前對新建大型凍庫的規(guī)劃要求為，距離人口密集區(qū)域300米以上。

“在人相對稀少的地方，即使凍庫液氨發(fā)生泄漏，由于氨氣易溶于水，并且在空氣中極易揮發(fā)，因此對人的傷害相對小得多。”洪祖輝解釋說，按照新的審批規(guī)定，一個新凍庫的建設(shè)從設(shè)計、施工到驗收要經(jīng)歷多輪嚴(yán)格的驗收。到冷庫投用以后，設(shè)專人24小時對液氨冷凝設(shè)備進(jìn)行監(jiān)控，并對液氨進(jìn)行測壓。

每年凍庫都會有一次體檢

即使發(fā)生液氨泄漏，也可以立即關(guān)閉泄漏管道兩側(cè)閥門，迅速控制住泄漏點。萬噸冷儲工作人員告訴記者，液氨凍庫使用中需要不斷進(jìn)行維保，易損件經(jīng)常保持更換，很少發(fā)生泄漏隱患。同時特種設(shè)備檢測中心，每年還對使用中的凍庫進(jìn)行一次體檢，如有安全隱患，也能迅速被發(fā)現(xiàn)和解決。

“現(xiàn)在凍庫事故一般集中在防空洞、新板式廠房等因地制宜的小型庫，這部分凍庫空氣濕度大，設(shè)備管道易腐蝕，特別是一些私人凍庫，只重使用，不重機器保養(yǎng)維護(hù)，容易發(fā)生液氨的跑冒滴漏。”工作人員稱，比起新建于市郊的大規(guī)模凍庫，分散在主城區(qū)繁華區(qū)域，給農(nóng)貿(mào)市場配套的中小型凍庫安全隱患更突出。

新聞縱深

新建大型凍庫全部都集中在市郊

重慶晨報記者了解到：我市的凍庫主要分為高溫凍庫和低溫凍庫，高溫凍庫的溫度一般為0到5攝氏度，主要用于水果、蔬菜的冷凍保鮮，這部分凍庫多集中在江北區(qū)盤溪附近。

而用于牛羊肉類、海水及淡水產(chǎn)品、禽類冷凍的低溫凍庫，則應(yīng)物流發(fā)展的需要，更多地集中于大渡口陳家壩、中梁山華巖寺周圍、江北寸灘等地。

冷凍規(guī)模上萬噸的凍庫，多數(shù)分布在市郊，另外各區(qū)還有一些幾十到數(shù)百噸規(guī)模的小型凍庫，主要為周邊農(nóng)貿(mào)市場提供服務(wù)。

“大型凍庫是云貴川、重慶、陜西等地的冷凍制品批發(fā)集散地，小凍庫主要用于市內(nèi)二次批發(fā)、餐飲企業(yè)儲貨或零售用。”洪祖輝介紹，目前重慶新建的大型凍庫全部集中在市郊，這部分凍庫的經(jīng)營和管理已經(jīng)規(guī)模化，而遺留在市內(nèi)的各大中小型凍庫，仍沿用過去的傳統(tǒng)管理方式，十幾二十年來幾乎沒有改變過。

人口密度大的地方的確不適合建凍庫

洪祖輝說，多年來我市高溫和低溫凍庫，基本都用液氨作為制冷劑，因為相比價格高昂、并且不環(huán)保的氟利昂，液氨的使用更加安全和方便。“但在鬧市區(qū)的凍庫，確實存在安全隱患，在人口密度大的地方，不適合建立凍庫。”凍庫經(jīng)營者稱，不少凍庫需要進(jìn)行分割、化冰等操作，往往產(chǎn)生垃圾、臟水和臭味，對周邊環(huán)境影響較大，市區(qū)內(nèi)多個老舊凍庫，過去就被多次投訴。

按照我市城區(qū)規(guī)劃，內(nèi)環(huán)范圍內(nèi)貨車進(jìn)出頻繁的物流企業(yè)將統(tǒng)一往外環(huán)以外遷移。目前，萬噸冷儲也計劃在5年后遷往白市驛，到時候市內(nèi)絕大部分大規(guī)模凍庫都遷往市郊。

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