食品冷鏈一直是一個飽受爭議的領域，如何從源頭到終端保證食品的質量，冷鏈物流是一個必不可少的環節，但是就目前的情況來看，食品冷鏈中斷的情況并不是罕見情況，GPS和冷凍冷藏技術相結合，或許為冷鏈物流中斷提供了一種有效的解決方案。

上海某饅頭加工企業，就從饅頭的生產源頭抓起，制作饅頭用的標準粉將全部采自有質量保證的上海國有面粉廠，并及時對所采購的原材料進行黃曲霉素、漂白劑、農藥殘留物、重金屬等理化指標進行全性能檢測，并投資500多萬元建成了國內領先的食品檢測中心，在20分鐘及時準確地檢測出各類食品數據。

該企業購置的6輛物流冷藏車上均裝有GPS定位系統，并派專人負責向各大超市、賣場供貨，確保饅頭在流通環節出現質量問題。隨著人們生活品質的提升，對食品冷鏈的要求也越來越高，改善冷鏈物流也成為每一個食品加工企業必須面對的事實。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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