冷鏈物流基礎薄弱各方面亟待提升

時間：2022-12-31 08:42:21來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

日前，國務院總理溫家寶主持召開國務院常務會議，出臺了《研究部署進一步促進蔬菜生產保障市場供應和價格基本穩定的政策措施》，強調加快實施《農產品冷鏈物流發展規劃》，加強產地蔬菜預冷設施、批發市場冷藏設施、大城市蔬菜低溫配送中心建設，并且明確指出“加強產銷地鐵路專用線、鐵路冷藏運輸車輛及場站設施建設，促進大批量、長距離蔬菜的鐵路運輸”。國家的強力支持及扶持使中國的冷鏈物流產業將得到很大的提升，但目前我國冷鏈物流基礎薄弱，冷鏈物流各環節的方方面面都需要提升和改進的現狀也不容忽視，“論商臺”編者特聯合《制冷快報》記者、空調制冷大市場專家及數據分析師，經過采訪及深入調查，總結了以下六點我國冷鏈物流亟待改進的地方，萬中補一，以饋讀者：

人力資源匱乏

我國食品行業的飛速發展促使冷鏈物流行業迅速發展起來，但行業快速發展和現有人才培養出現脫節，制冷快報記者在經過一系列的采訪之后，發現“無人可用”是很多冷鏈物流企業人的心聲，培養專業化的冷鏈物流人才成為眾人所盼。

“專業的冷鏈物流人才難找。”在采訪過程中不少家物流冷鏈服務公司的負責人向記者反映了上面的話。而對于冷鏈物流人才需要什么樣的素質，德邦物流的郭經理表示，冷庫涉及一些化學知識，如氟制冷、氨制冷，“因此，冷鏈物流人才必須具備一定的化學常識。再者，冷庫里有壓縮機等設備，因此還需要有一定的電學常識。關于制冷的結構、工藝、原理等專業知識，這是冷鏈物流人才必須要掌握的。”郭經理說。空調制冷大市場的專家李義強先生表示了自己對時下冷鏈年輕人才注入的擔憂。“冷鏈物流的工作環境并不像在寫字樓里那么光鮮，有時還需要下冷庫，現在很多年輕人都是眼高手低，不愿吃苦。”

冷鏈物流人才稀缺，是否有專門培養冷鏈物流人才的學校？很多冷鏈物流企業表示“沒有聽說過”。記者帶著以上問題致電了在國內有名的專業院校，從湖南大學、湖南商學院等院校負責人處獲悉，這些高校里設置的多是制冷暖通和物流專業，范圍比較廣，沒有細化，更沒有專門的冷鏈物流專業學科。而記者還同時翻閱了幾本高校教材，一些理論知識都是上世紀90年代的內容，時代性并不強。一位在物流行業做了七、八年的老前輩告訴記者：“冷鏈物流企業的人才成長模式大多是“師傅帶徒弟”，很多企業的很多員工都是邊學邊實踐，沒有其他辦法。”

在冷鏈物流人才培養方面，我國真的是一片空白嗎？而且只能像過去的手傳藝人一樣，用落后且見效慢的方式來傳遞冷鏈物流的經驗知識和技術？

其實不然，記者最后經過多方調查，發現廣州工商職業技術學院成為了第一個“吃螃蟹”的院校，即將設立全國首個“校企共建冷鏈物流專業”。廣州工商職業技術學院物流與公共事務管理系主任劉炳康介紹說，學院設置的“冷鏈物流專業”，正式招生是在今年下半年，預計招兩個班，每班50—60人。而談起“吃螃蟹”的來由，劉炳康主任說：“去年年底，在廣東省物流行業協會冷鏈物流專業委員會的支持下，廣東省知名冷鏈物流企業和廣州工商職業技術學院就“校企共建冷鏈物流專業”進行了商討，冷鏈企業都希望建立這個專業，他們太需要這樣的人才了。”學校將采取與企業聯合辦學的方式，已與多家冷鏈企業建立緊密的校企合作關系，企業將全程參與該專業的教學、實訓、頂崗實習、畢業分配等教學過程。該專業還與美國英格索蘭等著名的國際冷鏈公司建立合作關系。“這個專業實踐性很強，第一年學生主要學習理論知識，之后就全部放到企業里進行實踐了。”劉炳康最后說到。由此可知，我們冷鏈物流人才匱乏的問題，在不久的將來會得到一定的緩解。

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