由乳業危機引發的食品安全的重視以及政府監管力度的加大，使得“冷鏈物流”這個關系到百姓喝上健康奶、吃上健康食品的本應熟悉卻很陌生的詞匯，一下子熱門起來。在奶制品、蔬菜、肉制品等領域應用十分廣泛的冷鏈物流從陌生到熟悉之路，凸顯出中國冷鏈物流行業的崛起。

在冷鏈物流行業新的市場機遇面前，如何更好地把握機遇？冷鏈物流企業如何完善冷鏈物流體系建設？伴隨著冷鏈物流的崛起，中國冷鏈物流行業上下游產業鏈的變革也悄然開始。“對比國外冷鏈物流水平，中國冷鏈物流行業仍然需要一系列的變革。”物流管理領域資深分析家、博科資訊董事長兼總裁沈國康認為，“冷鏈物流企業需要進行信息化建設與品牌化建設，提高運輸質量和服務水平，抓住行業整體機遇”。

冷鏈物流的崛起之路

發端于傳統運輸與倉儲業務的現代物流，在行業發展與市場日益細分下，衍生出更加專業化的物流方向——冷鏈物流。作為一個稍顯陌生的專業詞匯，冷鏈物流其實早已深入百姓生活，在促進經濟發展中占據重要地位。“在奶制品、生鮮瓜果、鮮花、蔬菜、肉制品、禽蛋、速凍食品及某些醫藥、化工產品的供給都需要冷鏈保障，冷鏈的某一個環節發生斷裂將影響產品的品質，進而影響到人們的生活質量和健康。”沈國康對記者說。

乳業危機促進消費者健康意識的進一步覺醒，食品安全和政府監管受到前所未有的重視，在食品供應鏈條中有著重要地位的冷鏈物流迎來發展機遇。同時，中國龐大的市場需求與零售業的發達，要求對生鮮產品執行嚴格的物流供應標準，也進一步促進了冷鏈物流服務的發展。

在冷鏈物流行業迎來巨大發展機遇的時刻，促進行業整體水平的提升，實現行業的崛起，大力完善冷鏈物流體系建設迫在眉睫。

冷鏈物流企業的變革

冷鏈物流的發展空間以及中國冷鏈物流行業面臨的變革為從事冷鏈物流的企業帶來了發展機遇。對此，專家認為，在冷鏈物流行業的機遇面前，物流冷鏈服務公司要通過管理模式升級、品牌化及信息化建設，提升企業的核心競爭力，提升行業整體水平。

“首先，物流冷鏈服務公司要通過管理模式的升級，對物流規劃、設備設施和整體服務水平有個統一的規劃，鍛造靈活高效的配送管理系統，提升運作效率，”沈國康表示，“同時，在冷鏈基礎設施投入較大的情況下，開展深加工業務，提升利潤水平，減少相應損耗，避免浪費，進而間接推動配送產品產值的提升，將是冷鏈物流發展的趨勢。”

冷鏈物流行業的逐步成熟將催生全國范圍的成熟的物流服務提供商。冷鏈物流企業在技術與存儲基礎設施、服務水平升級同時，加強品牌建設，對于在未來市場競爭中搶占行業先機、實現戰略擴張是重要一步。另外，信息化建設也將進一步優化基礎設施的利用率并提升客戶滿意度。借助現代信息技術的應用，企業冷鏈物流系統實現管理電子化，減少庫存積壓，對于提高運輸質量，保證服務水平有著至關重要的作用。

新的市場環境下，冷鏈物流企業在變革中為冷鏈物流行業的崛起鋪平了道路，而在乳業復興之路上，冷鏈物流行業的貢獻剛剛開始。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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