大型超市經營的理念技術(二)
數字化經營的本質特征
對于商業企業內部來說,數字化經營就是在最先進的數字科技支持下,做到用數字來指導經營決策,控制經營過程,評價經營結果。以科學技術為依托的數字化經營的本質特征:
第一,它是反主觀的。不能你覺得怎么樣就怎么樣,要看看數字是怎么樣的,如果主觀覺得是“2”,而實際產生的數字是“1”,那就應該是“1”;
第二,它是反經驗的。盡管你過去有很豐富的經驗,憑經驗拍腦袋,覺得這么做效果是好的,可數字出來卻表明是不好的。你覺得這么做可以賺100萬,數字出來卻表明是虧20萬,那么就應該服從數字,而你的經驗應該由數字來考證;
第三,它是反情感的。你說超市中哪個職工好哪個職工就好,這不行,要通過數字看看他的業績。說這個人“機靈”,可他采購的東西賣不出去的比例很高,這人業務上就不行。第四,它是反模糊的。模糊有兩層概念,你說這個月的銷售額增長了3-5%,這不行,“3”就是“3”,“5”就是“5”。數字不能模糊。同樣,規章制度和管理使用的語言也不能模糊。哪些話不能說,哪些事不能做,一、二、三、四、五列出來。如果做了怎么處理?一次怎樣,二次怎樣,三次又怎樣,直至開除。如果做得好又怎么獎勵,程度不同的貢獻給予怎樣程度不同的獎勵,直至提升等,這些都必須有可以衡量的數字來支撐各種規定。見過不少商場的管理手冊,大都是厚厚的一本,但幾乎沒有數字,只有文字,且很模糊,沒有控制性。說一個部門管理經營得好,說一個人工作積極有成效,憑什么?看不出來。這就不是數字化的經營管理。
數字化經營的內涵
數字支持的經營決策
超市經營管理者決定一件事情時,應該找到數字的支持,看看數字表明的這個決定是對還是不對。首先要有一個決策的對象。舉例說這個對象就是開店,開一個倉儲超市。接下來,決策要回答許多問題,并選擇解決的辦法。如果開店就要遇到以下一系列最基本的問題:
首先,在哪里開,也就是選擇最可能創造效益的開店地點;
第二,開多大,1千平米,還是1中國米;
第三,經營什么,是賣服裝,還是賣百貨、食品,洋酒、珠寶賣不賣;
第四,選擇什么業態,是單店超市,單店百貨,還是連鎖超市;
第五,是價格定位,開在北京的使館區,價高點沒問題。如果開在大批工人下崗的工廠區,價位高了就不行;
冷鏈服務業務聯系電話:19937817614
華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業,已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。
標簽:
上一篇:大型超市經營的理念技術(三)