原標題：做優做強農村冷鏈

廣西農產品如今能夠在國內外越賣越遠，其中就得益于，很多曾經飽受農產品缺乏冷藏條件賣不久、留不住的農民，很多曾經遭遇農產品缺乏保鮮條件運不遠、賣不遠的客商，獲得重大利好——廣西推進農村冷鏈物流體系建設取得明顯實效，農產品產地低溫處理能力不斷增強。

權威資料顯示，當前廣西有71個縣（市、區）實施農產品產地冷藏保鮮設施項目、總儲藏能力達220萬噸，11個縣（市、區）入選全國農產品產地冷藏保鮮整縣推進試點縣、數量排全國第三。目前，廣西農業冷鏈物流基本覆蓋了從產地的儲存、預冷到中間的冷藏、加工、運輸，再到銷地的配送、銷售等農產品流通的全環節，影響帶動全區農產品產地低溫處理率超過15%、高于全國平均水平4個百分點。

長久以來，農產品產地缺乏冷藏保鮮設施，不只困擾農民和客商，更影響到農業產業的發展。央視報道就曾指出，由于冷鏈的保障不足，我國每年僅僅果蔬一項，損失的金額就達上千億元。不難看到，農村冷鏈的一大作用就是助力農業產業降損增效。而做優做強農村冷鏈，在現實中還起到了“延鏈”的作用。

從實際情況來看，隨著農村冷鏈強起來、熱起來，可以提升農產品的商品化處理能力和服務帶動能力，促進“互聯網+”農產品出村進城加快實施、農產品產銷對接更加順暢、小農戶與大市場有效銜接。像在“中國荔枝之鄉”靈山縣，依靠農村冷鏈發展，有效解決了荔枝采摘后“一日而色變，二日而香變，三日而味變”的問題，能夠把新鮮荔枝運往國內外，并在無形中帶動了長途運輸、本地電商、廣告包裝等產業的發展。

做優做強農村冷鏈，離不開“建設”與“服務”并重。建設冷庫等冷藏保鮮設施，在技術保障、政策支持等方面不是難題，難的是建好后如何產生效益。筆者在基層工作時，就深知“農村冷庫老板”很怕“兩個不穩定”：一是怕電不穩定，由此冷庫失溫導致的相關損失不可預見、不可控；二是怕貨源不穩定，出現庫存不足后，就容易造成管理成本高于實際利潤，出現虧本。解決類似這種看不見的問題，更有利于農村冷鏈做優做強。

換句話說，把需冷鏈、懂冷鏈、用冷鏈相關群體的所急、所困、所盼解決好，那么農村冷鏈的健康持續發展將更有保障。（江直巖）

來源：廣西日報

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