避免踩坑

水產凍品，

如今市場需求越來越大；

流通也越來越廣泛，

選擇做凍品生意的人也越來越多，

面臨的第一個難題就是進貨，

許多從業不久，涉行不深的老板，

基本都會因為不會挑選貨物踩過坑。

無論是做凍品批發、零售、或是餐飲，

進貨、采購都是最重要的環節，

把控好食材的品質，才能長久經營！

那選購食材，要怎么精準避坑呢？

新手避免踩坑3連問！

魚柳

買魚柳要這樣問！

第一問：魚柳是去皮還是帶皮的？

去皮要比帶皮的價格高。

第二問：保水多少，美標還是歐標？

保水越高價格越低，美標價格高于歐標。

第三問：去箱凈重，精修還是帶腩？

精修要比帶腩價格高。

掌握靈魂3連問，

完美把控價格關！

怎么挑選高品質食材？

01

看品質

采購凍品食材時一定要驗貨！

最好是先試樣。

顏色鮮亮、無異味是對的

如果發暗，有較大異味，

有可能是經過反復解凍過的，

存在較大的安全隱患，

出品品相也會受影響。

02

看日期

選擇生產日期靠前的產品，

雖然凍品都有1-2年的保質期

但時間越近食材口感就會越鮮！

03

選品牌

不要圖便宜選小品牌，

選擇具有一定影響力的品牌，

品質和生產都有嚴格規范，

凍品對于運輸條件也有著嚴格標準，

只有在生產和流通領域做到規范化，

才能保證品質安全！

04

看包裝

檢查產品包裝上是否有國家安全類標識，

“食以安為先”食品安全是第一位，

想要了解的更清楚，看產品配料表

各種成分和含量一目了然。

無論是凍品新手，

還是水產資深從業者，

按照這些標準出價、選購，

入手即是高性價比品質食材！

精準規避踩坑風險，少走彎路！

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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