從麥當勞、肯德基、永和大王、呷哺呷哺到海底撈、外婆家、西貝；從美團、餓了嗎到三全鮮食、正大中央廚房，無論是前端門店、中間交易平臺還是的后端中央廚房集成，產品創(chuàng)新、服務創(chuàng)新、模式創(chuàng)新一直在演繹，也許多數(shù)人認為餐飲行業(yè)服務好、菜品好、具有匠心精神便可立于競爭潮頭，但我們往往忽視了后端的食材好、供應鏈好才能做大做強企業(yè)規(guī)模。

同城鮮道經歷了從門店直采到中央廚房集采、從自有物流到外購物流、從無溫控措施到三溫配送等整個連鎖餐飲生鮮冷鏈物流演進優(yōu)化的全過程，我們深知門店后端的食材采購與生鮮冷鏈物流在連鎖餐飲企業(yè)高速成長過程中的重要性，更新鮮、更安全、更高效、更低的成本、更快的速度、更穩(wěn)定服務一直是同城鮮道餐飲冷鏈物流優(yōu)化的主要方向。

4月10日，同城鮮道宣布重點發(fā)力餐飲行業(yè)B端生鮮冷鏈同城配送物流業(yè)務，在線下日發(fā)超過500輛城配冷車的基礎上，同時上線“同城鮮道” 冷鏈配送微信小程序與冷鏈云后臺支持系統(tǒng)，這是同城鮮道針對連鎖餐飲行業(yè)的共性配送需求推出的更短鏈接、更快反應速度、更低成本、更高效率的同城配送B2B物流平臺，專注連鎖餐飲行業(yè)的生鮮冷鏈物流配送，提供冷鏈配送的“全透明”服務。

同城鮮道業(yè)內首推生鮮冷鏈同城配送的“全透明服務”

針對連鎖餐飲企業(yè)、中小餐飲商戶對于同城冷鏈配送新鮮度、安全性、時效性、更低成本、更高效率等需求，同城鮮道對應開發(fā)與提供“溫度透明、位置透明、成本透明、管理透明”的生鮮冷鏈物流配送“全透明”服務產品：

同城鮮道用“溫度透明”保證餐飲企業(yè)食材品質、保證食材新鮮度

連鎖餐飲企業(yè)中央廚房至前端門店的冷鏈配送運輸過程，一直是整個生鮮冷鏈物流溫控環(huán)節(jié)中最容易忽視和難以監(jiān)控的一部分，然而往往蔬果的腐爛、冷凍商品融化、外箱包裝濕水等很多問題就發(fā)生在這一環(huán)節(jié)，進而直接影響到了門店加工與產品品質甚至是客戶菜品體驗，原因基本都是溫控過高、溫控不穩(wěn)、間歇溫控造成的，同城鮮道通過開發(fā)城配冷車持續(xù)溫度監(jiān)控系統(tǒng)在BTOB城配環(huán)節(jié)杜絕了這一現(xiàn)象的發(fā)生，登錄“同城鮮道”微信小程序后，餐飲用戶可以24小時查詢時時的車輛溫控狀態(tài)，配送車輛溫控滿足產品溫度要求、溫控數(shù)據(jù)24小時連續(xù)、溫控數(shù)據(jù)365天可查詢、溫控數(shù)據(jù)可記錄、溫控要求可根據(jù)需求變更是同城鮮道“溫度透明”服務的標準選項。

同城鮮道用“位置透明”提升餐飲配送效率、保證門店配送時效

餐飲門店配送車輛不能按時發(fā)車、發(fā)車與到達之間線路不能變更、到達時間受多因素影響不可控、餐飲食材交接狀態(tài)不能時時掌控等，一直是連鎖餐飲物流用戶持續(xù)詬病的大難題，同城鮮道基于車輛位置監(jiān)控設備與冷鏈云系統(tǒng)支持平臺的對接，可以實現(xiàn)用戶移動端時時查詢車輛位置、時時掌控發(fā)車時間與到達時間、時時了解食材與門店的交接狀態(tài)、特殊情況隨時變更車輛配送路線，“位置透明”為餐飲企業(yè)物流經理更好的規(guī)劃配送路線、計劃安排門店交付、食材采購銜接等供應鏈效率提升助力，為餐飲門店配送的高時效要求提供保障。

“成本透明”旨在減少中間成本，變低效運行為成本競爭力

同城鮮道“長期用車一口價通道”用算法平穩(wěn)配送價格，平穩(wěn)成本與服務，基于多年的冷車使用經驗鮮道構建了冷車配送價格平衡數(shù)據(jù)模型，模型采集了500輛冷車連續(xù)1年的成本結構數(shù)據(jù)，包含冷車配置要求、冷車購置成本、冷車使用時間、冷車制冷要求、冷車維護成本、冷車駕駛成本、冷車燃油損耗等全部發(fā)生項，價格平衡數(shù)據(jù)運算模型的目的是減掉所有配送運輸成本價格的中間環(huán)節(jié)、壓縮冷車無效運行空間，讓用戶配送運輸成本降低并滿足直接配送司機生活要求，經過超過120天的實際運價比價測試，同城鮮道提供的“長期用車一口價通道”比社會平均冷鏈配送運輸成本下浮15—25%，同城鮮道的餐飲配送運輸價格競爭力來源于直接車輛、系統(tǒng)運算與減少無效運行；為滿足更多中小餐飲商戶的需求，同城鮮道同時提供“臨時用車競價通道”，給所有中小餐飲商戶用戶與所有冷鏈城配司機搭建直接的在線交易平臺，同城鮮道基于平衡運價模型為競價通道的用戶提供建議運價，“臨時用車競價通道”在滿足用戶及時性用車需求的同時，將冷鏈配送司機的順路接貨、就近接貨、返程接貨、空閑時間段利用等一切冷車低效運行時間段轉換成了用戶的成本價格競爭力，提升配送司機的效率、收益并降低了臨時用車用戶的配送成本；“長期用車一口價”與“臨時用車競價”是同城鮮道“成本透明”的主要通道。

“管理透明”是看得見、隨時可得的高效，讓餐飲企業(yè)用戶省心省力

“在哪里呢”“什么時候到店”“是否有貨損貨差”“溫度是否合格”“為什么又加價”“月度配送頻次”“合計配送成本”“車輛服務點評”“是否有更優(yōu)配送路線”“是否有多車型匹配”等等餐飲用戶的冷鏈物流管理難題，在同城鮮道管理功能中都有解決方案，同城鮮道系統(tǒng)平臺支持餐飲企業(yè)用戶的歷史數(shù)據(jù)采集、在線車輛管理、在線訂單管理、在線跟蹤查詢、歷史數(shù)據(jù)分析、線路優(yōu)化與成本優(yōu)化等管理功能，所有的管理均可在移動端操作與實現(xiàn)，讓你的餐飲配送運輸管理更高效便捷、工作時間更有價值、管控手段更實用。

同城鮮道“全透明”“標準化”的冷鏈配送服務產品是承接連鎖餐飲企業(yè)、中小餐飲食材商戶冷鏈物流配送的新載體，針對為永和大王、呷哺呷哺、漢拿山、西貝、黃記煌、海底撈等近20家連鎖餐飲企業(yè)的冷鏈物流配送服務經驗，同城鮮道在標準化服務項目外增加了滿足餐飲個性需求的增值服務項目，包含三溫隔板、送貨上樓、隨車裝卸設備、周轉筐、尾板等，以及專注于提升服務價值的管家服務內容，創(chuàng)新與引領冷鏈城市配送行業(yè)創(chuàng)造價值、為餐飲行業(yè)用戶提升效率、降低成本、推升價值是同城鮮道冷鏈配送平臺持續(xù)追尋的目標。

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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食品安全網

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