冷王運(yùn)輸溫控，啟動品質(zhì)生活

國內(nèi)多地陸續(xù)曝出在進(jìn)口冷鏈食品及外包裝檢測出新冠病毒核酸陽性。年關(guān)降至，百姓也陸續(xù)開始采購年貨。作為生鮮食品大頭的冷鏈貨，

讓消費(fèi)者在采購時難以放心購買。

那么，冷鏈?zhǔn)称愤€能吃嗎？

百姓在采購時需要注意什么？

哪些商品屬于冷鏈品？

冷鏈?zhǔn)称肥侵敢赘称窂漠a(chǎn)地收購或捕撈之后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售、直到消費(fèi)者手中，其各個環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。具體范圍包括：

初級農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品；花卉產(chǎn)品。

加工食品：速凍食品；禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。

特殊商品：藥品。

冷鏈?zhǔn)称返降走€能不能吃？

央視新聞近期對張文宏醫(yī)生作了采訪。記者提問，多個接觸冷鏈運(yùn)輸的操作人員成為新冠肺炎確診病例，這些冷鏈?zhǔn)称愤€能吃嗎？

張文宏表示：吃了冷鏈?zhǔn)称范腥镜牟±?/strong>我可以說一例都沒有

張文宏表示：雖然我們追溯到最終是冷鏈傳人，但是基本上都是冷鏈的操作人員，真正因?yàn)槲覀兊拿癖姵粤死滏準(zhǔn)称范腥镜牟±铱梢哉f一例都沒有。

目前為止，我們中國的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂膩頉]有停過，我們國家采取一定的防控措施，到目前為止我們沒有發(fā)現(xiàn)有食用冷鏈?zhǔn)称范斐纱_診的病例，所以我們不要因?yàn)槭澜缟洗嬖谶@些風(fēng)險，我們就到了杞人憂天的地步，老是擔(dān)心天要掉下來，然后就沒法睡覺。

吳尊友同樣表示：采購食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬鸶腥镜娘L(fēng)險非常低此外，在12月21日下午的國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制新聞發(fā)布會上，中國疾控中心流行病學(xué)首席專家吳尊友也表示：對于廣大的消費(fèi)者來說，因?yàn)椴少徥秤眠M(jìn)口冷鏈引起感染的風(fēng)險非常低。活病毒、死病毒、病毒的片段查出來都可能是核酸陽性，也就是說核酸陽性不一定代表它有傳染性。其次，全國所有的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰⒇浳餀z測出來大多是污染比較輕的，而由于污染造成人體感染新冠肺炎病毒的前提是污染量要比較大，同時還需要長期反復(fù)接觸才有可能造成感染，所以，在從業(yè)人員當(dāng)中，特別是物流裝卸工感染發(fā)現(xiàn)的就相對比較多一些。

如果老百姓不小心買到了污染的食品，感染的風(fēng)險也是很低，只要保持手衛(wèi)生，堅(jiān)持生熟分開，造成感染的風(fēng)險就會非常小。

鐘南山所說“環(huán)境傳人” 本質(zhì)是人傳人擴(kuò)展近期國內(nèi)多地出現(xiàn)散發(fā)病例，但對部分感染源的追溯尚未明確。中國工程院院士鐘南山19日在廣州一次專題研討會上表示，“原來是人傳人，現(xiàn)在出現(xiàn)了一個新的課題，環(huán)境傳人。”究竟什么是“環(huán)境傳人”？記者就此采訪了上海健康醫(yī)學(xué)院校長黃鋼、上海交通大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院院長王慧等專家。對于“環(huán)境傳人”等提法，按目前科學(xué)界已經(jīng)確知的新冠病毒傳播途徑，黃鋼教授認(rèn)為，“這些概念還需謹(jǐn)慎應(yīng)用，應(yīng)該是人傳人的擴(kuò)展，即通過空氣傳播或通過物品傳播。”他表示，目前尚無證據(jù)顯示有直接的“環(huán)境傳人”，其實(shí)還是某人經(jīng)空氣或物品的“傳人”，以及某人通過接觸直接傳另一人。可以說，“人傳人”從A到B，兩者之間或者人際之間的傳播媒介可能有所不同，但起于“人”，而非起于環(huán)境。專家意見表明，”環(huán)境傳人”實(shí)質(zhì)上并不是新冠病毒的傳播途徑，若病毒感染者污染了周邊的環(huán)境包括物品，健康人接觸后就可能被感染。事實(shí)上，以往流行病學(xué)的防控策略也始終關(guān)注所謂的“環(huán)境傳人”，如確診病例接觸過的周圍環(huán)境包括住所、病房等，均對其進(jìn)行病菌檢測與后續(xù)消殺。當(dāng)然，針對新冠肺炎全球大流行的特點(diǎn)，還應(yīng)注意從近距到遠(yuǎn)程的傳播鏈切斷。“民眾不必因此過于焦慮。”上海交大公衛(wèi)學(xué)院院長王慧說，新冠肺炎屬于呼吸系統(tǒng)傳染病，針對其“傳人”的特性，可以從兩個方面加強(qiáng)防護(hù)。其一，在于“外防輸入”。當(dāng)前，從國家到地方，對于進(jìn)口環(huán)節(jié)尤其是冷鏈?zhǔn)称坊蚱渌锲房赡軘y帶的外源性病毒，均按照有關(guān)規(guī)范進(jìn)行科學(xué)消殺。因此，這類食品進(jìn)入尋常百姓家后再烹飪熟食，感染風(fēng)險低。但需要注意處于進(jìn)口關(guān)口、接觸進(jìn)口食品的相關(guān)人員防護(hù)，即使脫離這一工作環(huán)境，也應(yīng)防止其產(chǎn)生二次“人傳人”。另一層面，則是公眾個人防護(hù)，切實(shí)做好個人防護(hù)才能在哪怕存在風(fēng)險的環(huán)境中避免被感染。王慧教授強(qiáng)調(diào)，根據(jù)之前疫情防控方案和技術(shù)指南，從戴口罩、勤洗手到不聚集等，仍是個人防護(hù)的重點(diǎn)。與此同時，當(dāng)前氣候環(huán)境下，冬季寒冷天氣客觀上增加了病毒存活的幾率或時限；而對于人體，尤其是帶有基礎(chǔ)性疾病的人群，此期間針通過充足睡眠、合理飲食、適度運(yùn)動等，進(jìn)一步提高集機(jī)體免疫力，對抗病毒、防感染也顯得尤為重要。

選購/加工冷鏈?zhǔn)称沸枰⒁馐裁矗?/strong>

到正規(guī)的超市或市場選購生鮮產(chǎn)品。正確佩戴口罩，盡量不要到人流多的地方購物，保持安全距離。在整個購物過程中避免用手觸摸口、眼、鼻。采購新鮮的食材。海淘、代購境外國家或地區(qū)商品，要關(guān)注海關(guān)食品檢疫信息，做好外包裝消毒和自我防護(hù)。要關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等食品標(biāo)簽內(nèi)容，保證食品在保質(zhì)期內(nèi)。處理食材前要洗手，做到生熟分開。處理生鮮食品所用的容器（盆）、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨(dú)放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。海鮮及肉類生鮮食品放置冰箱冷凍室保存，不要存放過長時間，與熟食要分層存放。廚房要保持通風(fēng)和清潔。烹調(diào)食用生鮮食品時，加工烹調(diào)應(yīng)做到燒熟煮透。盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮。未食用完已經(jīng)烹調(diào)熟的海鮮及肉類，請放置冰箱冷藏室保存，盡早食用，再次食用前一定要充分加熱。食用后一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀，要及時到發(fā)熱門診就醫(yī)，并主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息，以助診治。

部分內(nèi)容來源：中國政府網(wǎng)、中物聯(lián)冷鏈委公眾號

冷王 THERMO KING 

“冷王THERMO KING ”是特靈科技(Trane Technologies，紐約證券交易所代碼：TT)旗下的品牌。冷王品牌創(chuàng)立于1938年，為各類運(yùn)輸系統(tǒng)提供溫控解決方案，包括拖車、卡車、客運(yùn)汽車、海運(yùn)集裝箱和鐵路運(yùn)輸?shù)龋侨蜃畲蟮倪\(yùn)輸溫控系統(tǒng)制造商之一。經(jīng)過80年的創(chuàng)新和發(fā)展，冷王在全球擁有7個工廠及3個研發(fā)中心，全球超過900個代理商，為世界各地的客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。更多信息，請?jiān)L問thermoking.com.cn。24小時服務(wù)熱線：400-820-7972或800-820-2828。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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