盤錦河蟹跳出山海關，京東冷鏈是幕后英雄

時間：2025-01-18 13:12:40來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

文 | 柳華芳

“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。

　且須飲美酒，乘月醉高臺。”

中秋月圓，吃上螃蟹，想起李白的兩句詩，頗有感懷，白吃了幾年大閘蟹，沒寫一首詩。

欣聞盤錦河蟹火了，在京東冷鏈的支持下，稻蟹野味兒跳出了山海關，24小時可以送上北京、遼寧等周邊省份，48小時“飛”到全國200多城市。

于是，即興作詩一首：“最愛五常米，又吃胖頭魚，今有盤錦蟹，何不醉京城”。

南有湖蟹，北有河蟹，一湖一河，一圍一田，定是不同的蟹香美味。這盤錦河蟹看似是后起之秀，卻有不俗的前世今生，有了京東的支持，北方蟹似乎正在崛起。

稻田里養蟹，盤錦河蟹很特別

同為中華絨螯蟹，陽澄湖大閘蟹已經名聲在外、身價不菲，也讓蘇州人富甲一方，而盤錦河蟹低調數十年，本是蟹中前輩，卻受困于流通，還奮斗在屌絲逆襲之路上。

一方水土養一方蟹，遼海三角洲的鹽堿土壤，盤錦河蟹生長在稻田里，無化肥、無農藥，吃的是雜魚、玉米等天然餌料，膏滿黃肥，野味十足。

凌晨4點，盤錦小城月明星稀，蟹農們穿著膠皮衣，手腳麻利收網，就這樣，半睡半醒，河蟹上岸了。

一網三十斤，中秋銷量漲，只睡三小時，不誤好時節。

跳出山海關，從稻田到餐桌

盤錦河蟹乃鮮美野味，卻蟹香也怕路遠，品牌影響力長期局限在東北，產業鏈條太短太細，盤錦河蟹一直沒能走得更遠。

跳出山海關，擁抱大市場，成為盤錦河蟹的未來之路，可是，傳統的物流快遞根本不行，限制了盤錦河蟹的出關之路。

直到某一天，王哲等蟹農遇上了京東冷鏈，每到中秋銷售旺季，京東冷鏈都會安排專人常駐蟹田，冷鏈車就停在田邊，分揀、捆綁、打包、運輸、配送，全程冷鏈，一路向南，24小時之內，盤錦河蟹可上北京、遼寧等周邊省市的家庭餐桌，48小時可送達全國200多個城市。

王哲4300畝稻田里一樣的蟹網有200個，幾個小時，累計捕撈河蟹超過7000斤，登上京東冷鏈車，走出山海關，走向大市場。盤錦河蟹的24小時，是中國農產品上行的一個縮影，背后則是一個高效流通的生鮮冷鏈供應鏈網絡。

多年巨資打造的京東冷鏈，已到收獲時，不僅服務于京東商城，還開放給眾多商家和伙伴，成為野味山珍一夜成名的幕后英雄，成為農民兄弟的致富好搭檔。

農貨上行產業振興，京東冷鏈不辱使命

盤錦河蟹走向全國，蟹農收入節節高，京東冷鏈功不可沒，多年努力不負初心。在設立之初，京東冷鏈承載了生鮮電商的行業期待，承載了農產品上行的社會使命，用京東的方式改變中國。

作為京東物流的先鋒業務，京東冷鏈不僅有強大物流配送能力，還探索物流帶商流，依托京東大閘蟹產業聯盟，聯合京東7FRESH，進行全產業鏈能力開放、全渠道銷售、全網絡推廣。盤錦河蟹是幸運蟹，遇上了零售、冷鏈的高度協同，遇上了京東大時代。

2019年，盤錦河蟹養殖面積達168.5萬畝，全市稻蟹種養面積達到68.5萬畝，預計產值40多億元。零售下沉是改善生活品質，農貨上行是增收創富，上下暢通，生活更美好，這便是京東的初心和愿景。

當前，京東冷鏈已經是中國最大的生鮮電商冷鏈宅配平臺，B2C網絡覆蓋超過300個城市，倉庫日均訂單處理能力達百萬件。京東冷鏈提供原產地生鮮服務，形成了成熟的解決方案，在源產地建立分揀中心，將煙臺櫻桃、茂名荔枝、陽澄湖大閘蟹、查干湖魚、盤錦河蟹等山珍海味送上了消費者的餐桌。

毫無疑問，京東冷鏈已成為生鮮電商創業的不二伙伴，在農產品上行、產業振興之路上，做到品質服務和體驗，為農特產的品牌化插上了翅膀。在農業產業化的未來之路上，京東冷鏈會深度影響中國農業產業變革，社會意義非常之大。

千縣萬鎮24小時，京東物流不可思議

最近幾年，京東物流走向開放基礎設施的大平臺時代，外部客戶訂單越來越多，加上京東商城的自有訂單，送往低線城市和鄉鎮的訂單密度越來越大，配送效率越來越高。京東二季度財報顯示，京東物流已經實現了盈虧平衡，進入到平臺收獲期。

八月，京東物流發起“千縣萬鎮24小時達”計劃，這是一項針對低線城市城區、縣城以及周邊鄉鎮的時效提速計劃，預計2020年實現。

為了實現“千縣萬鎮24小時達”的目標，京東物流通過基礎設施完善和物流服務滲透入，將商品部署在距離鄉鎮客戶更近的地方，運用消費大數據精準備貨，建設中轉場地，投入智能設備，實現商品的高頻率快速集散。同時，運力與配送班次實現升級加密，最終實現偏遠地區訂單的每日一送或每日兩送，讓24小時配送惠及基層老百姓。

實話實說，看到“千縣萬鎮24小時達”計劃，我非常震驚，讓小城市實現大城市一樣的配送效率，京東物流真是不可思議。這樣的目標，恐怕也只有京東物流敢于挑戰和兌現，要知道，送貨進村上門的快遞，只有京東一家。

京東物流早已實現業務下沉，并建立了眾多獨特優勢和競爭壁壘，一邊支撐京東商城的渠道下沉，一邊幫助萬千商家提升配送體驗，逐步形成了不可替代的社會分工價值。

京東冷鏈已實現一體化、一站式的供應鏈優勢，京東快遞的攬收業務也高速增長，開放的京東物流正處于裂變式成長期，正在對零售業、物流業、農業等眾多行業產生深刻影響，未來不可限量。

小芳俠

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柳華芳，未來思考者，互聯網研究者，專注電商、社交、智能硬件、金融科技、人工智能、區塊鏈、機器人等前沿問題研究，提出社交引擎、精神消費、互聯網人本化、無界零售等理念，擅長胡思亂想。