寶子們，是不是每次買了超好吃的面包，沒吃完放幾天就變得干巴巴、硬邦邦，心疼得不行 大家第一反應可能都是放冰箱冷藏，But！冷藏真不是保存面包的最佳選擇，它反而會加速面包老化，讓面包口感大打折扣！今天就來給大家分享幾招超實用的面包保存方法，讓你的面包時刻保持新鮮美味！

一、常溫保存法

?適用面包：法棍、歐式硬面包、堿水面包這類少油少糖、表皮酥脆的面包。

保存方式：

找一個干凈、干燥、通風良好的地方，把面包放在紙袋里，紙袋有很好的透氣性，可以讓面包的表皮保持酥脆。如果沒有紙袋，也可以用干凈的廚房紙巾輕輕包裹住面包，再放在常溫下。千萬不要用塑料袋密封起來，不然面包的水汽無法散發，會讓表皮變得濕軟，口感全無！

?保存時間：一般 2-3 天，在這個時間內吃完，口感基本不會有太大變化。

二、冷凍保存法

?適用面包：幾乎所有類型的面包都可以用這個方法，尤其是吐司、漢堡胚、貝果等。

保存方式：

先把面包切成自己每次能吃完的大小，每片之間用保鮮膜或者烘焙紙隔開，防止粘連。然后把切好的面包片放入密封袋或者保鮮盒里，盡量擠出空氣，密封好后放入冰箱冷凍室。這樣保存的面包，即使放上一個月，拿出來加熱后口感依然很不錯哦！

?保存時間：可以保存 1-2 個月，但建議最好在 1 個月內吃完，這樣口感更新鮮。

加熱小技巧：從冷凍室拿出來后，不用解凍，直接放入預熱好的烤箱中，180℃烤 5-8 分鐘，面包就會恢復松軟的口感，和剛買的時候幾乎一樣！如果沒有烤箱，用微波爐加熱也可以，但是要注意控制時間，一般 30 秒 - 1 分鐘就可以，時間太長面包會變干變硬。

三、保鮮劑保存法

?適用面包：各種面包都適用。

保存方式：

在購買面包的時候，可以順便買一些食品保鮮劑。把保鮮劑和面包一起放在密封袋或者保鮮盒里，然后密封好放在常溫下就可以了。保鮮劑可以吸收面包周圍的水分和氧氣，抑制細菌和霉菌的生長，從而延長面包的保質期。

?保存時間：根據保鮮劑的種類和使用說明，一般可以延長 3-5 天的保質期。

注意事項：一定要選擇食品級的保鮮劑，并且按照使用說明正確使用，不要讓保鮮劑直接接觸面包。

寶子們，學會這幾種面包保存方法，以后再也不用擔心面包會浪費啦！趕緊試試吧，讓你的面包時刻保持最佳口感！

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：被曼聯冷藏終離隊，拉什福德外租能復活嗎？

下一篇：返回列表