一份砂鍋，為何能掀起餐飲熱潮，成為熱門排隊王?地方特色菜走向全國，供應鏈面臨怎樣的挑戰?

市井街頭、三五好友，在冒著熱氣的砂鍋旁擺龍門陣，巴適得很。羅媽砂鍋，就是這樣一處煙火氣十足的餐飲店。憑借著麻辣鮮香的口味、加上人均二三十塊的高性價比，羅媽砂鍋成為川渝地區的排隊王。

依托楊記譽誠集團的供應鏈優勢，羅媽砂鍋實現了門店、產品、服務的高度標準化，具備了連鎖擴張的基礎，但供應鏈的短板，讓全國開店的腳步一度擱淺。總部像消防員一樣到處滅火，不是這家門店食材缺貨了，就是那家門店庫存對不上，更擔心的是配送溫度不達標。

是向左花千萬重金自建倉儲配送體系，還是向右用高昂管理成本維持門店擴張?在通往全國化連鎖的十字路口，羅媽砂鍋將如何抉擇?歡迎持續關注華鼎冷鏈科技，下期為您揭秘!

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：一場大會攬獲三項大獎，華鼎冷鏈科技硬核領跑餐飲食材流通變革

下一篇：返回列表