來源可溯去向可查張掖為民守好進口冷鏈食品"防疫關"

時間：2023-01-27 22:07:07來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

冷鏈、快遞行業覆蓋面廣、從業人員多，又涉及千家萬戶，是“外防輸入”重要關口。打開鳳凰新聞，查看更多高清圖片

今年春節，很多市民的年貨清單中都有魚、蝦等冷凍食品。另外，隨著互聯網的普及，網購年貨也成了不少市民的選擇。然而，冷鏈、快遞行業覆蓋面廣、從業人員多，又涉及千家萬戶，是“外防輸入”重要關口。為了解冷鏈食品防控情況，記者近日采訪了張掖市市場監督管理局食品生產和流通監督管理科科長馮立晨。

1、請您介紹一下張掖市冷鏈食品的基本情況？

答：目前，全市共有進口食品冷鏈總倉6個，建筑面積1380平方米，容量2010噸；六縣區總倉建立以來，共入倉進口冷鏈食品90噸（3批次牛肉80噸、2批次豬肉10噸）。全市冷庫共有507個，其中：進口產品冷庫44個、國產產品冷庫463個。全市國產冷鏈食品經營主體共計806戶，進口冷鏈食品經營主體共計130戶，從業人員共計4765人。冷庫儲品類占比：畜禽47%、水產品12%、果蔬20%、其他21%。全市共有水果批發商44戶，從業人員153人；水果零售戶809戶，從業人員2259人。

2、進口冷鏈食品有較大情傳播風險，請問，市場監管局是如何確保進口冷鏈食品來源可溯、去向可查、風險可控的？

答：我們按照省市場監管等六部門印發的《甘肅省進口冷鏈食品疫情防控工作指南》，采取嚴格落實提前報備制度、嚴格劃分總倉功能區域、嚴格規范入倉出倉流程、嚴格落實核酸檢測要求、嚴格落實追溯制度、嚴格組織執法檢查六項措施，確保進口冷鏈食品來源可溯、去向可查、風險可控。

3、對可能存在的風險隱患，張掖市都有哪些防范措施？

答：加強源頭管控，督促轄區所有食品經營、使用單位，凡計劃從省外購進進口鏈食品的，必須提前24小時所在地市場監管部門履行報備手續，必須將進口檢驗檢疫合格證明、海關報關單、核酸檢測報告、消毒證明、供貨商資質等相關證明隨貨同行。凡經營國產冷鏈食品的經營單位，必須提供核酸柃測報告、消毒證明、供貨商資質等索證索票手續。加強貨物外包裝、貨物表面采樣進行新冠病毒枝酸檢測，做好貨物轉運存放區域、運輸工具、貨物外包裝及其他相關用品用具的清潔和消毒。

強化市場銷售環節管控，按照“人物同查”“人物同檢”“人物同管”的工作思路，認真落實網格化監管責任，對冷鏈食品進行常態化嚴控嚴查。督促產格落實冷鏈食品提前報備、進貨查驗、總倉管理、信息追溯、“電子一票通”銷售、專區存儲售賣和使用、“三專三證四不”等各項制度及要求，規范使用“甘肅省食品安全信息追溯平臺”，做到所有貨品可溯源。

加強從業人員的日常防控，建立從業人員體溫監測等健康監測制度，實行“綠碼”上崗制。做好核酸檢測陽性產品的處置措，一旦發現新冠病毒核酸柃測陽性的食品，要迅速啟動應急預案，及時報告，并對相關陽性產品采取臨時封存等措施，按照醫療廢棄物集中轉運處理，封口嚴密，避免運輸過程溢灑或泄露，參與核酸測陽性產品清運工作的人員應做好個人防護。

張掖日報融媒體記者賀承冬段新生

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