今日起 常溫純牛奶中禁止添加復(fù)原乳
時間:2025-09-16 08:24:44來源:zyn欄目:社會熱點 閱讀:

記者從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部了解到,自今天(9月16日)起,生產(chǎn)滅菌乳,即常溫純牛奶,只能以生乳為唯一原料,禁止使用復(fù)原乳。
復(fù)原乳是指先把牛奶干燥制成乳粉,再加水還原成液體的牛奶。從營養(yǎng)角度看,添加了復(fù)原乳的牛奶經(jīng)歷了多次熱加工,一些對熱敏感的營養(yǎng)成分例如免疫球蛋白、活性酶、乳鐵蛋白、活性鈣等容易在加工過程中被破壞。
(總臺央視記者 梁麗娟 李嘯虎)
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