海藻酸鈉的物化性質及應用

[db:作者] / 2022-12-29 00:00

海藻酸鈉

[結構式]

[物化性質]海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末，有吸濕性。溶于水，生成黏性膠乳。不溶于醇和醇含量質量分數大于30%的醇水溶液，也不溶于乙醚、氯仿等有機溶劑和pH<3的酸水溶液。1%水溶液的pH值為6～8。黏性在pH=6～9時穩定，加熱至80℃以上則黏性降低。可與除鎂之外的堿土金屬離子結合，生成水不溶性鹽。其水溶液與鈣離子反應可形成凝膠。

[制備方法]由褐藻類植物-海帶加堿提取。藻酸鹽溶解時加入碳酸鈉，溫度控制在60~80℃，反應約2h。

[應用]海藻酸鈉在水處理、食品、紡織、醫藥、飼料和石油開采中有廣泛用途。在水處理中用作絮凝劑；在食品中作增稠劑和穩定劑；在冰淇淋中加入本品可以穩定冰淇淋形態，防止容積收縮或出現結冰現象；在軟飲料中用作懸浮劑；在紡織印染過程中用作上漿劑；飼料中用作黏合劑，其營養價值與黏合力均較好；在石油開采中用作鉆井泥漿的添加劑；在醫藥中用作血漿代用品，止血劑，膠囊、藥品包衣和牙齒壓痕劑。此外，在臨床醫學方面可用作創傷恢復材料、治療返流性食管炎以及恢復血容量等。

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