上周，受禽流感影響，生鮮B2C網絡平臺供貨量大增，而這若想再次轉化成生鮮B2C市場？

追溯2020年，全球禽流感為生鮮B2C領域提供更多了一次“殘暴繁殖”的機遇，每周宅急送和叮咚賣菜更是成功在美上市。但隨著街道社區網購興起，不少新興生鮮B2C面臨倒閉，領域亦由熱轉冷。而今禽流感反復，每周宅急送、叮咚賣菜和永輝盒馬等生鮮B2C網絡平臺再次成為了多地百姓賣菜的主戰場。

上海市靜安區居民小沈告訴《證券日報》本報記者：“封控至今，我每天都在叮咚賣菜、永輝盒馬蹲守搶菜，但是從來沒有搶到過，還是得依靠居委會物資和小區網購。”

杭州一位IHS人員告訴本報記者：“過去半個月叮咚賣菜、永輝網絡平臺供貨至少增長了一半。如果能保證運力，供貨數量還會更多。”

不過，市場需求激增只是短期的，隨著禽流感逐漸獲得控制，人們對生鮮B2C的市場需求也會不可避免地下降。屆時，生鮮B2C網絡平臺又能取悅多少使用者？

IPG中國首席經濟學家柏文喜對本報記者則表示：“禽流感前夕，生鮮B2C網絡平臺對人們的消費習慣產生了影響，加之生鮮B2C在競爭中不斷改進升級，未來其市場份額將獲得較大提高。生鮮B2C領域氛圍也可能因此而改變。”

浙江大學國際聯合商學院數字經濟與金融創新研究中心聯席主任、研究員盤和林也則表示：“在禽流感前夕，妓院不可能解決大城市的食品供給問題，而生鮮B2C配合街道社區生鮮網購，能在很大程度上緩解這些難題。”

值得注意的是，近幾年各類生鮮B2C網絡平臺因商品質量、定價標準、售后維權等問題，屢遭消費者吐槽。其中，產品質量類舉報在各大第三方舉報網絡平臺屢見不鮮。本報記者以“生鮮質量”為關鍵詞在黑貓舉報網絡平臺搜索，獲得了超600條結果，過去10條中有9條與生鮮B2C有關。

對此，中國文化管理協會鄉村振興建設委員會副秘書長、數字化專家袁帥在接受本報記者采訪時則表示：“由于生鮮商品的特殊性，提高效率是各網絡平臺提高消費體驗、取悅使用者的先決條件。在此基礎上，加強國際品牌建設，從而逐漸實現生鮮商品適當溢價，生鮮B2C才能提高效率。”

袁帥認為：“生鮮須要特殊的冷鏈運輸物流系統。目前我國已經進入現代物流4.0時代，冷鏈物流須要針對不同的生鮮商品提供更多包括商品工業產品、冷凍庫房、冷凍車輛、冷鏈運作等一系列標準化解決方案。”盤和林認為：“生鮮B2C商品相較于傳統零售生鮮商品性價比不高，須要考慮放大成本。”

事實上，現階段頸部生鮮B2C已將重心逐漸轉移到供應鏈建設上。叮咚賣菜近幾年致力于擴充Chhatarpur國際品牌，公司2021年第四季度財報顯示，其超額Chhatarpur國際品牌的商品銷售占商品交易總額的10.2%，上年度該數據僅為5.8%。每周宅急送近幾年則在不斷加碼產地直采。兩家企業都在盡可能放大中間環節，創造更大的利潤空間。

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