食品伙伴網訊 10月14日，重慶市科學技術局發布通知，下達2025年度重慶市第十一批科研項目計劃，公布了2025年度技術創新與應用發展專項重點項目（第二批）立項清單，其中， 食品領域有18項。

食品領域2025 年度技術創新與應用發展專項重點項目（第二批）立項清單

經費單位： 萬元

序號

計劃類別

項目立項編號

項目名稱

承擔單位

項目  負責人

資助總額

1

技術創新與應用  發展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0068

香辛調味植物新型種質資源智 能化創制組裝系統研發與應用

重慶文理學院

廖欽洪

100

2

技術創新與應用  發展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0069

地方雞原始生殖細胞育種關鍵 技術創新與應用

重慶市畜牧科學院

王海威

100

3

技術創新與應用  發展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0070

高產高抗和飼料專用蠶品種分 子設計與選育

西南大學

童曉玲

100

4

技術創新與應用  發展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0071

腌臘肉制品營養品質提升與綠

色加工

重慶三峽學院

趙峰

100

5

技術創新與應用  發展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0072

茶樹資源遺傳基因解析與新種

質創制

西部（重慶）科學城種質 創制大科學中心

岳川

100

6

技術創新與應用  發展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0073

種薯主要病害可視化快速診斷 技術及產品研發

西部（重慶）科學城種質 創制大科學中心

薦紅舉

100

7

技術創新與應用  發展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0074

基于清潔標簽理念的龍安柚皮 渣全組分高值利用關鍵技術與

應用研究

廣安龍安柚發展有限公司

程建東

100

9

技術創新與應用  發展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0076

作物廣譜抗蟲RNAi 分子育種 技術體系構建與應用

西南大學

徐志峰

100

10

技術創新與應用  發展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0077

重慶火鍋風味多模態智能評價 技術研究和應用

中國科學院重慶綠色智能 技術研究院

楊涌

100

11

技術創新與應用  發展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0078

主要旱地作物耐熱基因挖掘與 分子育種技術研究與應用

重慶市農業科學院

袁亮

100

12

技術創新與應用  發展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0079

山羊智能高效生產及重要呼吸 道疫病防控技術研發與應用

西南大學

陳小川

100

13

技術創新與應用  發展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0080

食品智慧檢控技術與應用

重慶海關技術中心

李賢良

100

14

技術創新與應用  發展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0081

檸檬精油綠色精制加工與應用

重慶檬泰生物科技有限公

司

崔秋檀

100

15

技術創新與應用  發展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0082

魚類單性化與全基因組選擇育 種技術創新與應用

西南大學

李云

100

17

技術創新與應用  發展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0084

智能雜交水稻分子設計與育種

應用

重慶市農業科學院

杜斌

100

18

技術創新與應用  發展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0085

柑橘抗潰瘍病遺傳定向改良與

應用

西南大學

雷天剛

100

19

技術創新與應用  發展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0086

高效家畜胚胎體外生產技術研

發與應用

西南大學

徐德軍

100

20

技術創新與應用  發展（重點項 目）

CSTB2025TIAD- KPX0102

微生物菌種資源庫建設及特色 果蔬發酵高值利用

西南大學

杜木英

100

（來源：重慶市科學技術局）

  原文鏈接：https://kjj.cq.gov.cn/zwxx_176/tzgg/202510/t20251014_15077766.html
   2025年度技術創新與應用發展專項重點項目（第二批）立項清單.pdf
 

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