本報訊? 2019年（己亥）公祭中華人文始祖伏羲大典暨伏羲文化旅游節(jié)于近日在天水伏羲廣場舉行。為了切實做好2019年伏羲文化旅游節(jié)期間食品及特種設(shè)備安全監(jiān)管工作，確保節(jié)會各項活動順利進行，甘肅省天水市市場監(jiān)管局成立了專門的督查組，對節(jié)會定點接待賓館飯店餐飲食品及特種設(shè)備安全工作進行了督查。

督查組一行先后深入天水市政府迎賓館、天水金榮商務(wù)酒店、天水金色陽光實業(yè)有限公司、天水金龍大酒店、九月椒火鍋等節(jié)會定點接待單位，對其餐飲服務(wù)、食品安全、電梯設(shè)備工作進行了監(jiān)督檢查。

在餐飲食品安全方面，督查組重點檢查了食品原料采購、進貨查驗及索證索票制度落實，食品加工制作流程、功能間布局、“三防“設(shè)施是否完善、餐飲具清洗消毒、食品留樣記錄、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)、從業(yè)人員健康管理及晨檢情況、餐廚廢棄物處理等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分餐飲單位餐飲具清洗消毒不規(guī)范、設(shè)施設(shè)備陳舊、食品加工制作流程、食品留樣不規(guī)范等問題，責令企業(yè)限期整改到位，并要求轄區(qū)監(jiān)管單位進行跟蹤檢查，確保落實到位。

天水市市場監(jiān)管局黨組書記、局長王宏瑋要求，各定點接待單位要切實提高思想認識，把保障節(jié)會期間電梯及食品安全工作時刻放在心上，抓在手上，落實在行動上。要全面落實電梯及食品安全管理責任，認真執(zhí)行好電梯及食品安全各項管理制度，抓早抓小，防微杜漸，嚴防食品及電梯安全事件發(fā)生。同時，各轄區(qū)監(jiān)管單位要強化監(jiān)督檢查，做好節(jié)會期間駐點監(jiān)督工作，確保節(jié)會期間電梯和餐飲食品安全。（ 梁婧姝 李致奇）