隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，梅州蔬菜種植面積和產(chǎn)量均呈現(xiàn)逐年增加趨勢。今年5月，粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”產(chǎn)品梅州配送分中心（以下簡稱“梅州配送分中心”）建設(shè)啟動；前不久，梅州市首個(gè)蔬菜省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園“出爐”；目前，全市建成省級菜籃子基地52個(gè)，約占全省總量1/10。梅州“菜籃子”不僅豐富了本地市場產(chǎn)品，更為粵港澳大灣區(qū)提供源源不斷的優(yōu)質(zhì)菜。

梅州“菜籃子”不僅豐富了本地市場產(chǎn)品，更為大灣區(qū)提供源源不斷優(yōu)質(zhì)菜。（鐘小豐　攝）

菜籃子的“科技范”

盛夏，走進(jìn)樂得鮮蔬菜企業(yè)楊文基地，大師傅張?jiān)颜驹诎咨笈锿獾墓娘L(fēng)機(jī)旁吹風(fēng)，跟他一起“降溫”的還有大棚里的番茄。“梅州這個(gè)季節(jié)不適合種番茄了，但通過大棚自動控溫，可實(shí)現(xiàn)反季節(jié)生產(chǎn)。”在這座蔬菜大棚里，降溫濕簾、風(fēng)扇、遮陽罩不僅會根據(jù)大棚溫度濕度自動開啟，還能實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程操作，每一株番茄下面的土里都插有兩根細(xì)管，輸送著番茄生長所需的水分和營養(yǎng)。

新引進(jìn)的品種、有機(jī)種植新模式、水肥一體化新技術(shù)，一個(gè)大棚折射出了梅州市“菜籃子”基地的現(xiàn)代化“身影”。

去年，梅州市與省農(nóng)科院簽訂《省市共建鄉(xiāng)村振興農(nóng)業(yè)科技合作示范市框架協(xié)議》，組建五大產(chǎn)業(yè)專家團(tuán)隊(duì)為我市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)把脈開方，蔬菜便是其中之一。為解決梅州市蔬菜品種老化、種植技術(shù)落后等問題，在省市共建蔬菜產(chǎn)業(yè)專家服務(wù)團(tuán)首席專家張長遠(yuǎn)研究員帶領(lǐng)下，省蔬菜產(chǎn)業(yè)專家團(tuán)隊(duì)近兩年大力開展蔬菜新品種、新技術(shù)引進(jìn)、試驗(yàn)和示范推廣工作，引進(jìn)新品種達(dá)200種以上，篩選出一批優(yōu)良蔬菜品種進(jìn)行推廣。“當(dāng)前梅州市蔬菜生產(chǎn)朝著專業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。”市農(nóng)科院蔬菜室主任劉燕介紹說，企業(yè)、新農(nóng)人、專業(yè)合作社成為蔬菜產(chǎn)業(yè)的主力，加上省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)和農(nóng)業(yè)項(xiàng)目扶持，推動了諸如設(shè)施大棚、水肥一體化等新裝備、新技術(shù)從“稀缺”走向“遍地開花”。

不僅如此，梅州市首個(gè)蔬菜育苗工廠——廣東樂得鮮育種苗中心建成投入使用，為蔬菜產(chǎn)業(yè)提供基礎(chǔ)支撐，輻射梅州全市乃至周邊河源等地。在劉燕看來，建成蔬菜育苗工廠不僅是產(chǎn)業(yè)鏈的完善，更對梅州市乃至更大區(qū)域蔬菜生產(chǎn)起到了導(dǎo)向性作用。“農(nóng)民買苗的時(shí)候經(jīng)常會問‘這個(gè)苗好不好？’這句話蘊(yùn)含了三層意思，一是好不好賣？二是產(chǎn)量高不高？三是難不難種？”劉燕說，通過大型企業(yè)與市場信息對接、品種選擇、專業(yè)育苗，育苗工廠的出現(xiàn)恰好能在源頭上推動這一問題的解決。

舌尖上的“安全關(guān)”

梅州是粵北生態(tài)發(fā)展區(qū)，地處華南地區(qū)最大的富硒帶上，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境為出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品提供了得天獨(dú)厚的“溫床”。為保證產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品，梅州市各級農(nóng)業(yè)部門、專家團(tuán)隊(duì)和經(jīng)營主體下足了功夫。

人工除草、有機(jī)種植、生物防治……過去企業(yè)的“自選動作”，正成為行業(yè)協(xié)會的“標(biāo)準(zhǔn)動作”，從企業(yè)行為延伸至農(nóng)民群體。梅州市種植業(yè)領(lǐng)域減肥減藥行動風(fēng)生水起，畜禽養(yǎng)殖業(yè)也動作頻頻。“‘無抗生素’是中藥無抗雞一大特點(diǎn)。”梅州市水木雨有機(jī)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社理事長吳文超說，他的中藥無抗雞不使用抗生素，而是通過中草藥增強(qiáng)抗病力，肉雞產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，且廣受市場好評。

從梅州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門獲悉，我市成立了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作小組，大力實(shí)施以“良地、良種、良法、良品”為抓手的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化行動，并制定蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培規(guī)程、有機(jī)肥替代化肥等一系列培訓(xùn)指南。目前，梅州市已創(chuàng)建省級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)32個(gè)、市級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)示范園30個(gè)。

梅州菜的“新市場”

梅州配送分中心，集“菜籃子”產(chǎn)品種植、倉儲、分揀、加工、配送、檢驗(yàn)、檢疫、通關(guān)于一體。目前，梅州和廣州兩地有關(guān)部門正積極對接，推進(jìn)梅州配送分中心項(xiàng)目建設(shè)落地。梅州配送分中心建成后，我市符合粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品可進(jìn)入粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”平臺流通。

政府部門加緊推動，企業(yè)也紛紛行動。今年是廣東超順農(nóng)業(yè)集團(tuán)股份有限公司通過與香港、深圳企業(yè)連鎖超市和餐飲企業(yè)合作，打入粵港澳大灣區(qū)市場的第一年。今年上半年，該公司向大灣區(qū)市場供應(yīng)蔬果達(dá)到270多萬斤。

廣東裕豐食品股份有限公司靠近城北高速出入口，門前的道路車來車往，場內(nèi)工人正在抓緊制作熟雞、魚餃等產(chǎn)品。作為梅州地區(qū)唯一的供港熟雞生產(chǎn)商，在耕耘港澳市場10余載后，裕豐食品公司今年又邁出新一步。“我們已經(jīng)和每日優(yōu)鮮達(dá)成合作，每天發(fā)貨30萬盒冷鮮雞肉至深圳、東莞等地。”裕豐食品公司負(fù)責(zé)人李淦基說，接下來公司主要方向就是全面融入大灣區(qū)，布局更大的灣區(qū)市場。（張柯）