中國食品安全網(wǎng)訊  歐亞經(jīng)濟委員會法規(guī)草案官網(wǎng)消息：2025年10月16日，歐亞經(jīng)濟聯(lián)盟發(fā)布對《肉及肉制品安全》技術(shù)法規(guī)的修訂草案，主要擬修訂內(nèi)容如下：

（1）擴大標準范圍，將肉類副產(chǎn)品納入監(jiān)管；在肉湯、烤熟肉、煎炸肉制品等相關(guān)產(chǎn)品的定義中補充了副產(chǎn)品相關(guān)內(nèi)容；新增“動物源性工藝雜質(zhì)”（包括血液、含膠原蛋白原料、機械分離肉等）及“豬油”的定義；

（2）明確工藝雜質(zhì)含量要求：肉類產(chǎn)品中動物源性工藝雜質(zhì)含量不超過0.1%時，可免于在標簽上標明；肉類制品中該類雜質(zhì)含量不得超過0.5%；對于部分肉類產(chǎn)品（如“罐裝內(nèi)臟”“兔肉末”“蔬菜牛肉罐頭”），其主要肉類成分含量須超過50%，嬰兒罐裝食品中肉類成分含量須超過40%；

（3）規(guī)范標簽標識：肉類產(chǎn)品標簽中應(yīng)標注工藝雜質(zhì)信息，并注明肉類成分名稱（如“可能含有牛肉”“可能含有豬肉”等）；產(chǎn)品名稱應(yīng)直接標示在肉制品類別名稱旁邊或緊鄰位置

（4）調(diào)整明膠微生物限量：將明膠產(chǎn)品中大腸菌群的“不得檢出”單位由“/g”調(diào)整為“/0.1g”。

   該草案公眾意見反饋期截至2026年1月17日。

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