2025年10月14日，盧旺達(dá)標(biāo)準(zhǔn)局?jǐn)M制訂辣椒油東非標(biāo)準(zhǔn)草案(DEAS1267:2025),意見反饋期截至2025年12月14日。主要內(nèi)容：

1、范圍及定義；

2、一般要求。辣椒油可含有水果、大蒜、生姜、洋蔥和其他香料的提取物、鹽和糖；酸價(jià)≤4.0 (KOH)(mg/g),揮發(fā)油≤2%等指標(biāo)要求；辣椒油微生物及污染物含量要求具體；

3、標(biāo)簽。產(chǎn)品名稱“辣椒油”；配料表(按降序排列)；制造商或包裝商的名稱和地址；批次；生產(chǎn)日期；凈重；原產(chǎn)國:存儲(chǔ)條件:過敏原:保質(zhì)期。

項(xiàng)目

限量要求

菌落總數(shù)cfu/g

1000

大腸桿菌cfu/g

不得檢出

酵母和霉菌cfu/g

100

沙門氏菌25/g

不得檢出

金黃色葡萄球菌cfu/g

100

肉毒梭菌cfu/g

不得檢出

砷mg/kg

0.1

鉛mg/kg

0.08