許府牛公司介紹

公司概況

許府牛是源自山東省的牛雜餐飲品牌，創立于20世紀50年代，現由杭州許府老山東餐飲管理有限公司運營。品牌以傳統牛雜火鍋為主打產品，深耕行業23年，截至2025年門店總數接近1500家，2023年新開門店500多家，2024年上半年已開店400多家，展現出強勁的市場擴張能力。許府牛以“極致性價比”為核心競爭力，被譽為“牛肉火鍋界的蜜雪冰城”。

發展歷程

• 起源與早期發展：
  • 品牌起源于山東壽光，2004年由創始人許永軍在杭州開設首家商業化門店“許府老山東牛雜”，標志著品牌正式進入市場。
  • 2004年11月，第二家門店在杭州市信義坊商街開業，規模近1000方，成為旗艦店，帶動周邊商業街發展。
• 快速擴張：
  • 至2008年，許府牛已覆蓋全國18個省市，擁有120余家加盟店。
  • 2009年，新風格門店接連開業，完成從“路邊小吃”到“專業美食”的轉型。
• 近年突破：
  • 2023年實現爆發式增長，新開門店500多家，門店總數突破1000家。
  • 2024年繼續加速，上半年開店400多家，并獲中國餐飲金饕獎。
• 創新與爭議：
  • 2024年被央廣網評價為“牛肉火鍋界的蜜雪冰城”，但同年因牛骨高湯鍋底涉嫌使用調味料包沖調、部分門店食材處理不規范等問題引發爭議。

產品與服務

• 核心產品：
  • 牛雜火鍋：采用傳統秘方及精工細作，牛雜由牛腿骨、牛排和牛肉經12小時慢火細燉而成，加入中藥材、花椒、八角等調料，形成鮮美無油膩、高蛋白的綠色食品。
  • 招牌牛肉：如原切九秒牛腱肉、原切前胸牛肉等，紋理清晰，口感醇厚。
• 創新模式：
  • 套餐模式：提供高性價比套餐（如雙人餐55元、四人餐148元），精準滿足消費者需求。
  • 社區化戰略：未來重點布局社區店，并探索產品零售化，讓消費者在家也能享用品牌同款牛肉。
• 供應鏈優勢：
  • 與全球優質肉牛養殖基地深度合作，確保牛肉品質。
  • 通過大規模采購鎖定成本（如2023年牛肉價格低位時一次性支付1-2億元貨款），保障食材穩定供應。

企業文化與價值觀

• 企業使命：創造利潤，回報社會，與員工共同改變生活質量。
• 核心理念：做勾魂的美味，像對待自己一樣對待顧客。
• 價值觀：忠誠和敬業，努力和能力，尊重和欣賞。
• 企業精神：嚴肅活潑，團隊合作，富有激情，開拓創新。
• 管理理念：制度管人，以德服人，親情感人，真誠待人。

社會責任與榮譽

• 社會責任：注重食材品質與食品安全，盡管曾因部分門店問題引發爭議，但整體仍致力于提供健康美味的餐飲體驗。
• 榮譽資質：
  • 2024年獲中國餐飲金饕獎。
  • 旗下產品如清燉牛肉在首屆百家食譜評比中獲“金勺獎”。

聯系方式與加盟信息

• 總部地址：浙江省杭州市拱墅區信義商街12號（杭州許府老山東餐飲管理有限公司）。
• 加盟政策：提供一站式加盟支持，包括店鋪選址、裝修設計、運營管理等，助力加盟商成功創業。

許府牛以“源自傳統，創新發展”為理念，從牧場到餐桌全程把控，為消費者提供安全、便捷、美味的高品質牛肉火鍋體驗。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

標簽:

食品安全網

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