海底撈公司介紹

公司概況

海底撈（全稱：四川海底撈餐飲股份有限公司）成立于1994年，總部位于四川省簡陽市，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色的大型跨省直營餐飲品牌。截至2024年底，海底撈在全球擁有1368家門店，其中中國大陸1332家，港澳臺地區23家，加盟店13家，服務顧客超4.15億人次。2024年，公司實現營業收入427.55億元，凈利潤47.08億元，已成為國際知名的餐飲企業。

發展歷程

• 起源與早期發展：
  • 1994年，首家海底撈火鍋店在四川簡陽開業。
  • 1999年，首次走出四川，進駐陜西西安。
  • 2010年，推出自營火鍋外送服務，并創建海底撈學習發展中心，入圍中國餐飲企業百強（第20名）。
• 全球化擴張：
  • 2012年，首家海外門店在新加坡克拉碼頭開業。
  • 2019年，門店覆蓋亞洲、北美洲、大洋洲和歐洲，全球門店超1000家。
• 近年戰略調整：
  • 2021年，啟動“啄木鳥計劃”，關閉近300家經營不佳門店，反思擴張策略。
  • 2024年，推行“雙管店”“多管店”模式，鼓勵優秀店經理多勞多得，并試點專屬客戶經理制度。
  • 2025年，第一季度收入1.978億美元，同比增5.4%，扭虧為盈，但面臨同店銷售疲軟與成本上升壓力。

產品與服務特色

• 核心產品：
  • 川味火鍋：以麻辣鮮香為特色，提供多種鍋底選擇（如牛油麻辣鍋、番茄濃湯鍋）。
  • 高端定制：2025年推出“臻選店”，主打粵式火鍋（如金湯花膠雞鍋、波士頓龍蝦湯鍋），客單價約500元，配備獨立茶室與侍茶師。
• 創新模式：
  • 場景化門店：包間店、親子主題店、夜宵主題店、企業店等，滿足不同消費需求。
  • 多品牌戰略：通過“紅石榴計劃”孵化13個子品牌，覆蓋正餐、簡餐、快餐等場景（如平價小火鍋、烤肉、烘焙）。
• 供應鏈優勢：
  • 控股頤海國際（火鍋底料）、蜀海（食材供應鏈），并投資紅火臺（數字化系統），實現全產業鏈布局。

企業文化與價值觀

• 企業使命：通過精心挑選的產品和創新的服務，創造歡樂火鍋時光，傳遞健康火鍋飲食文化。
• 核心理念：
  • 一個中心：雙手改變命運（倡導員工通過努力提升自我）。
  • 兩個基本點：以顧客為中心，以勤奮者為本。
• 員工文化：
  • 實施人性化管理模式，提供公平晉升機會，強調“誠信、創新、謙虛、勤奮、激情、與人為善、責任感”等品質。
  • 2024年推行專屬客戶經理制度，增強員工與顧客互動。

社會責任與榮譽

• 社會責任：
  • 雇傭大量農民出身員工，提供培訓與晉升機會，助力其融入城市生活。
  • 2025年因“男子向火鍋小便事件”全額退還4109單顧客餐費，并10倍現金補償。
• 榮譽資質：
  • 2024年：獲“中國卓越管理公司”金獎、“美好生活榜·年度影響力品牌”。
  • 2023年：中國餐飲金饕獎。
  • 2019年：彼得·德魯克中國管理獎。

門店分布與擴張

• 全球布局：截至2024年底，門店覆蓋中國大陸31個省份（除西藏外）、港澳臺及新加坡、美國等海外市場。
• 拓店策略：
  • 從“激進擴張”轉向“精細化管理”，由一線店經理提報拓店計劃，結合總部評估選址。
  • 2025年第一季度凈增5家門店（主要在三四線城市社區），關閉低效門店15家，總門店數維持在1368家。

最新動態與挑戰

• 財務表現：2024年營收427.55億元（+3.1%），凈利潤47.08億元（+4.6%），但增速放緩（低于2019年水平）。
• 運營壓力：
  • 2025年第一季度翻臺率4.0次/天（同比微降），客單價95.7元（下降1.6%）。
  • 食材成本上漲8%，人工成本因最低工資上調增加，毛利率微降至59.8%。
• 品牌風險：面臨“小便門”事件等輿論壓力，需平衡服務口碑與成本控制。

聯系方式

• 總部地址：四川省簡陽市大華國際廣場2號樓。
• 客服熱線：400-810-7777（24小時服務）。

海底撈以“服務至上，顧客至上”為核心理念，通過個性化服務、多品牌戰略與數字化運營，持續引領火鍋行業創新發展。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

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