2006年商務部對老字號企業開展認定工作，同年11月在北京舉辦授牌儀式，全國共認定老字號企業430家，西安市6家企業被授予“中華老字號”稱號，分別為西安飲食服務（集團）股份有限公司西安飯莊（注冊商標：西安飯莊）、西安飲食服務（集團）股份有限公司德發長酒店（注冊商標：德發長）、西安飲食服務（集團）股份有限公司五一飯店（注冊商標：五一飯店）、西安西北眼鏡行有限責任公司（注冊商標：西北眼鏡行）、西安賈三清真灌湯包子館（注冊商標：賈三）、西安市德懋恭食品商店（注冊商標：德懋恭）。

2008年3月，商務部等14部委印發《關于保護和促進老字號發展的若干意見》的通知。據此，11月，陜西省14個廳局印發關于貫徹商務部等14部委《關于保護和促進老字號發展的若干意見》的實施意見。2009年1月，市商貿局轉發陜西省實施意見。踐行中華老字號的保護、推廣。

聞名于世，是中華老字號、陜西省及西安市首批非物質文化名錄保護單位，隸屬于西安飲食服務（集團）股份有限公司。飯莊有名廚主理的陜菜及名貴小吃上千種，有被譽為“長安第一味”的葫蘆雞，也有被評為“中華名小吃”的泡泡油糕、金線油塔、黃桂柿子餅等風味小吃，招牌菜肴主要有奶湯鍋子魚、氽雙脆、水晶蓮菜餅、溫拌腰絲、金錢發菜、三皮絲、枸杞燉銀耳等十大名菜及千層油酥餅、燒賣和小籠蒸餃等七大名點，并開發出中華名宴、西安小吃宴、長安八景宴等。

1993年，被國內貿易部授予“中華老字號”稱號。2006年，被商務部認證為中華老字號。同年，被市商貿局、西安飯店與餐飲行業協會評為西安十大餐飲品牌。并先后獲得“全國十佳酒家”“中華餐飲名店”“國家特級酒家”“中國AAAAA級綠色飯店”“改革開放30年功勛企業”“陜西省著名商標”“西安市服務業名牌”等稱號。

1992～2008年，西安飯莊不斷發展，成為集旅游、餐飲、客房、休閑及食品工業為一體的綜合性企業。其中下設和平餐廳、水晶宮海鮮美食城、國賓大酒店、渭水園度假村、常寧宮休閑山莊及食品工業加工廠。期間因市場結構調整，上述企業或分離、或合并。2008年4月至2010年，相繼在城西、城南、城東開設3家新店，經營規模不斷擴大。2009年經營收入突破1億元。

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