“粥、粉、面、飯”

是廣州人日常的飲食

上次小布給大家盤點(diǎn)了好吃的粥店

（點(diǎn)我回顧）

好吃的粉、面推薦來啦~

吃粉攻略

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食尚居窩籃腸粉

說起粉，第一個想到的就是腸粉

而這家是具有傳統(tǒng)特色的窩籃腸粉

用窩籃做出來的拉腸

皮薄而透，干爽韌滑

腸粉皮好滑好薄

料很足，吃完一份就能飽

地址：荔灣區(qū)東漖北路涌岸街自編15號

沙河粉村

沙河粉，是廣州人從小到大的記憶

爬完白云山的街坊

不少人都會來這里吃沙河粉

牛腩湯河的腩汁

賦予了整碗粉的靈魂

牛腩入味，口感不韌不軟

干炒牛河，沙河粉筋道，有韌性

醬油上色均勻，鑊氣足

沙河粉里的“XXL”號牛肉，

牛肉嫩滑鮮美

味道和沙河粉搭配得很棒！

還有特色的五色河粉，

清淡，用油少，入口清爽不膩

地址：白云區(qū)廣園中路云臺花園首層

豬腸仔風(fēng)味店

我們平時說的豬腸粉，只是長得像豬腸

卻并不是真的用豬腸做的

今天推薦的這家，卻是真的有豬腸

豬腸+豬腸粉的搭配簡直奇妙

豬腸沒有任何異味

醬汁浸滿整碗豬腸粉，入味！

地址：越秀區(qū)東華西路海月西街10號107(靠近紅火炬小學(xué))

靚姐蒲廟生榨米粉

門面簡簡單單卻臥虎藏龍

榮登2018廣州米其林指南“必比登推介”

發(fā)酵好的米漿呈現(xiàn)膏狀，盛在大盆里。食客點(diǎn)單后，挖取相應(yīng)量米漿，放入壓榨器壓榨出米粉，直接入鍋煮制作。真正的現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，保證米粉擁有最佳口感。

生榨米粉無需久煮，熱鍋煮好后過一遍涼水，再回一遍熱水，方可出鍋。出鍋后迅速拌上油，加入豆芽、油豆腐、頭菜碎、肉沫，一碗干撈生榨米粉完成。

地址：海珠區(qū)南洲路曉港灣英華街242號

吃完粉還覺得不夠？

廣州的這些特色面食，包你滿足~

吃面攻略

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吳財記面家

廣州人也愛吃面

特別愛吃云吞面，細(xì)滑爽口

這家看似平平無奇的面店，入選了

2018年廣州米其林指南“35家餐盤獎獲獎餐廳”

點(diǎn)云吞面的時候都會加一份炸云吞

火候剛剛好，嘎嘣脆

云吞個頭大，吃起來超級滿足

面彈牙爽口，鮮香十足

地址：荔灣區(qū)大同路84號和隆里20號(西城都薈東側(cè))

堅記面食店

自制伊面是堅記的招牌美食。憑著一碗面，堅記榮登2018廣州米其林指南“必比登推介”，同時獲得米其林指南歷史上首次設(shè)立特別獎項(xiàng)之一的“傳承匠心獎”。

師傅煮面的時間掌控得恰到好處

面條松而不散，爽滑甘美

鯪魚、豬骨、蝦皮等熬的湯底濃香可口

除了招牌伊面外，還有云吞面、豬手撈面、炸醬面等佐有配菜的面條可選，滿足食客味蕾的多樣需求！

面店門口的大玻璃柜里

整齊地碼放著大大小小許多伊面

堂食過后，若意猶未盡

還能將伊面打包回家

地址：荔灣區(qū)長壽東路299-303號

陳記沙茶面

在陳家祠后面的龍源新街中

一家不起眼的店面卻排起長龍

在廣州就能吃到福建的沙茶面

鮮紅色的湯底十分誘人

連空氣都彌漫著沙茶醬的味道

配菜的種類有很多

任意搭配吃足一個星期也不重樣

面也有7種選擇

最受歡迎的當(dāng)然是廈門油面啦！

配料份量也是很足

排隊也值得啦~

地址：荔灣區(qū)金花街道荔灣路龍源新街永安圍10號5鋪

你最喜歡吃哪家呀？

編輯 | 黃嘉露

來源 | 米其林指南、羊城攻略、SOHO廣州

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