武漢商業(yè)短史記

時(shí)間：2023-03-27 23:45:40來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

不出意外的話，沃爾瑪旗下的山姆會(huì)員店武漢二店將在10月份開(kāi)業(yè)，地址位于光谷。

“很快，武漢還會(huì)迎來(lái)第三家會(huì)員店。”沃爾瑪中國(guó)山姆會(huì)員店中區(qū)營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理王藝對(duì)武漢的未來(lái)很有信心，“目前國(guó)內(nèi)同時(shí)擁有三家會(huì)員店的，只有北京、深圳、上海等一線城市”。

對(duì)武漢“高看一眼”的，不只有沃爾瑪。

近年來(lái)，繼K11、恒隆等商業(yè)巨頭相繼在武漢開(kāi)店外，萬(wàn)象城、SKP等高端商業(yè)綜合體正加緊布局武漢，將于今年底至未來(lái)兩年內(nèi)陸續(xù)亮相江城。

本土商業(yè)也不甘寂寞。武商集團(tuán)旗下夢(mèng)時(shí)代廣場(chǎng)將于明年完工，屆時(shí)將成為全球規(guī)模最大的商業(yè)綜合體。

商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)。一眾商業(yè)巨頭齊聚武漢，在打響商業(yè)爭(zhēng)奪戰(zhàn)的同時(shí)，也吹響了武漢建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市的沖鋒號(hào)。

單核：歷史成就江漢路

“貨到漢口活”，武漢自古就是商業(yè)重鎮(zhèn)，很早就享有“東方芝加哥”的美譽(yù)。

“但如果以現(xiàn)代商業(yè)而論，就要從上世紀(jì)90年代講起。”奮戰(zhàn)在武漢商業(yè)一線20余年的陳鵬，說(shuō)起武漢商業(yè)發(fā)展史滔滔不絕。

陳鵬是武漢美樂(lè)和食餐飲管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱“美樂(lè)和食”）市場(chǎng)開(kāi)發(fā)總監(jiān)。美樂(lè)和食是武漢本土一家有著20多年歷史的輕食茶飲類公司，旗下有多個(gè)連鎖餐飲品牌，其中歷史最悠久的是成立于1999年的派樂(lè)漢堡。

在陳鵬看來(lái)，派樂(lè)漢堡的誕生并非偶然，而是那個(gè)時(shí)代武漢商業(yè)氛圍的印記。

上世紀(jì)90年代以前，武漢的商業(yè)比較傳統(tǒng)，除了武商、中商、中百、漢商等國(guó)營(yíng)商場(chǎng)外，其余的基本以臨街小商店為主，沒(méi)有超市，更不談商業(yè)綜合體。

“那時(shí)還沒(méi)有商圈的概念，但按今天的話來(lái)說(shuō)，位于漢口的江漢路就是當(dāng)時(shí)武漢最繁華的商圈。”陳鵬說(shuō)，只不過(guò)，當(dāng)時(shí)的江漢路商圈有特定的歷史背景。

江漢路原名歆生路，全長(zhǎng)1600米，自1860年代漢口開(kāi)埠時(shí)的銀行街，發(fā)展為1900年代初集聚民族資本的繁華商街。那時(shí)的江漢路，匯聚著眾多洋行、高檔旅館和豪華餐廳，經(jīng)營(yíng)著各類娛樂(lè)場(chǎng)所和大型商號(hào)，是漢口近代繁榮興旺的標(biāo)志。

改革開(kāi)放后，江漢路一帶曾經(jīng)歷數(shù)次改造提升，以新民眾樂(lè)園、中心百貨大樓等為代表的標(biāo)志性場(chǎng)所，成為武漢市民以及各地游客逛街的首選。

購(gòu)物人群的集聚，進(jìn)一步吸引更多商業(yè)資源向江漢路匯聚。

1995年，肯德基、麥當(dāng)勞兩大西式快餐龍頭均在武漢開(kāi)設(shè)了第一家店，它們均選址江漢路。

“別看現(xiàn)在滿大街都有肯德基、麥當(dāng)勞，在當(dāng)年它們可是武漢最時(shí)尚的地方，是年輕人聚會(huì)聊天的首選。”陳鵬說(shuō)，正是這股時(shí)尚潮催生了派樂(lè)漢堡，也讓他的工作與武漢商業(yè)發(fā)展有了更多關(guān)聯(lián)。

作為市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部門負(fù)責(zé)人，陳鵬最重要的任務(wù)是幫助公司開(kāi)疆拓土，其中就包括新店選址。

“新店選址有很多講究，但濃縮為一句話，就是‘人在哪里，店就開(kāi)在哪里’。”陳鵬記得，派樂(lè)漢堡的第一批店，基本圍繞江漢路、司門口等年輕人聚集的地方布局。

裂變：八大商圈面世

1996年至新世紀(jì)伊始，武漢商業(yè)迎來(lái)高速發(fā)展期。

1996年9月，武漢廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)，以創(chuàng)新的店中店、開(kāi)放的專柜形式打破傳統(tǒng)；1997年9月，武商量販百圣店開(kāi)業(yè)，這是武漢第一家大型超市；1997年底，徐東平價(jià)廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)，武漢有了“超市+百貨+家電”混合經(jīng)營(yíng)模式；1998年10月，家樂(lè)福超市十升店開(kāi)業(yè)，成為武漢的第一家外資大超市……

商業(yè)業(yè)態(tài)越來(lái)越豐富，超市賣場(chǎng)越開(kāi)越多，市民逛街購(gòu)物有了更多去處。陳鵬注意到，武漢三鎮(zhèn)都開(kāi)始涌現(xiàn)出商圈，最出名的有八大，即漢口的江漢路、武廣商圈，漢陽(yáng)的鐘家村、王家灣商圈，武昌的中南、街道口、徐東、魯巷商圈。

這是武漢商圈的第一次裂變。相應(yīng)地，根據(jù)“店隨人走”的策略，派樂(lè)漢堡也在武漢三鎮(zhèn)多商圈相繼開(kāi)業(yè)，迎來(lái)快速發(fā)展期。

商圈興，城市興。

至1997年，鄂武商A（000501.SZ）、漢商集團(tuán)（600774.SH）、武漢中商（000785.SZ）、中百集團(tuán)（000759.SZ）先后成功登陸A股。一座城市同時(shí)擁有4家商業(yè)上市公司，一時(shí)間武漢風(fēng)光無(wú)兩。

不過(guò)，在陳鵬看來(lái)，盡管那段時(shí)間武漢商業(yè)甚是繁榮，但業(yè)態(tài)仍較為傳統(tǒng)，以百貨、超市（大賣場(chǎng)）為主，“不夠現(xiàn)代，與北上廣深等一線城市的商業(yè)還有一定差距”。

改變，發(fā)生在三年后。

2000年，武商集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)到國(guó)外考察后，首次將“MALL（摩爾）”的國(guó)際流行業(yè)態(tài)引入武漢，并對(duì)旗下商場(chǎng)進(jìn)行升級(jí)改造。

MALL是一種全新的商業(yè)形態(tài)，匯聚不同商業(yè)業(yè)態(tài)，是包含百貨店、大賣場(chǎng)以及眾多專業(yè)連鎖店和各種體驗(yàn)服務(wù)功能在內(nèi)的新型購(gòu)物中心。

當(dāng)年9月，市民發(fā)現(xiàn)，武漢商場(chǎng)、武漢廣場(chǎng)、世貿(mào)廣場(chǎng)這三座獨(dú)立的大樓被空中連廊連通，而且商場(chǎng)內(nèi)新設(shè)有美食、電玩、兒童樂(lè)園等業(yè)態(tài)，與傳統(tǒng)百貨大不一樣。

2005年4月，位于徐東的銷品茂開(kāi)業(yè)，源自SHOPPING MALL的音譯名，讓大眾對(duì)MALL有了更多認(rèn)知。

在MALL內(nèi)，消費(fèi)者既可購(gòu)物，也可看電影，既有正餐，又有輕食，既能親子互動(dòng)，又能健身美甲……總之，關(guān)于購(gòu)物、逛街、社交、親子等需求都能一站式解決。

很快，MALL成為武漢新時(shí)尚，成功“鎖”住年輕人的目光。

就在同一年，美樂(lè)和食順應(yīng)時(shí)尚潮流，開(kāi)發(fā)了更受年輕人歡迎的茶飲品牌“吾飲良品”，在武漢各大商圈設(shè)點(diǎn)布局。

多極：購(gòu)物中心多點(diǎn)開(kāi)花

MALL的火爆，迅速點(diǎn)燃了各大商業(yè)巨頭在武漢新設(shè)購(gòu)物中心的熱情。

尤其是2010年以來(lái)，武漢大力推進(jìn)城市交通設(shè)施建設(shè)。多條地鐵線路相繼建成通車，城市環(huán)線路網(wǎng)不斷完善，為商業(yè)布局奠定了良好基礎(chǔ)。

2011年，武漢人均GDP突破1萬(wàn)美元，意味著市民消費(fèi)更加追求質(zhì)的提高。也就是從那時(shí)起，購(gòu)物中心在武漢三鎮(zhèn)多點(diǎn)開(kāi)花。

自那時(shí)起，永旺、宜家、凱德、恒隆、新世界、萬(wàn)達(dá)、世貿(mào)、綠地、保利、龍湖等先后落子江城，它們各具特色，魅力十足。

這些購(gòu)物中心的到來(lái)，使得武漢的商圈進(jìn)一步擴(kuò)張和分化：地理上，商圈已跳出中心城市的“束縛”，三環(huán)線附近也能集聚人氣；規(guī)模上，商圈有大有小，大可匯聚多家購(gòu)物中心，小可以進(jìn)社區(qū)；影響力上，也有高低之分，強(qiáng)的可稱為城市級(jí)商圈，差一點(diǎn)的，可稱為區(qū)域級(jí)商圈。

外來(lái)商業(yè)兇猛，本土商業(yè)也不甘落后，紛紛轉(zhuǎn)型升級(jí)。

2007年9月，武商集團(tuán)旗下老武漢商場(chǎng)升級(jí)改造為武漢國(guó)際廣場(chǎng)，主打國(guó)際奢侈品牌，先后將愛(ài)馬仕、路易威登、古馳、普拉達(dá)、迪奧等國(guó)際一線品牌引進(jìn)武漢，填補(bǔ)了武漢長(zhǎng)久缺乏國(guó)際奢侈品牌的空白，成為武漢新的商業(yè)地標(biāo)。

2012年6月，中商集團(tuán)旗下位于武昌中南路的中商廣場(chǎng)開(kāi)始升級(jí)改造，這也是該廣場(chǎng)建成15年后的首次重裝。

次年9月，全新改造后的中商廣場(chǎng)開(kāi)門營(yíng)業(yè)，最主要的變化是實(shí)行“百貨+健康”的跨界經(jīng)營(yíng)模式，其中咖啡店、美容會(huì)所、餐飲等體驗(yàn)業(yè)態(tài)占比達(dá)30%以上。

2010年以來(lái)的10年，武漢商業(yè)迎來(lái)全盛發(fā)展期。

全球商業(yè)地產(chǎn)服務(wù)機(jī)構(gòu)世邦魏理仕（CBRE）發(fā)布的報(bào)告顯示，武漢購(gòu)物中心總存量面積持續(xù)多年保持全國(guó)第五。而以各地公布的社會(huì)消費(fèi)品零售總額（可視作地方消費(fèi)能力）排名，2019年武漢排在北京、上海、廣州、重慶、成都之后居第六，2020年即便受疫情影響，武漢仍位居第九，處于全國(guó)第一方陣。

這10年，也是武漢商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)空前激烈的時(shí)期。

2014年，在武漢經(jīng)營(yíng)14年的莊勝崇光百貨，因業(yè)績(jī)慘淡悄然撤離武漢，令人唏噓。

本土商家也倍感壓力。今年4月1日，開(kāi)業(yè)20年的武漢魯巷廣場(chǎng)購(gòu)物中心因持續(xù)虧損，決定停業(yè)轉(zhuǎn)租。

武漢四大商業(yè)上市公司中，已有兩家的主業(yè)發(fā)生了轉(zhuǎn)變。

2019年3月，由卓爾控股董事長(zhǎng)閻志實(shí)際控制的漢商集團(tuán)，積極布局大健康產(chǎn)業(yè)，目前該公司股票所處的行業(yè)已由“一般零售”變更名“醫(yī)藥生物”。

2019年12月，居然之家“借殼”武漢中商成功上市，公司股票名稱隨之變更為居然之家，原有的百貨零售業(yè)務(wù)在新公司中占比較小。2021年上半年，該公司實(shí)現(xiàn)銷售額508.9億元，其中武漢中商的銷售額僅23.4億元，占比不到5%。

未來(lái)兩年，包括萬(wàn)象城、SKP等在內(nèi)多個(gè)購(gòu)物中心將相繼開(kāi)業(yè)，屆時(shí)武漢的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。

競(jìng)爭(zhēng)：滿足需求才是根本

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)者勝。

“這里的‘強(qiáng)’，并非要求所有方面都強(qiáng)過(guò)對(duì)手，而是說(shuō)至少在某一方面能滿足消費(fèi)者的需求。”作為沃爾瑪中國(guó)山姆會(huì)員店中區(qū)營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理，王藝對(duì)武漢商業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局并不意外，“這是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的常態(tài)。”

山姆會(huì)員店是實(shí)體店，且占地面積不小，運(yùn)營(yíng)成本不低。多年來(lái)，王藝被媒體問(wèn)得最多的問(wèn)題是，線下實(shí)體店會(huì)不會(huì)被電商平臺(tái)沖垮？

王藝認(rèn)為，這么多年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)商業(yè)的需求并未發(fā)生根本改變，“他們還是希望用最少的錢買到最好的商品、享受到最好的服務(wù)，但電商平臺(tái)并不能滿足消費(fèi)者的所有需求”。

比如，如今網(wǎng)上購(gòu)物已成為一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情：在數(shù)以萬(wàn)計(jì)的商品中，要通過(guò)搜索、挑選、比價(jià)等一系列程序買到自己滿意的商品，并不容易。

“但如果有人能提前幫他挑選好物美價(jià)廉的商品，相當(dāng)于幫消費(fèi)者省去了選貨比價(jià)的繁瑣流程，那么他的購(gòu)物體驗(yàn)會(huì)變得更好。”王藝說(shuō)，這就是山姆會(huì)員店的優(yōu)勢(shì)，“如果他喜歡網(wǎng)購(gòu)，在我們平臺(tái)上下單也可以享受到同樣的服務(wù)”。

如果說(shuō)山姆會(huì)員店是為了解決消費(fèi)者“怕麻煩”的需求，那么滿足消費(fèi)者“圖方便”的需求，又是另一種嘗試。

與武商MALL一街之隔的武漢恒隆廣場(chǎng)，定位為高端購(gòu)物中心。從目前來(lái)看，在奢侈品牌陣營(yíng)規(guī)模方面，恒隆廣場(chǎng)與武商MALL仍有一定差距，但恒隆廣場(chǎng)也有自己的特色。比如它的三樓整層為兒童專區(qū)，打破傳統(tǒng)親子空間單一式布局，匯聚兒童早教、親子餐廳、親子娛樂(lè)體驗(yàn)等多個(gè)項(xiàng)目，這在武漢的購(gòu)物中心中并不多見(jiàn)。

本土商業(yè)龍頭武商集團(tuán)管理層被媒體問(wèn)得最多的問(wèn)題是，如何與外來(lái)商業(yè)巨頭競(jìng)爭(zhēng)？

武商集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受支點(diǎn)財(cái)經(jīng)采訪時(shí)表示，現(xiàn)代商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，是對(duì)消費(fèi)者特別是年輕消費(fèi)者認(rèn)知的爭(zhēng)奪，價(jià)格不是第一要素，需求才是根本。

當(dāng)“超市+百貨+影院+網(wǎng)紅餐飲”成為購(gòu)物中心標(biāo)配之后，如何滿足消費(fèi)者“重體驗(yàn)”“愛(ài)分享”的需求，是購(gòu)物中心需要思考的問(wèn)題。

位于武昌珞喻路寶通寺對(duì)面、將于明年完工的武商夢(mèng)時(shí)代廣場(chǎng)，將體驗(yàn)感“玩”到了極致：將設(shè)國(guó)內(nèi)首個(gè)室內(nèi)空中動(dòng)力樂(lè)園，跨越7層樓，包括過(guò)山車、大擺錘、旋轉(zhuǎn)木馬等20多個(gè)游樂(lè)項(xiàng)目；將設(shè)室內(nèi)冰雪樂(lè)園，涵蓋專業(yè)級(jí)滑雪道、會(huì)下雪的嬉雪場(chǎng)和賽事級(jí)真冰場(chǎng)；將設(shè)國(guó)內(nèi)最大萌寵社交平臺(tái)，不僅有寵物美容院、寵物醫(yī)院、寵物咖啡館，還能舉辦世界級(jí)寵物賽事……

圍繞“需求”二字，就連主打奶茶系列的吾飲良品，也在不斷進(jìn)化，近期在店招上加上了醒目的“水果茶”三個(gè)字。陳鵬解釋，“我們的客戶主要是18-25歲的時(shí)尚女性，她們更注重健康，我們也要隨之改變。”

怕麻煩、圖方便、重體驗(yàn)、愛(ài)分享、要健康，是消費(fèi)者的普遍需求，也是商業(yè)創(chuàng)新的方向。

在創(chuàng)新中發(fā)展，在競(jìng)爭(zhēng)中壯大。創(chuàng)新與競(jìng)爭(zhēng)，助推武漢商業(yè)不斷向前。

記者丨何輝

編輯丨覃萬(wàn)鐘胡馨月

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