山河茶局丨萬千茶心只為一杯西湖龍井茶！

時間：2023-03-28 02:39:57來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

水汲龍腦液，茶烹雀舌春。

因之消酩酊，兼以玩嶙峋。

——明朝·童漢臣

上賢論道一年四季，世間萬物皆可愛，只不過世事紛擾，常常讓我們現(xiàn)代人難以得閑飲一杯清茶。茶一直都是古代文人墨客筆尖上的清香，也是首選待客之道。#圖片來源于視覺中國所謂“賓主設(shè)禮，非茶不交”。品茶待客是歷代中國人社交的首選，是個人高雅的娛樂和社交活動。時至今日，今人對飲茶雖已不如古人那般鄭重其事，但進(jìn)門上茶的禮儀依舊留存。進(jìn)門上茶一是表明主人對客人的尊重，二是表明主人好客，三是調(diào)節(jié)氣氛。#圖片來源于視覺中國

一年之計在于春，中國茶之精妙，亦從春始。

碧桂園山河宸院傾心打造的山河茶局，置身山水間，寄情于茶，將日常生活提升至藝術(shù)境界，通過茶為各界行業(yè)大咖，業(yè)界領(lǐng)袖，業(yè)主朋友等等人群提供交流分享、商務(wù)洽談、品茗論道、以茶會友的文化場所。

#圖片來源于視覺中國

一杯清茶，品味人生，在山河院墅里，品茶便成為了一種風(fēng)雅。山河茶局每周將與您分享不同種類的茶，此次西湖龍井上新，體驗的不僅僅是茶品的內(nèi)質(zhì)魅力，更是山河宸院想要呈現(xiàn)出來的院墅文化，共同追尋與回歸那樸素自然的人生。#圖片來源于視覺中國茶人茶事中國茶文化博大精深，滋養(yǎng)了中華民族上千年的歷史，從傳聞中的“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，中國人的飲茶方式，便經(jīng)歷了由簡入繁，再由繁化簡的演變。喝著茶的中國人，進(jìn)一步是繁器重禮的大唐權(quán)貴，退一步則是隱遁散葉間的明清道僧。在此之間，便是群賢雅士，又或是斗茶尋歡的一介黎民。#圖片來源于視覺中國茶道繁盛于宋，以團(tuán)茶為主，以茶末為原料，在進(jìn)行繁瑣的點茶后，甚至還延伸出了斗茶之風(fēng)。而至明朝，則一改前朝風(fēng)俗，改為以沸水沖泡的飲茶方式。明朝明太祖朱元璋下令廢除團(tuán)茶，改為進(jìn)貢散茶。飲茶之風(fēng)由上而下進(jìn)行改制，而“泡飲”則就此成為主流的飲茶方式。

#圖片來源于視覺中國

茶不僅是一種文化，也是一種藝術(shù)形式。明代茶事興盛，滲透到文化的方方面面方面，為文人雅士們提供了茶畫、茶書等豐富的創(chuàng)作素材，滋出諸多佳作。

譬如沈周的《會茗圖》、仇英的《試茶圖》《陸羽烹茶圖》、唐寅的《事茗圖》等茶事繪圖，再現(xiàn)了歷朝的茶飲風(fēng)尚，更以此記錄了我國茶文化的歷史變遷，記錄了一個時代的興衰、一個地區(qū)的風(fēng)俗、一代文人的精神。

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共茗龍井

我國茶區(qū)分布廣泛，茶樹品種繁多，制茶工藝不斷革新，形成了豐富多彩的茶類。各種各樣的茶類品種，萬紫千紅，競相爭艷，猶如春天的百花園，龍井茶是諸多茶葉中的珍品之一。

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龍井產(chǎn)于唐朝，其茶名始于宋朝，到清朝才真正揚名。清代乾隆皇帝下江南時品嘗龍井茶，贊不絕口，并將胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。

從此，龍井茶更加身價大振，名揚天下，有“黃金芽”、“無雙品”之稱。歷史上，按產(chǎn)地分獅、龍、云、虎、梅五個字號，其中多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的老井的品質(zhì)為最佳。

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龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠(yuǎn)”“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì)，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。龍井群體種是西湖龍井最老的品種，就是當(dāng)?shù)厝朔Q的“老品種”或者“老樹龍井”，是目前認(rèn)為品質(zhì)最好的。

主要栽種在獅峰山及周邊地區(qū)，高品質(zhì)造成了其采收時間的推遲，這一種群體種類的茶樹栽種范圍小，育芽能力極強(qiáng)，發(fā)芽時間比較統(tǒng)一，且相對密度較大，所產(chǎn)茶芽精短健壯。

#圖片來源于視覺中國

有愛茶人虞伯生在《游》中有烹煎黃金芽，不取谷雨后之句，說明高級西湖龍井向來就強(qiáng)調(diào)要早采。明前龍井品質(zhì)最佳，其次為雨前茶，谷雨前采制，稱為雨前茶。

西湖龍井的采摘也十分強(qiáng)調(diào)細(xì)嫩和完整，一般一公斤品質(zhì)較佳的明前西湖龍井，需要采摘至少八萬個細(xì)嫩芽葉，故較為名貴。其采摘標(biāo)準(zhǔn)是完整的一芽一葉，芽長于葉，芽葉全長約1.2厘米。

#圖片來源于視覺中國

龍井茶的“色、香、味、形”，主要依靠的是全手工炒制工藝，其關(guān)鍵是手工炒制過程中的不同火候鍋溫；手工炒制的基本動作、手法和手勢，并靈活運用，在意的是“巧”手功夫。

“鮮葉攤放、青鍋殺青、攤放回潮、青葉分篩與簸片末、輝鍋、干茶分篩、挺長頭、歸堆、貯藏收灰”等工序，光是殺青與做形的操作手法就有“抓、抖、搭、拓、捺、甩、推、扣、壓、磨”等十大手法，復(fù)雜的工序讓西湖龍井更加名貴質(zhì)優(yōu)。

#圖片來源于視覺中國

品茗山河

中國文化底蘊深厚，新中式建筑和茶都是文化的沉淀，經(jīng)久不息。

一杯雨前龍井茶，歷經(jīng)江河湖海的千古情懷，待與君共煮沉浮，品閱山河。

#圖片來源于視覺中國

從一杯西湖龍井開始，讓您感受生活的雅致，喚醒對茶的千古情懷；從一個理想的院落開始，讓您感受山河宸院新中式生活的藝術(shù)，喚起對美好的向往。

END

項目名稱：山河宸院

項目簡介：山河宸院是暨碧桂園入駐海安的第二個項目，該項目擇址海安新通揚河生態(tài)區(qū)內(nèi)，與新通揚運河一路之隔，對望鳳山景區(qū)，是集文化教育、自然生態(tài)、現(xiàn)代住宅于一體的高品質(zhì)社區(qū)

項目地址：海安市廣福路與東洲路交匯處

項目電話：0513-88979999

產(chǎn)品推介：項目毗鄰新通揚河生態(tài)長廊，兩公里范圍內(nèi)有海安實驗小學(xué)、紫石中學(xué)、海安高級中學(xué)等教育資源

周邊市政基礎(chǔ)設(shè)施齊全，生態(tài)氛圍濃厚，建筑面積約95㎡/125㎡/140㎡墅居好房，三期登臨！

●本項目推廣名為“山河宸院”，預(yù)售證號：海建房銷字第（2020）49號，備案名：山河宸院。開發(fā)商名稱：海安廣禧房地產(chǎn)開發(fā)有限公司，項目地址：海安市廣福路與東洲路交匯處。本宣傳資料為要約邀請，不作為要約或承諾；相關(guān)內(nèi)容不排除因政府相關(guān)規(guī)劃、規(guī)定及開發(fā)商未能控制的原因而發(fā)生變化，出賣人保留對宣傳資料修改的權(quán)利，本資料所發(fā)布的內(nèi)容為2021年9日前的信息，敬請留意最新資料。買賣雙方權(quán)利義務(wù)以雙方簽訂的《商品房買賣合同》及附件等協(xié)議為準(zhǔn)。本宣傳資料中提到的商品房面積為商品房建筑面積，特別說明的除外。本資料修改權(quán)歸出賣人所有。

●推文中區(qū)位圖所示的道路、交通、周邊環(huán)境及其他公共設(shè)施、配套等，旨在提供相關(guān)信息，不意味著本公司對此作出了承諾，上信息為截止于2021年4月9日的情況。后期可能發(fā)生變化，敬請留意更新。相關(guān)圖示僅展示項目的位置關(guān)系，不反映各部分之間的距離，受版面大小所限，各部分的比例不完全一致，僅供參考之用。

●廣告中輸出學(xué)校/教育，旨在告知相關(guān)內(nèi)容，并不表示出賣人對此提供保證，不作為合同內(nèi)容或要約。未來學(xué)校的名稱、辦學(xué)性質(zhì)、辦學(xué)規(guī)模、學(xué)位設(shè)置、開學(xué)時間、招生條件、收費標(biāo)準(zhǔn)及招生區(qū)域等存在調(diào)整的可能，須以政府教育主管部門及學(xué)校最新政策為準(zhǔn)。

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