重慶火鍋無辣不歡

北京火鍋經(jīng)典傳承

內(nèi)蒙火鍋純真自然

廣東火鍋“潮”味十足

在濟(jì)南，火鍋到底該怎么吃？

窄寬九宮格

上榜理由

窄寬九宮格，從店長、服務(wù)員到廚師長均來自四川、重慶，店內(nèi)堅持把最地道的重慶味道帶給食客。師傅每周親自炒料，保證鍋底的純正新鮮，毛肚也是買最新鮮的，自己分解手切。

強(qiáng)烈推薦：炸酥肉、秘制水晶嫩牛肉、麻辣牛肉、毛肚、鮮鴨血

地址

地址：濟(jì)南市中區(qū)郎茂山路65號雙龍莊站牌后

柔時吧式火鍋

上榜理由

柔時是規(guī)模比較大的連鎖火鍋，品質(zhì)自然是沒的說，自家有三千平的炒料場。他家的毛肚及九尺鵝腸當(dāng)說是極品，蝦滑也是一絕，所有涮品，質(zhì)量過硬，湯底也分很多種，滿足不同食客的口味，特別是受年輕人的喜愛，店內(nèi)的環(huán)境也是青春時尚路線。

地址

地址：市中區(qū)經(jīng)四路萬達(dá)廣場步行街天幕北側(cè)200米

山城江火

上榜理由

山城江火可以說是濟(jì)南眾多重慶火鍋里規(guī)格較高的，從環(huán)境到菜品感覺都做到了極致，山城江火的鍋底光成本幾乎就50多，也是店內(nèi)師傅自己炒料，其余涮品種類齊全，口味地道，敢在海底撈旁邊開火鍋店，品質(zhì)你們懂的。

地址

地址：縣西巷與泉城路交叉口路西院內(nèi)3樓(近縣西巷)

橋頭老灶

上榜理由

橋頭老灶在濟(jì)南算是比較早比較正宗的重慶火鍋，曾幾何時也是排隊到人滿為患，現(xiàn)在濟(jì)南已經(jīng)有3個店，佛山街老店的口味一如既往，涮品種類可以說非常的全，幾乎重慶那邊能涮的這里都有，而且從擺盤到口感都不錯。

地址

地址：佛山街17-1號(佛山街與濼源大街交叉口往南95米路西)

大渝火鍋

上榜理由

大渝是新開的一家火鍋店氣勢非常強(qiáng)大，擁有獨特的就餐環(huán)境，在船上吃火鍋，不管是在哪個城市都曾造成人山人海的排隊場面，店內(nèi)人氣擔(dān)當(dāng)，毛肚、鵝腸、牛黃喉，當(dāng)屬明星產(chǎn)品，鍋底采用四川茂汶的花椒，“辣”又分成三類：原味辣、過把癮和九宮格。價格自然也是比較小資。

地址

地址：濟(jì)南市世茂國際廣場西座4F

寶泉銅鍋

上榜理由雍容貴氣中有份豪氣

食材品質(zhì)嚴(yán)苛把關(guān)

羊肉來自內(nèi)蒙古呼倫貝爾大草原

店主自家羊基地

且店內(nèi)肉類食材均有動物檢疫合格證明書

涮后的手切鮮羊肉肉質(zhì)緊實無膻味

吃起來特過癮地址地址： 歷下區(qū)解放東路27號心馳精選酒店一樓

西北公社

上榜理由說到老北京火鍋就不得不提涮羊肉，西北公社老北京涮羊肉選用的都是四個月以內(nèi)的小山羊，最大程度地保證了肉質(zhì)的鮮嫩和口感。

這里的麻醬，也是正宗的老北京的味道。麻醬、白芝麻還有中間用蠔油寫成的福字。

西北公社除了鮮羊肉之外，還有肥牛、蝦滑以及各種各樣新鮮蔬菜，美食小吃在等著大家。地址地址：槐蔭區(qū)經(jīng)二緯九路口北側(cè)50米路東

內(nèi)蒙火鍋

可汗私房冰煮羊

上榜理由冰煮羊肉是來源于古時蒙古大軍冬季征戰(zhàn)，在冰天雪地中就地取材，使用冰塊雪水放在頭盔中，把羊肉鋪在上面，然后加熱煮熟的做法。古時無意的一次嘗試，造就了今天冰煮羊肉的美味。

而這里的羊肉正是最為講究之處。羊肉采用的都是羔羊肉，加上羔羊都是吃沙蔥、苜蓿各種中草藥長大的。所以肉質(zhì)比較鮮嫩，且沒有膻味。地址地址：濟(jì)南市利農(nóng)莊路29-13號

內(nèi)蒙火鍋

313羊莊

上榜理由313羊莊（鐵鍋烀羊?qū)I(yè)）是谷德旗下羊文化連鎖餐廳，采用"蒙氏"裝修風(fēng)格。主打原生態(tài)美食，綠色養(yǎng)生，更注重營養(yǎng)和健康。

這個“烀”字，東北話中等同于“煮”。清水煮羊肉——只有最好的羊肉才敢用清水煮。地址地址：山東省濟(jì)南市經(jīng)六路延長線1366號

潮霸天

上榜理由

近期新開的店，非常火爆，開業(yè)期間也是排起了長龍，就為吃上一口，潮霸天共兩層一樓是等候區(qū)，還可以看到店內(nèi)師傅進(jìn)行牛肉現(xiàn)切的操作間，色澤鮮亮牛肉瞬間勾起人們的食欲，店內(nèi)涮品潮味十足種類繁多，比如五花趾 、 匙柄 、匙皮肉 、 雪花 、 吊龍 、 肥胼 、 胸口朥都是必點的。

地址

地址：歷下區(qū)佛山街51號

潮牛海記

上榜理由潮牛提出“每天一頭牛，新鮮不隔夜”的理念。

牛肉當(dāng)天宰殺，不排酸不冷凍。

潮州牛肉火鍋以新鮮牛肉為原料，以刀功見長，將牛肉分類切薄片，講究快涮快吃、湯鮮味美。地址地址：濟(jì)南市歷下區(qū)泉城路77號4樓（海底撈樓下）

特色火鍋

普爾香全牛宴

上榜理由有朋自遠(yuǎn)方來，全牛宴乎？

老板可說了，從牛頭到牛尾，凡是牛身上有的，在普爾香全牛宴就都能吃到。請客吃全牛宴，

是咱山東人隆重的待客之道。

最為隆重的地方就在于桌子上的這尊鼎鍋。地址高新區(qū)店：濟(jì)南市高新區(qū)萬達(dá)北1公里穎秀路聚鑫旺園對面

韓莊店：濟(jì)南市市中區(qū)二環(huán)西路段店立交橋南2公里路西韓莊對面

濟(jì)大店：濟(jì)南市市中區(qū)二環(huán)南路濟(jì)南大學(xué)南門往西100米路北

特色火鍋

溫鼎寧夏灘羊火鍋

上榜理由

溫鼎火鍋的所有鍋底都以養(yǎng)生為理念，各種鍋底的輔料均來自原產(chǎn)地。加入白蘿卜、香菇、紅棗、枸杞、甘草、桂圓、生姜、大蔥、竹蓀、灘羊肉，加入牛骨與羊骨熬制的高湯，燉至開鍋即可食用。想吃正宗的灘羊肉火鍋，不用真的去到鹽池那么遠(yuǎn)啦。溫鼎火鍋，就不遠(yuǎn)萬里，運(yùn)來最優(yōu)質(zhì)的寧夏鹽池灘羊，精選最新鮮的羊肉，制作最正宗的灘羊火鍋。

地址

地址：濟(jì)南市中區(qū)魯能領(lǐng)秀城中央公園南門西50米路北。

特色火鍋

鵝天下

上榜理由

鵝天下老板踏遍祖國各地，只為了更好地學(xué)習(xí)烹調(diào)鵝肉！鵝天下，在西北話中聽著為“額天下”，顧名思義為我的天下。店內(nèi)裝修風(fēng)格為冷色調(diào)在吃著這大補(bǔ)的鵝肉的同時給自己的身體在視覺上降降溫大別山火鍋鵝粵式鹵全鵝鐵鍋燉老鵝農(nóng)家炒老鵝。

地址

地址：濟(jì)南市天橋區(qū)無影山東路勞動局北鄰

特色火鍋

銀座佳悅?cè)疱?/strong>

上榜理由

清冽的泉水，叮咚作響，仿佛訴說了一段濟(jì)南的往事。顧客到店就送瓜子一盤，小菜一碟，泉水大碗茶無限供應(yīng)，臨走還能免費拿一桶黑虎泉水，主打手工羊肉丸子，精品山羊卷，太陽卷，海鮮拼盤的品質(zhì)一流，菜品拼盤套餐非常實惠。

地址

地址：濟(jì)南市槐蔭區(qū)經(jīng)十路23377號銀座佳悅酒店后院（銀座佳悅燒烤廣場同址）

特色火鍋

劉鋒一鍋筋頭巴腦

上榜理由

這里的筋頭巴腦是用15味中草藥秘制而成，辣而不燥，溫而不火具有強(qiáng)身健體，養(yǎng)腦益智，開胃健脾，舒筋活血，美容養(yǎng)顏之功效，這里特色就是先吃完這鍋美味的牛肉，再用鍋底涮菜，店內(nèi)的蔬菜套餐非常實惠，點一份可以供四個人享用，當(dāng)然還可以涮一些肉類，比如牛鞭、牛寶、肥牛等與中草藥的鍋底融合的味道非常有回味。

地址

地址：銀座新天地院內(nèi)劉峰一鍋

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