小餐飲加盟連鎖孵化企業(yè)「墨比優(yōu)創(chuàng)」獲億元級(jí)別A輪融資1

時(shí)間：2023-03-31 23:31:33來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

老娘舅更新后的招股書(shū)顯示，預(yù)計(jì)2022年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入14億元至15億元，同比下降1.66%至8.92%；北京消協(xié)公布出現(xiàn)食安問(wèn)題的餐廳，涉及賽百味、肯德基、楊國(guó)福等餐飲企業(yè)。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

老娘舅更新招股書(shū)

預(yù)計(jì)2022年凈利潤(rùn)下降40% 左右

中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)消息，2月28日，老娘舅餐飲股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“老娘舅”)更新了招股書(shū)，公司擬在上交所主板上市。

更新后的招股書(shū)顯示，老娘舅受上海及周邊地區(qū)疫情影響，2022年上半年凈利潤(rùn)僅為75.10萬(wàn)元。公司預(yù)計(jì)2022年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入14億元至15億元，同比下降1.66%至8.92%。預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)3500萬(wàn)元至4000萬(wàn)元，同比下降36.50%至44.44%。

△圖片來(lái)源：老娘舅官微

據(jù)了解，老娘舅主要產(chǎn)品包括套餐、主菜、湯羹飲品、米面主食、小食配菜等，不同餐品根據(jù)烹飪制作的難易程度、時(shí)間長(zhǎng)度以及食材保鮮度，采取“預(yù)備預(yù)制”與“現(xiàn)場(chǎng)制作”相結(jié)合的制作供應(yīng)方式。

縱觀整個(gè)中式快餐市場(chǎng)，近年來(lái)，包括老娘舅在內(nèi)的多家中式快餐品牌均遞交或更新招股書(shū)，紛紛爭(zhēng)搶“中式快餐第一股”以占領(lǐng)市場(chǎng)先機(jī)。

在激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，老娘舅的營(yíng)收規(guī)模和增速并不甚理想。2021年，老娘舅營(yíng)收為15.25億元，較2020年的12.07億元同比增長(zhǎng)26.38%。反觀同行業(yè)可比公司，鄉(xiāng)村基營(yíng)收由2020年的31.61億元增長(zhǎng)至2021年的46.18億元，同比增長(zhǎng)46.10%。

此外，老娘舅毛利率也低于行業(yè)均值。報(bào)告期內(nèi)，老娘舅公司毛利率分別為17.76%、14.58%、16.40%和12.32%，而同行業(yè)公司同期毛利率平均值分別為38.15%、21.59%、20.77%和14.70%。

對(duì)于毛利率低于行業(yè)均值，老娘舅表示，“公司主營(yíng)中式快餐業(yè)務(wù)，產(chǎn)品定價(jià)較為親民，因此毛利率低于以中式正餐為主營(yíng)業(yè)務(wù)的同慶樓等餐飲企業(yè)，同時(shí)由于門(mén)店端的租金和薪酬等成本較高，毛利率亦低于味知香和千味央廚等預(yù)制菜企業(yè)。”

值得注意的是，不論是現(xiàn)有門(mén)店，還是募投項(xiàng)目計(jì)劃新建的門(mén)店，老娘舅都瞄準(zhǔn)長(zhǎng)三角區(qū)域的市場(chǎng)。深圳市思其晟公司CEO伍岱麒在接受中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)表示，“老娘舅仍瞄準(zhǔn)長(zhǎng)三角區(qū)域新建門(mén)店的做法，應(yīng)該也是出于企業(yè)自身情況考慮，例如菜品及門(mén)店風(fēng)格更適合于長(zhǎng)三角地區(qū)，以及區(qū)域管理人才儲(chǔ)備等等。”

老娘舅IPO后續(xù)進(jìn)展如何，紅餐網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注。

北京消協(xié)發(fā)布食品安全問(wèn)題餐飲企業(yè)名單

北京商報(bào)消息，3月1日，北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“北京消協(xié)”）公布了近期出現(xiàn)食安問(wèn)題的餐廳。

據(jù)2月16日至2月28日發(fā)布的通報(bào)統(tǒng)計(jì)，存在食品安全問(wèn)題的連鎖餐飲門(mén)店包括賽百味、局氣、太興餐廳、肯德基、楊國(guó)福麻辣燙、瀘溪河桃酥等多家餐飲企業(yè)。

此外，北京消協(xié)還整理出了今年以來(lái)出現(xiàn)食品安全問(wèn)題的企業(yè)名單。根據(jù)2023年1月以來(lái)發(fā)布的通報(bào)統(tǒng)計(jì)，賽百味共有3家門(mén)店存在食安問(wèn)題，位居榜單第一位，楊國(guó)福麻辣燙、張亮麻辣燙、瀘溪河桃酥等9家餐飲品牌緊隨其后，均有2家餐飲門(mén)店存在食安問(wèn)題。此外，曼玲粥店、寬板凳老灶火鍋、外婆家、慶豐包子鋪等品牌均各有1家門(mén)店存在食安問(wèn)題。

△圖片來(lái)源：北京消協(xié)公眾號(hào)

隨著餐飲行業(yè)的高速發(fā)展，食品安全早已成為消費(fèi)者們關(guān)心的問(wèn)題之一，有不少餐飲企業(yè)也都曾因此被推上了風(fēng)口浪尖。

如今餐飲行業(yè)正有望迎來(lái)復(fù)蘇，如此境遇下，所有企業(yè)更應(yīng)該堅(jiān)守食品安全這道紅線。未來(lái)只有保證消費(fèi)者吃得放心，企業(yè)才有可能在市場(chǎng)上扎穩(wěn)、扎深，走得更長(zhǎng)遠(yuǎn)。

涉房屋租賃糾紛，

多家明星餐飲企業(yè)起訴成都IFS

瀟湘晨報(bào)消息，近日，記者了解到，成都IFS運(yùn)營(yíng)主體龍錦綜合開(kāi)發(fā)（成都）有限公司新增多項(xiàng)開(kāi)庭公告信息，原告分別為關(guān)曉彤奶茶關(guān)聯(lián)公司成都天然呆餐飲管理有限公司、陳赫賢合莊關(guān)聯(lián)公司成都市賢合莊品牌管理有限公司、黃曉明餐飲品牌關(guān)聯(lián)公司成都燒江南餐飲管理有限公司，以及賢合莊、燒江南的股東四川至膳品牌管理有限公司。案由均為涉及房屋租賃合同糾紛，這些案件將于3月、4月在成都市錦江區(qū)人民法院先后開(kāi)庭。

△圖片來(lái)源：企查查截圖

企查查信息顯示，龍錦綜合開(kāi)發(fā)（成都）有限公司成立于2007年，注冊(cè)資本12.1億美元，經(jīng)營(yíng)范圍包含普通住宅、酒店、寫(xiě)字樓、商場(chǎng)及停車場(chǎng)的開(kāi)發(fā)建設(shè)及經(jīng)營(yíng)等。風(fēng)險(xiǎn)信息顯示，該企業(yè)目前有裁判文書(shū)記錄381條，案件總金額超1億元，作為被告的文書(shū)占比19.37%，涉案案由多為房屋租賃合同糾紛。

兩碗麻辣燙花175元！官方回應(yīng)

封面新聞消息，近日，有顧客何女士表示，自己遭遇了“麻辣燙刺客”，吃了兩碗麻辣燙被要求付175元。

據(jù)何女士所說(shuō)，2月26日晚，其與朋友在四川自貢市華商國(guó)際城游玩后，看見(jiàn)路邊有一家麻辣燙攤位，考慮到路邊攤比店鋪更加物美價(jià)廉，兩人選擇坐下來(lái)品嘗。到了結(jié)賬的時(shí)候，老板稱一共消費(fèi)178元，優(yōu)惠3元，就收175元。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

何女士再三向老板確認(rèn)價(jià)格，老板表示價(jià)格沒(méi)錯(cuò)。

何女士的同行朋友李強(qiáng)（化名）表示：“其實(shí)價(jià)格我個(gè)人覺(jué)得都還好，問(wèn)題的關(guān)鍵是這家店鋪沒(méi)有明碼標(biāo)價(jià)，什么都要自己去問(wèn)，并且將所有的食材都煮好后，才給報(bào)價(jià)格，我們也沒(méi)有辦法核算自己是否吃了178元。”

隨后，何女士將自己的遭遇發(fā)到了網(wǎng)上，引發(fā)網(wǎng)友熱議。自貢市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)也對(duì)此事進(jìn)行了介入調(diào)查、處理。

3月2日，自貢市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布通報(bào)，稱經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)檢查，賴某（上述麻辣燙老板）對(duì)現(xiàn)場(chǎng)銷售食品未進(jìn)行標(biāo)價(jià)涉嫌違法。執(zhí)法人員已立案調(diào)查并責(zé)令其暫停經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。賴某對(duì)自己未明碼標(biāo)價(jià)的行為也向消費(fèi)者進(jìn)行了致歉，針對(duì)何女士消費(fèi)存在差價(jià)40余元的分歧，賴某已主動(dòng)退還消費(fèi)者。

小餐飲加盟連鎖孵化企業(yè)「墨比優(yōu)創(chuàng)」獲億元級(jí)別A輪融資

36氪消息，近日，小餐飲加盟連鎖孵化企業(yè)四川墨比品牌優(yōu)創(chuàng)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱「墨比優(yōu)創(chuàng)」）已完成億元級(jí)別A輪融資，由天味食品領(lǐng)投，梅花創(chuàng)投、嘉興品創(chuàng)參投。

據(jù)悉，「墨比優(yōu)創(chuàng)」2019年創(chuàng)立于成都，致力于孵化小餐飲連鎖加盟品牌。目前，擁有馬路邊邊串串香、老街稱盤(pán)麻辣燙、嘟爺火鍋杯等主力品牌。

「墨比優(yōu)創(chuàng)」創(chuàng)始人何流表示，本輪融資后，公司將發(fā)力三個(gè)方向：第一，借助投資方的優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化供應(yīng)鏈體系，提高產(chǎn)品品質(zhì)；第二，以“十城千店”升級(jí)原有加盟模式，在以北上深為代表的十個(gè)重點(diǎn)城市尋找本地合作伙伴，打造區(qū)域性的分中心；第三，堅(jiān)持多品牌戰(zhàn)略，通過(guò)品類擴(kuò)充盡可能滿足不同消費(fèi)者的餐飲需求。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合北京商報(bào)、法制日?qǐng)?bào)、新京報(bào)、封面新聞、36氪等公開(kāi)信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_李金枝

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