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春天之計(jì),在于品茶

時(shí)間:2023-04-01 03:38:15來源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

90后這一代人,生活在一個(gè)物質(zhì)和信息都呈爆炸式增長(zhǎng)的時(shí)代里,一切都變得越發(fā)豐富和復(fù)雜。

但在人們心底里,其實(shí)并不追求一刻不停地做加法,就像在商場(chǎng)里試了許多款香水,踏出大門覺得戶外的空氣好清新,就像從城市喧囂踏入寧靜山林,發(fā)現(xiàn)一兩聲婉轉(zhuǎn)鳥鳴都清晰入耳…

我們依然向往簡(jiǎn)單樸素的淡泊寧靜,相信少而精才抵得歲月漫長(zhǎng)。有些事物不必華麗,簡(jiǎn)單純粹而又意蘊(yùn)深遠(yuǎn),比如茶。

小小茶葉中蘊(yùn)含著豐富的性格色彩,總有一款味道與當(dāng)下的心情匹配,所需不過一壺清水。

半島君日常愛飲茶,家里和公司,都存上幾款不同口味的茶葉。

每次準(zhǔn)備泡茶的時(shí)候,觀照一下自己的心情和身體,選一款適合此情此景的茶葉,是有在好好照顧自己的感覺。

當(dāng)茶杯漾起茉莉花香,我坐上了時(shí)光機(jī),小時(shí)候,媽媽在陽臺(tái)上養(yǎng)了許多茉莉花。

茉莉看似平平無奇,但它的神奇在于,你總會(huì)記得每年聞到第一縷茉莉香的時(shí)刻,也許在吃早餐,也許在寫作業(yè),忽然一陣沁人幽香襲來,讓人激動(dòng)地離開椅子,跑到媽媽身邊喊“茉莉開了!”

然后母女倆去陽臺(tái),找到一兩朵將將綻放的小白花,小心翼翼地湊近聞一聞,相視一笑,知道從現(xiàn)在開始的幾個(gè)月里,生活都會(huì)有茉莉花香圍繞。

在我的記憶中,茉莉花香總與媽媽的微笑聯(lián)系在一起。盡管在后來的生活中接觸到了各種高級(jí)香氣,但茉莉一直是收藏在心底的溫柔。

私心也一直覺得茉莉花茶是茶中最獨(dú)特的一種,香氣淡雅又不失濃情。

此般氣質(zhì)來自以花入茶的工藝,起源于南宋雅士以細(xì)茶納入蓮蕊的妙想,經(jīng)過歷代茶人打磨,發(fā)展為花窨茶的獨(dú)特工藝,由茉莉窨制成慈禧也偏愛的茉莉花茶。

茶人采來午后的茉莉,等到深夜,茉莉吐香,茶香吸飽花意。

酸甜水果味里,有秘而不宣的雀躍心情。收拾屋子時(shí),發(fā)現(xiàn)了之前收藏的糖紙集子,尚未褪色的彩色玻璃紙上,似乎仍能聞到酸甜的水果氣息。

雖然已經(jīng)過了可以隨時(shí)毫無負(fù)擔(dān)地剝塊糖扔進(jìn)嘴里的年紀(jì),但依然向往著果味帶給人的雀躍活力,時(shí)不時(shí)地會(huì)想要喝果茶。

果茶其實(shí)不必疊加太多種味道,茶飲店里把許多種水果一股腦塞進(jìn)杯子里的做法,有時(shí)會(huì)讓味蕾感到一些分辨的負(fù)擔(dān)。

半島君最近在喝櫻桃與烏龍的拼配,特別喜歡第一泡的淺粉色茶湯,果味清爽不突兀,茶味甘爽清冽,觀其色品其味,都著實(shí)讓人心情愉悅。

帶著櫻桃酸甜香氣的茶湯入喉,讓人穿越到兒時(shí)的夏日午后,正在與小伙伴在小巷里瘋跑,陽光下大笑,忽然又站在了高中的操場(chǎng)上,在晨光中看著國旗班里喜歡男生的側(cè)臉線條,懷揣著秘而不宣的雀躍心情。

在周末的夜晚,打開青春電影,泡一杯櫻桃果茶,cherry 是 cheer up 的秘方,是味蕾與大腦的呼應(yīng)。平淡日常,也能被洋溢著水果香味的少女雀躍心情所照亮。

成長(zhǎng)的路上,要與飛揚(yáng)的浪漫一路同行

關(guān)于玫瑰最深刻的記憶,是在大理旅行時(shí),看到滿街的鮮花餅店鋪,每家都有半人高的玻璃櫥窗,里面堆滿了鮮紅欲滴的玫瑰花瓣。

耳邊是手鼓輕快的節(jié)奏,遠(yuǎn)處是藍(lán)天下的雪山之巔,玫瑰花香彌漫在古城的每一條街,怪不得人們說,這里最容易邂逅浪漫。

做小女孩時(shí),有過對(duì)浪漫的執(zhí)念,曾因飛蛾撲火而被灼傷,也正是這些經(jīng)歷,讓如今的我們懂得了如何在玫瑰的尖刺下保護(hù)自己。于是更加敢于去擁抱浪漫,享受火光的溫暖,因?yàn)槲覀儾辉俅嗳跞顼w蛾。

現(xiàn)在對(duì)待浪漫,就像泡一杯玫瑰花茶,熱水沖下去,花瓣浮在水面,茶葉沉在水下,既有飛揚(yáng)的浪漫,又不失心底的沉靜。

此后關(guān)于愛情,總會(huì)想到玫瑰花茶,在熱戀之中,保留理性清醒,在單身的時(shí)候,不拒絕對(duì)浪漫的向往。

大雨瓢潑時(shí),你是我掌心里的日光。南方的春天總是浸潤在雨水里,不用出門的下雨天,總愛泡一杯純正的紅茶。

熱水壺嗒的一聲跳起來,開水入杯,投入茶包,琥珀色浸染出來,好像一輪小小的朝陽,在雨天的背景上升起。

這樣的景象,總讓人感到安全。泡一杯茶這樣的小小事情,能夠帶來偏安一隅的掌控感:在世界大雨瓢潑之下,獨(dú)享一份溫暖,在天空是灰色的時(shí)候,捧起一輪日光。

所謂內(nèi)心的秩序,就是要這樣去一點(diǎn)點(diǎn)建構(gòu)的,我們都知道世事無常,生活中有太多難以掌控的事。

能做的,就是修煉內(nèi)心的處變不驚,日常飲茶,是通往寧靜之地的道路。

忙碌時(shí)它是溫潤的補(bǔ)給,悠閑時(shí),可以細(xì)細(xì)感受水溫、時(shí)間、手法帶來的不同,這是茶與人的互動(dòng)。

所以生活,最好有茶相伴,但好茶雖多,挑選卻是不易,最近半島君發(fā)現(xiàn)了茶音這個(gè)品牌,著實(shí)是一個(gè)驚喜,剛好我最愛的幾款茶,茶音都有。

起初是被茶音詩性淡雅的風(fēng)格所吸引,簡(jiǎn)約精致的國風(fēng)包裝,優(yōu)雅的茶名,圓潤悠香的風(fēng)味,無一不令我心動(dòng)。細(xì)看配料表也是極其干凈,0香精0糖0色素,茶品在原料品質(zhì)上很自信。

作為上乘的茶品,茶的風(fēng)味是最最重要的,所以半島君寫下自己對(duì)每款茶的體驗(yàn),供你參考。

晚香茉莉:打開獨(dú)立包裝袋,清甜的茉莉香即刻涌出,好像手中不是一個(gè)茶包,而是哪位閨秀掉落的香囊。茶音為女性著想,選用暖心暖胃的紅茶,茶與花1:2的黃金配比,窨制出的晚香茉莉,是高雅香氣與溫暖茶湯的完美交融。

櫻桃青衣:櫻桃與鐵觀音的搭配,別具匠心地加入玄米,櫻桃色的茶湯與米香、茶醇結(jié)合,給午后微微困倦的人注入俏皮活力。

日出玫瑰:玫瑰與紅茶的經(jīng)典搭配,聞之浪漫繾綣,嘗之溫厚怡人,看杯中花朵緩緩綻放,就好像自己的心也正向世界慢慢打開。

花塢聽雨:這款純正的福建小葉種紅茶,甘甜清冽的茶湯中蕩漾著花果香氣,好茶當(dāng)前,自然要靜下心去細(xì)細(xì)品味。

茶音擁有由浙大畢業(yè)38年老茶人帶領(lǐng)90后組成的Tea lab茶研室,自有二十一年茶廠,強(qiáng)大的供應(yīng)鏈,精準(zhǔn)把控茶品風(fēng)味,既有過硬的品質(zhì),又懂得年輕女孩們的心思。

一口茶音,是源自南宋古法制茶工藝的享受,穿越到高山流水的東方傳奇當(dāng)中,唇齒之間得片刻優(yōu)游,呼吸之間遨游山水風(fēng)月,在現(xiàn)代快生活當(dāng)中,感受傳統(tǒng)慢工藝帶來的舒緩休憩。

一盒贈(zèng)自己,品嘗氣性相合的專屬味道,一盒贈(zèng)閨蜜,讓茶湯映照你眼中她的樣子。女兒是水做的骨肉,獨(dú)特的茶,正適合獨(dú)特的你。

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