中國小康網(wǎng)訊 記者袁帥 通訊員符紹鵬3月26日，為期3天的第七屆中國國際食品及配料博覽會(huì)、首屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”)在廣東省東莞市圓滿閉幕。聚焦產(chǎn)業(yè)前沿、融匯優(yōu)質(zhì)資源、創(chuàng)新貿(mào)促實(shí)踐，參展觀眾數(shù)、媒體關(guān)注度、活動(dòng)影響力、意向簽約額遠(yuǎn)超往屆，食博會(huì)·預(yù)博會(huì)交出亮眼成績(jī)單。

本屆食博會(huì)·預(yù)博會(huì)來自全國31個(gè)省(區(qū)、市)以及20多個(gè)國家及地區(qū)的1000多家企業(yè)攜萬余種商品相聚東莞參展;29個(gè)省(區(qū)、市)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的主管領(lǐng)導(dǎo)和200多位市縣政府領(lǐng)導(dǎo)參加預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流活動(dòng);1000多名專業(yè)采購商和優(yōu)質(zhì)投資商與企業(yè)交流對(duì)接，線下參展觀展人數(shù)達(dá)10萬余人次;促成數(shù)十個(gè)項(xiàng)目成功簽約，合作意向金額超過200億元;28個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)直播吸引近500萬人次線上觀展，直播擂臺(tái)線上觀看人次超4000萬;中央媒體、行業(yè)媒體、地方媒體和新媒體廣泛關(guān)注，全網(wǎng)新聞轉(zhuǎn)發(fā)量過百萬。

創(chuàng)新思路謀發(fā)展 優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)聚資源

食博會(huì)·預(yù)博會(huì)是落實(shí)2023年中央一號(hào)文件“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平。培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”精神的重要舉措和具體實(shí)踐。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、地方政府代表、部分國家駐華使節(jié)、國際組織代表和國內(nèi)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門代表出席開幕活動(dòng)并致辭，中國工程院院士單楊等學(xué)術(shù)頂流及企業(yè)代表在論壇上積極發(fā)聲。各行各業(yè)凝聚共識(shí)，為推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展廳局長(zhǎng)和市縣長(zhǎng)論壇等活動(dòng)順利舉辦，29個(gè)省(區(qū)、市)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門代表和200余位市縣政府領(lǐng)導(dǎo)參加交流活動(dòng)。地方農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門領(lǐng)導(dǎo)和地方政府領(lǐng)導(dǎo)在廳局長(zhǎng)和市縣長(zhǎng)論壇上分別就各區(qū)域產(chǎn)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)，分享新實(shí)踐、新經(jīng)驗(yàn)，共謀預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。廣東在展會(huì)期間積極與各地政府和企業(yè)開展結(jié)對(duì)學(xué)習(xí)和洽談交流，以展會(huì)為媒談合作促發(fā)展，充分釋放其全國預(yù)制菜策源地和火車頭作用。

本屆展會(huì)立足落實(shí)產(chǎn)業(yè)幫扶政策，做好“土特產(chǎn)”文章。十二場(chǎng)地方專題推介有來自河北、黑龍江、浙江、福建、山東、河南、湖北、廣東、廣西、貴州等地參與。兩場(chǎng)國貿(mào)基地推介有23個(gè)地區(qū)的48家國貿(mào)基地企業(yè)線上線下推介，在線獲得120萬人關(guān)注。展現(xiàn)一方水土的鄉(xiāng)土資源，展示具有獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品，尊重產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，本屆食博會(huì)·預(yù)博會(huì)幫助企業(yè)和地方政府打通產(chǎn)業(yè)鏈條，展示自身優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿Α?/p>

本屆展會(huì)搭建起以預(yù)制菜為主題的國家級(jí)經(jīng)貿(mào)平臺(tái)。來自全球20余個(gè)國家和全國31個(gè)省(市、區(qū))的1000多家企業(yè)積極參展，千余名專業(yè)采購商前來洽談對(duì)接，包括貿(mào)易投資洽談會(huì)在內(nèi)的近30場(chǎng)同期活動(dòng)，促成資源強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。僅開展首日，中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟就已簽署四項(xiàng)重量級(jí)戰(zhàn)略合作協(xié)議，行業(yè)資源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來新的動(dòng)力。其中，來自上海的聯(lián)豪食品有限公司、梅林公司、松林公司、賀壽食品、清美集團(tuán)等20家食品企業(yè)悉數(shù)亮相本屆食博會(huì)·預(yù)博會(huì)，帶來預(yù)制菜、預(yù)制食材、方便主食、自熱食品等各式各樣的產(chǎn)品。隨著經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，多位企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，今年將加大市場(chǎng)開發(fā)力度，搶抓機(jī)遇，推動(dòng)企業(yè)加快發(fā)展。

　　暢貿(mào)促興搶訂單 直播帶貨賦新能

本屆展會(huì)展出面積達(dá)4萬平米，特裝搭建面積提升、展覽方式多樣、主題更加聚焦，是參展商展示新產(chǎn)品、新技術(shù)的靚麗舞臺(tái)，也是采購商尋找理想供應(yīng)方的重要渠道。3月25日簽約儀式上，來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、東莞市委市政府等部門的領(lǐng)導(dǎo)共同見證了15個(gè)項(xiàng)目的集中簽約，意向金額超200億元。部分經(jīng)銷商在參展路上就巧遇采購商，即刻達(dá)成合作協(xié)議，開展首日已訂單在握。其中，小康優(yōu)選(北京)電子商務(wù)有限公司與山東省聊城農(nóng)業(yè)農(nóng)村局便在本次簽約儀式上完成采購意向書簽約。根據(jù)簽約內(nèi)容，小康優(yōu)選(北京)電子商務(wù)有限公司將從山東省聊城農(nóng)業(yè)農(nóng)村局采購特色農(nóng)產(chǎn)品、預(yù)包裝類農(nóng)產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品，以及地方特色農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)文創(chuàng)產(chǎn)品。

以數(shù)字化新手段賦能傳統(tǒng)展會(huì)，拓寬營銷促銷渠道。本屆展會(huì)由專業(yè)團(tuán)隊(duì)策劃線上直播探店，探店主播以講故事的方式帶領(lǐng)線上觀眾巡館八大展區(qū)，讓全國各地預(yù)制菜跨越山海，呈現(xiàn)在千萬觀眾面前，助力中國美食走向全球。3月24日來自新疆的賀嬌龍、香港的李國麟、韶關(guān)的黃清華等網(wǎng)紅達(dá)人直播成績(jī)斐然，當(dāng)日擂臺(tái)賽營業(yè)額突破164萬元，直播總觀看人次突破4000萬。

“108”家預(yù)制菜企業(yè)在全國預(yù)制菜擂臺(tái)賽同臺(tái)比拼，數(shù)十款預(yù)制菜產(chǎn)品驚艷亮相，廣東省粵菜大師、餐飲企業(yè)創(chuàng)始人等評(píng)審員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)專業(yè)點(diǎn)評(píng)，北京的姜母正番鴨、廣東鹿茸菌炒牛肉等菜肴以其產(chǎn)品創(chuàng)新和還原度好等特色獲得較高評(píng)價(jià)，各類菜品美味出乎意料，展現(xiàn)了預(yù)制菜特色風(fēng)味質(zhì)感、便利操作和營養(yǎng)健康水平，全程直播讓線上線下的觀眾充分領(lǐng)略預(yù)制菜新魅力，加深了觀眾對(duì)預(yù)制菜新認(rèn)知。

　　聚焦前沿拓視野 中華美食名四海

450位餐飲從業(yè)者齊聚中國(東莞)團(tuán)餐大會(huì)，共議產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效經(jīng)驗(yàn)方法。參會(huì)嘉賓分享團(tuán)餐預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制定、質(zhì)量安全、物流建設(shè)、品牌打造等最新亮點(diǎn)和做法經(jīng)驗(yàn)，帶動(dòng)行業(yè)開展深度交流，拓展團(tuán)餐技術(shù)前沿，引領(lǐng)團(tuán)餐預(yù)制菜的發(fā)展方向，助力推動(dòng)凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平提升。

貿(mào)促中心和中國扶貧發(fā)展中心主辦的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興培訓(xùn)班邀請(qǐng)到陸漢文、趙曉燕等多位權(quán)威專家從資源稟賦、發(fā)展途徑、技術(shù)趨勢(shì)等角度，闡述了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)政策和發(fā)展動(dòng)向，為優(yōu)秀企業(yè)交流成功做法和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)提供了深入、權(quán)威、及時(shí)的學(xué)習(xí)和答疑機(jī)會(huì)。

此外，本屆展會(huì)得到了聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)中國代表處、世界糧食計(jì)劃署(WFP)中國辦公室等國際組織支持，以及丹麥農(nóng)業(yè)與食品委員會(huì)、意大利果蔬委員會(huì)、德國農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)、日本農(nóng)業(yè)國際交流協(xié)會(huì)、中國墨西哥商會(huì)、日本食品化學(xué)新聞社、阿聯(lián)酋農(nóng)品批發(fā)市場(chǎng)等國際協(xié)會(huì)支持，更有來自全球20多個(gè)國家的企業(yè)參展，海納百川、創(chuàng)新華夏美食，融匯中外、縱覽世界佳肴。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部貿(mào)促中心主任馬洪濤在總結(jié)會(huì)上代表主辦方感謝各方對(duì)展會(huì)的大力支持和積極參與，表示貿(mào)促中心將繼續(xù)發(fā)揮食博會(huì)?預(yù)博會(huì)平臺(tái)作用，助力資源對(duì)接、鏈條暢通，與各方一道，共同探索出一條富有中國特色飲食文化內(nèi)涵的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、流通、貿(mào)易發(fā)展道路，不斷推動(dòng)農(nóng)食行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。(攝影 寧穎)

　　編輯：劉彥華

　　作者：袁帥

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