院士專家知名風投都來了，溫州搶“鮮”入局預制菜發展

時間：2023-04-01 13:40:36來源：zyn欄目：餐飲美食新聞閱讀：

潮新聞記者應忠彭

院士專家詳解預制菜產業“前身今世”，行業和資本大咖縱論企業發展新機遇，客商云集線上線下談生意……3月31日上午，“2023中國(溫州)預制菜產業大會暨浙江省第二屆鄉村美食大會”在溫州開幕，中國工程院院士、湖南農業科學院院長單楊等業內專家和全國知名預制菜企業負責人到場演講。10余家全國知名風投機構，80家本土預制菜企業，200余家全國專業采購商，開展預制菜行業大交流。

政府搭臺，為預制菜行業“撐腰”

預制菜逐漸走入人們的日常生活。不久前發布的2023年中央一號文件明確提出培育發展預制菜產業，釋放出新信號。

“預制溫州味、甌菜天下鮮”，去年以來，溫州在預制菜行業已搶先入局。政府部門也在積極主動推動行業發展。為預制菜行業搭建交流平臺，展示溫州預制菜發展成果和鄉村特色美食文化，此次預制菜產業大會，由農業農村部農業貿易促進中心指導，浙江省農業農村廳、溫州市人民政府主辦，也可謂高規格、高層次。同時，大會還與浙江省第二屆鄉村美食大會同步舉行，足見各方重視。

浙江省委常委、溫州市委書記劉小濤為大會發來賀詞，農業農村部農業貿易促進中心主任馬洪濤發來視頻致辭，溫州市委副書記、市長張振豐宣布大會開幕，省農業農村廳副廳長唐冬壽，溫州市委副書記張加波致辭。

劉小濤指出，預制菜產業是健康產業、朝陽產業、風口產業，是促進鄉村振興高質量發展的新模式新業態。去年以來，溫州搶抓機遇，系統謀劃、全鏈條推進預制菜產業發展，初步打響了“預制溫州味、甌菜天下鮮”品牌形象。他希望，以大會為契機，建好用好預制菜產業基金、產業研究院和產業園區，廣泛開展國內國際合作交流，進一步開拓海內外市場，共創共享產業發展紅利，培育壯大一批引領性的預制菜龍頭企業和企業鏈群，更好滿足人民群眾對美好生活的向往。

項目簽約，推動產業持續發展

現場不僅有行業交流，也有項目簽約、對接。浙江省農科院米粉類預制菜精深加工研發項目、物產中大預制菜云銷售平臺項目、鄉村美食產業發展合作項目、光明集團陽光定食冷鮮預制菜產業項目、衢州智慧冷鏈物流基地(二期)項目、湖州市長興縣湖羊及肉制品加工項目、溫州預制菜冷鏈前置倉項目、全國預制菜溫商營銷網絡平臺項目、浙南預制菜研發產業園項目、麥豐預制菜供應鏈開發項目、江南大學與溫州市人民政府戰略合作項目、江南大學技術轉移中心溫州分中心項目、溫州市預制菜產業投資基金項目等12個全省產業招商、院地合作項目現場簽約。

金融活水為預制菜企業發展注入活力。本次大會產生溫州預制菜“十強”企業，分別是浙江百珍堂食品有限公司、百川生物科技股份有限公司、溫州快鹿集團有限公司、溫州頂諾食品有限公司、瑞安華忠水產食品有限公司、浙江香海食品股份有限公司、藤橋食品有限公司、溫州麥豐食品有限公司、溫州修文食品有限公司、浙江金恩食品科技股份有限公司。每家“十強”企業獲得中國銀行溫州市分行1000萬元的貸款授信。

產銷對接，實打實開展促進產品銷售

場內縱論行業發展，場外各個展位上也是人流涌動。在會場內外，行業相關企業負責人云集，天貓、叮咚買菜、一畝田等電商平臺，食悅集團、東池控股等連鎖餐飲企業，華潤萬家、十足集團等大型商超便利店，草根資本等資本機構，康味酒店、涌上外婆橋餐飲等酒店團餐企業現場交流、產銷對接。

“很多客商對我們溫州味的預制菜很有興趣，微信已經加了好多個。”溫州市振豐農業開發有限公司現場負責人陳洛陽說，公司開發的溫州醬油肉飯、溫州糯米飯預制菜在現場也很受歡迎。

不僅如此，離會場不遠處的浙江省第二屆鄉村美食大會，也在熱鬧舉行，近萬平方米的場地里，省市縣三級聯動，集中展示農家小吃，推介特色品牌，宣傳美食文化，促進鄉村消費，全省140余家美食主體，300余種特色農家小吃集中展示展銷。

建德豆腐包、寧波湯圓、溫州魚丸、安吉吳均湯包、嘉興粽子、新昌炒年糕、金華酥餅、龍游發糕、舟山海鮮面、天臺糊拉汰、縉云燒餅等剛剛評選出的浙江十大農家特色小吃深受歡迎，吸引眾多市民打卡、購買。

(圖片來自溫州市農業農村局)

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