“泉水人家”亮相中國預制菜博覽會農產品公用品牌賦能預制菜行業

時間：2023-04-01 19:11:31來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

今年全國兩會期間，“一頭連著田間地頭、一頭連著國人餐桌的預制菜”為代表委員們所關注。今天，距北京四百多公里外的濟南，一場關于預制菜產業發展的活動正式拉開大幕。

3月15日-17日，數百家預制菜產業鏈企業、近千家預制菜采購商亮相山東濟南，參加為期3天的中國國際預制菜產業（山東）交易博覽會。博覽會設置2個展館，包含城市館和企業館，規劃產業聚集地成果展區、預制食材展區、預制方便食品展區、新零售展區、商貿物流展區、食品包裝及設備展區等六大展區，展覽面積23000平方米。本次博覽會以“預見機遇、預見挑戰、預見未來”為主題，打造預制菜行業高峰論壇，邀請數十位政府單位負責人、業內專家學者、行業大咖通過內容分享和主題討論等方式，共享實戰經驗、前沿動向、產業規劃，共同研判預制菜行業發展的機遇與挑戰。展會前一天，山東省預制菜產業聯合會正式成立，山東商業集團（魯商集團）被推選為會長單位。

濟南市政府的農產品區域公用品牌“泉水人家”，成為本次展會的一大亮點，濟南也成為國內第一家農產品區域公用品牌為預制菜行業賦能的省會城市?！叭思摇笔?020年濟南市政府頒布的農業品牌，短短兩年間，已經有100多家企業獲得了授權，產品質量和市場占有率得到了快速提升，濟南市農業農村局充分利用好這個抓手，正式確立了“泉水人家”賦能濟南預制菜行業的管理體系，濟南市政府在2023年1月份推出了“濟南預制菜十大產業政策”。本次展會，濟南市的30多家預制菜相關企業參展。記者在采訪中發現，像濟南的晶榮食品公司、火龍田記食品公司、魯味齋食品公司等，都已經在多年前就開始布局預制菜產業，從技術、研發、產品等環節，下足了功夫，預計濟南預制菜產業在2023年將達到100億元以上。

“泉水人家”作為濟南市預制菜行業的公用品牌，最大的優勢在于“品牌+平臺+運營+培訓”的完整體系，也是濟南市農業農村局推動農業品牌市場化的重要舉措，它通過鏈接原料端的種養殖、完善生產端的標準化，最終實現消費端的便捷、安全、營養。預制菜的產業化絕對不是廚房的放大，也不是簡單的原料清洗、調理，而是食品與烹飪等多學科的交叉。近期發布的《2022年中國預制菜產業發展白皮書》顯示，2022年中國預制菜產值超過4000億元，同比增長21.3%?！芭嘤l展預制菜產業”也首次寫入今年的中央一號文件。全國人大代表、山東預制菜行業龍頭企業得利斯董事長鄭思敏認為，目前預制菜賽道總體向好，但也存在局部不足，行業發展存在不少痛點，比如行業欠缺標準化。她表示，雖然有關部門正密集出臺預制菜相關標準，但仍缺乏完善的國家標準及行業標準，不利于行業長遠良性發展。在鄭思敏看來，將預制菜作為促進鄉村振興高質量發展的新模式新業態，這無疑給正在飛速發展的預制菜行業再次注入新動力。目前山東有9000余家預制菜相關企業，在A股上市的預制菜企業7家，數量均居全國首位。

通過本次中國國際預制菜產業（山東）交易博覽會的成功舉辦，濟南將成為山東預制菜的行業高地，充分發揮山東中心城市的優勢，把周邊地市的原料生產優勢，變為濟南的城市消費優勢、產品標準優勢、對外輸出優勢，提升山東預制菜影響力，推動山東預制菜產業高質量發展，助力中國整個預制菜產業的健康快速發展。

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